பிரதான மாட்டிறைச்சி என்றால் என்ன?

"பிரைம்" என்ற வார்த்தை, அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களத்தால் வழங்கப்பட்ட தரம் வாய்ந்த தரமான தரமாகும், இது மென்மையான, மாட்டிறைச்சி மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தவரையில் மிக உயர்ந்த தரமான மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற இறைச்சியை விவரிக்கிறது.

இந்த இறைச்சி தர தரம், சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் பிரதானமாக இருந்து நிலையான அல்லது வணிக ரீதியாக, மார்க்கெட்டிங் மற்றும் முதிர்வு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. மார்ஃபிளிங் , இறைச்சிக்குள்ளே கொழுப்புப் பொருள்களை விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வார்த்தை, சுவை சேர்க்கிறது, இளைய மாட்டிறைச்சி மிகவும் மென்மையான இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கிறது.

உங்கள் இறைச்சியின் வெளியில் உள்ள கொழுப்பை தவறாக எண்ணாதீர்கள். அந்த கொழுப்பு வெறுமனே கொழுப்பு, நீங்கள் உங்கள் steaks அல்லது roasts சமைக்க முன் அடிக்கடி துடைக்க. "பிரதம" தரமானது, மிகச் சிறிய மார்பில் இருந்து வரும் இறைச்சிக்காக மிக அதிகமான மணிக்கல் கொண்டு வழங்கப்படும்.

உங்கள் மாட்டிறைச்சித் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மாட்டிறைச்சித் துண்டிக்கப்பட்ட வெட்டுக்கள், இடுப்பு-கண் சிதைவு , மென்மையாக்கல் , சிறு துண்டுகளிலிருந்து துண்டுகள் , டி-எலும்புகள், மற்றும் போர்ட்டர்ஹவுஸ் போன்றவை. தசைகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய உடற்பயிற்சியைப் பெறும் என்பதால் அவை தற்காலிகமாக இருக்கின்றன, அதாவது தசை நார்களைச் சுற்றியுள்ள நாகரீக கொலாஜன் (AKA இணைப்பான திசு ) குறைந்த அளவு உள்ளது.

ஆனால் இந்த வெட்டுக்களில் கூட, ஏற்கனவே மிக விலையுயர்ந்தவையாக இருந்தவை , பிரதான பதவிக்கு எதையாவது சிறந்தவை என்று கருதப்படுகிறது.

மென்மை பற்றி பேசுகையில், இறைச்சியால் இறைச்சியை மென்மையாக்குவதில்லை என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?) எலுமிச்சை சாறு, மது அல்லது வினிகர் புரதத்தை உடைத்துவிடுவது என்பது தவறானது.

உண்மையில், அது எதிர்மாறாக இருக்கிறது.

பிரதமர் இறைச்சி: மிக உயர்ந்த தரம்

அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து மாட்டிறைச்சிக்கு 2 சதவீதத்திற்கும் குறைவானது பிரதம பிரதான பதவி வகிக்கும். நீங்கள் கடைக்குச் செல்வதைப் பொறுத்து, உங்கள் மளிகைக் குறிப்பு முதன்மையான பிரதான குறிக்கோளை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. மாறாக, உயர்ந்த உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களால் வாங்கப்படும்.

இருப்பினும், பெருகிய முறையில் உயர் இறுதியில் கடைகளில் பிரதான இறைச்சிகளை விற்பனை செய்கின்றன, பதவிக்கு செல்ல ஒரு விலையில்.

அவற்றின் உயர்ந்த தரம் காரணமாக, மாட்டுகளின் பிரதான வெட்டுக்கள் வறட்சி மற்றும் உறை போன்ற உலர்ந்த-வெப்ப சமையல் முறைகள் மூலம் நன்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

'யுஎஸ்டிஏ பிரைம்' தரம்

இறுதியாக, பிரதான தரப்பினருக்கு வழங்கப்பட்ட இறைச்சி வெட்டுகள், "யுஎஸ்டிஏ பிரைம்" ஒரு கேடயத்தில் உள்ள வார்த்தைகளை காட்டும் ஊதா முத்திரையோடு குறிக்கப்படும். முதன்மைக் குறைப்புக்களில் இந்த குறியீட்டை மட்டுமே காண முடியும், சில்லறை பேக்கேஜிங் தரம் குறிக்கப்படும்.

இறைச்சி தரத்தை, அல்லது கேடயம் சின்னத்தை, அல்லது இறைச்சி தரத்தை விவரிக்க தவறான மொழியைப் பயன்படுத்துவது தவறானதல்ல. உதாரணமாக, பிரதான பழம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவகம் பிரதானமாக தரம் வாய்ந்த மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், அவர்கள் அதை ஒரு விறகு வறு அல்லது அதை வேறு வார்த்தைகளில் "பிரதான" வார்த்தை இல்லை என்று அழைக்க வேண்டும்.

இறைச்சி தரவரிசை முற்றிலும் விருப்பமானது, மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் இறைச்சிக்கான தரம் தர வேண்டுமென்ற கோரிக்கையை சேவைக்கு செலுத்த வேண்டும். இறைச்சி ஆய்வு முறையிலிருந்து இது வேறுபடுகிறது, இது சட்டத்தால் அவசியமாகிறது, ஆனால் தரம் அல்லது மென்மையான தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் தி வேர்ல்டு திணைக்களத்தால் நடத்தப்படும் - வரி செலுத்துதலுடன் பணம் செலுத்திய-இறைச்சி ஆய்வு நீங்கள் வாங்கிய இறைச்சி ஆரோக்கியமான, பாதுகாப்பானது, ஒழுங்காக தொகுக்கப்பட்டு, பெயரிடப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.