PAM படி, நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் ஸ்ப்ரே தயாரிப்பாளர்கள், இல்லை குச்சி சமையல் ஸ்ப்ரேக்கள் முதல் காப்புரிமை ஆர்தர் மேயர்ஹோஃப் Sr. மற்றும் லியோன் ரூபின் 1957 ல் வழங்கப்பட்டது, யார் 1959 தங்கள் தயாரிப்பு விற்பனை தொடங்கியது. உண்மையில், PAM ஒரு சுருக்கமான, இது ஆர்தர் மேயர்ஹோஃப் தயாரிப்பில் உள்ளது. இன்று, பல பிராண்டுகள் உள்ளன, மற்றும் பல்வேறு வகைகள், கூட.
சமையல் ஸ்ப்ரே பல பயன்கள்
சர்க்கரை அல்லாத சாக்லேட் சமையல் ஸ்ப்ரேயின் அல்லது இரண்டையுமே இல்லாமல் உப்பு இல்லாத குறைந்த கொழுப்பு சமையல் இல்லை.
நம் சமையலில் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை குறைக்க முடியும் என்பதால் நாம் அதை விரும்புகிறோம். அதை குக்கீகளை குறைத்து குக்கீகளை குறைத்து, காய்ந்த கோப்பைகளை குறைத்து, உலர்ந்த பழங்களின் துண்டுகளாக அல்லது அரிசி தானிய சமைப்பிகள் மற்றும் மீட்பால்சுகளை மிகவும் எளிதில் உருமாற்றுவதன் மூலம் குக்கீகளை சுத்தப்படுத்துவது குக்கீகளை முழுவதுமாக சுலபமாகக் குவிக்கும் வேலையை செய்வதால் நாம் அதை விரும்புகிறோம். இது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களின் discoloring தக்காளி சார்ந்த சுவையூட்டிகள் தடுக்கிறது மற்றும் ஒரு சீஸ் grater ஒரு காற்று சுத்தம் வேலை செய்கிறது. நாங்கள் மற்ற வழிகளில் இதைப் பயன்படுத்துவதில் மிகவும் ஆக்கபூர்வமானவையாக இருக்கிறோம், மேலும் இங்கே எங்கள் எல்லைக்கு அப்பால் இருக்கும் கடையில் மற்றும் வேறு இடங்களில். எனவே சமையல் ஸ்ப்ரே சரியாக என்ன, அது உண்மையில் எவ்வளவு நல்லது?
சமையல் ஸ்ப்ரே இன் தேவையான பொருட்கள்
முக்கியமாக, சமையல் ஸ்ப்ரே எண்ணெயில் எண்ணெய், ஆனால் எண்ணெய் மட்டும் அல்ல; இது லெசித்தினைக் கொண்டது, இது ஒரு திமிங்கிலம், டைமெயில் சைலிகோன், இது எதிர்ப்பு-நுரையீரல் முகவரானது, மற்றும் ப்யூட்டேன் அல்லது புரொப்பேன் போன்ற ஒரு ஏவுகணை. சமையல் ஸ்ப்ரே வகைகள் கேனோலா எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் , பேக்கிங் மாவு, மற்றும் வெண்ணெய் சுவையை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு உயர் வெப்ப சூத்திரம் சமையல் தெளிப்பு உள்ளது "எச்சம் கட்டமைக்க மறுக்கிறது." கீழே மேலும்.
ஜஸ்ட் ஒரு இரண்டாவது தெளித்தல்
சமையல் தெளிப்பு நன்மைகள், பின்னர், அழகாக தெளிவாக தெரிகிறது. ஆனால் குறைபாடுகள் அல்லது மனதில் தாங்க குறைந்தது சில விஷயங்கள் உள்ளன. சமையல் தெளிப்பு பயன்படுத்தி உண்மையில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி சேமிக்க போது, அது போல் மிகவும் எளிமையான அல்ல.
சிறிய அச்சு "கொழுப்பு-இல்லாத சமையல்" என்று கூறுகிறது, ஆனால் உங்கள் ஸ்ப்ரேவை "1/4 இரண்டாவது ஸ்ப்ரே" என்ற அளவிலான சேவை அளவுக்கு உங்கள் ஸ்ப்ரேவை குறைக்க நீங்கள் திறமையுள்ளவராயிருந்தால் மட்டுமே வேலை செய்யும்.
வேறு எந்த இடத்திலும், ஒரு இரண்டாவது ஸ்ப்ரே ஒரு 10-அங்குல வாணியை உள்ளடக்கியது, அதனால் நான்கு மடங்கு சேவை அளவு. இந்த ஒரு இரண்டாவது தெளிப்பு 0.5g மீது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தள்ள வேண்டும், இது ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் கொழுப்பு 0g அதை சுற்ற முடியாது என்று பொருள் . எங்களுக்கு சில, எனினும், ஒரு இரண்டாவது ஸ்ப்ரே நம்மை குறைக்க. எங்களுக்கு மிகவும் இரண்டு அல்லது மூன்று விநாடிகள் தெளிக்கவும், மற்றும் அதை விட இனிமையானது, சிலவற்றை உறுதி செய்யவும்! விஷயங்களின் திட்டத்தில், நாங்கள் இன்னும் சிறிய அளவு கொழுப்பு பற்றி பேசிக்கொண்டிருக்கிறோம், ஆனால் சேவையில் உள்ள அளவு ஒரு ஓட்டைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட கோரிக்கையை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஸ்டிக்கி கட்டமைக்க
Nonstick சமையல் தெளிப்பு ஒரு முக்கிய குறைபாடு lecithin காரணமாக எச்சம் உருவாக்க உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, சமையல் தெளிப்பு nonstick cookware பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அனைத்து பிறகு, nonstick cookware இருக்க வேண்டும், நன்றாக, nonstick! ஆனால் குப்பைகள் இல்லாத பூச்சுகளை இணைக்கும் சமையல் தெளிப்பின் பண்புகள் ஒரு முரண்பாடான கடினமான சுத்தத்தை உருவாக்குகிறது. டார்க் பூசிய பான்டின்கள் விரைவாகவும், விரைவாகவும் விரைவாக வெப்பமாகின்றன, அதாவது சமையல் ஸ்ப்ரே மேற்பரப்பில் சமைக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்படும் வாய்ப்பிற்கு முன்பாக அதை கடைபிடிக்கலாம் அல்லது கடினப்படுத்தலாம்.
சமையல் ஸ்ப்ரே, பிற பரப்புகளில் கூட உருவாக்கலாம், குறிப்பாக நாம் தெளிக்க வேண்டும் என்றால், நாம் அதிக வெப்பத்தை பயன்படுத்தினால். வழக்கமாக, எச்சம் பான் அல்லது பேக்கிங் தாள் பக்கங்களிலும் வளர்க்கிறது, மற்றும் உணவு தன்னை சமைத்த எங்கே அவசியம் இல்லை.
நீங்கள் கூடுதல் அல்லது வெறுமனே budge என்று ஒட்டும் எச்சம் பற்றி கவலை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு மிஸ்டர் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி எண்ணெய் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த சமையல் தெளிப்பு செய்ய முடியும்.