கலிசியாவின் "தீ பான" குய்மைடாவை உருவாக்கும் சடங்குகளைச் சுற்றியுள்ள பல தொன்மங்கள் மற்றும் மர்மங்கள் உள்ளன. இவை செல்சியஸ் கிராமங்களை நிறுவி, கலிசியாவின் பிராந்தியத்தில் குடியேறிய பண்டைய காலங்களில் உருவானதாக கருதப்படுகிறது. இந்த பானம் ஓஜியோவுடன் தயாரிக்கப்பட்டாலும், கிராப் போன்ற ஒரு வலுவான மதுபானம், ஆல்கஹாலின் பெரும்பகுதி எரிந்துகொண்டிருக்கும். இந்த வெளிப்புற ஹாலோவீன் அல்லது குளிர்கால விருந்திற்கு சரியான சிறப்பு பானம் .
குறிப்பு: இந்த பானம் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் ஒரு பெரிய தீயணைப்பு களிமண் பானை அல்லது கிண்ணம், சீல் அல்லது உள்துறை மீது மெருகூட்டப்பட வேண்டும், மேலும் குயீமாடாவை அசைக்க மிகவும் நீண்ட கையாளப்பட்ட மர கரண்டியால் வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக குறிப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட களிமண் தொட்டிகளையும் கண்ணாடிகளையும் அமைப்பது , ஸ்பானிஷ் உணவிற்காக சிறப்பு மளிகைக் கடைகள் மற்றும் வலைத்தளங்களின் மூலம் கிடைக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 லிட்டர்
- orujo (மாற்று இத்தாலிய கிராப்பு என்றால் orujo கிடைக்கவில்லை)
- 2/3 கப் சணல் சர்க்கரை
- ஒரு எலுமிச்சை துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி
- ஏறத்தாழ 1/4 கப்
- முழு காபி பீன்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு குளிர் BBQ கிரில் மேலே ஒரு தீயணைப்பு மேசையில் களிமண் பானை அல்லது கிண்ணத்தை வைக்கவும். தீப்பிழம்புகளை வைக்க ஒரு பெரிய மூடி எளிது.
- ஒரு சிறிய கண்ணாடிக்கு சுமார் 4 தேக்கரண்டி orujo மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஊற்றவும் , சர்க்கரையை கலைக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும் .
- ஆரஞ்சு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை களிமண் கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் அசை. எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் காபி பீன்ஸ் சேர்த்து மீண்டும் கிளறி விடுங்கள்.
- ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரை கலவையை கண்ணாடி இருந்து ஒரு கயிற்றில் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை ஒளி. தொட்டியில் உள்ள orujo கலவையை நெருப்பு பிடிக்கும் வரை கவனமாக களிமண் பானைக்கு அருகில் உள்ள பெண்மையை கவனமாக நகர்த்துங்கள். தீப்பிழம்புகள் நீலமாக மாறும்போதே அடிக்கடி அசை. தீப்பிழம்புகளை வெளியே போட பானை மீது மூடி மூடு. சூடாக பரிமாறவும்.