போலிஷ் கால்பேக்கை பாபாவை ஒரு பாட்டி உரையாற்றுவதற்கு முரட்டுத்தனமாக பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், சற்று இனிப்பு ஈஸ்ட் கேக் குறிக்க சமையல் எண்ணில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பண்ட் இன் உச்சரிப்பு "BAHB-kah." திராட்சைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மற்றும் சிட்ரன் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து, இந்த ரம் அல்லது பிராண்டி-நனைத்த கேக் பாரம்பரியமாக ஈஸ்டர் பண்டிகையாக வழங்கப்படுகிறது . சில நேரங்களில், இந்த சுடப்பட்ட கேக் துளைகள் மூலம் தொட்டது, ஒரு ரம் அல்லது பிராண்டி மருந்து மூலம் நிறைவுற்றது, பின்னர் confectioners 'சர்க்கரை கொண்டு தூசி அல்லது ஒரு பிளாட் ஐசிங் drizzled.
பாபா, அல்லது பாபா, பொதுவாக ஒரு வேகமான பாணியில் சுடப்படுவது, பழைய பழங்குடி பெண்ணின் சுழலும் பாவாடை போல காட்சியளிக்கிறது. எனினும், ஒரு புனல் அல்லது நடுத்தர துளை எந்த சுற்று பான் ஒரு பண்ட் பான், Kugelhopf சமையல், அல்லது ஒரு தலைப்பாகை அச்சு போன்ற வேலை செய்யும். உண்மையில், ஒரு நேராக பக்க பான் கூட fluted மற்றும் ஒரு புனல் இல்லை வேலை செய்யும்.
வீட்டில் பேக்கிங் பாக்கா
போலிஷ் ஈஸ்டர் பாரம்பரிய உணவுகள் கீல்பாசா (வெள்ளை தொத்திறைச்சி), ஜ்யூரிக் (சூப்), க்ரெசான் (ஹார்ஸாரடிஷ்), மற்றும் நீங்கள் அதை பாப்கா எனக் கருதுகிறீர்கள். ஒரு பாரம்பரிய ஈஸ்டர் பாப்கா கேக் 15 முட்டை மஞ்சள் கருவைக் கோருகிறது. இது போலவே போலந்துக்காக ஈஸ்டர் பால் வேண்டும், பால், அனைத்து நோக்கம் மாவு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை, வெண்ணிலா, திராட்சைகள் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்கலாம். சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க முடியும் 20 நிமிடங்களுக்குள் இந்த பால்கா செய்முறையை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக . பாப்காவின் பல வடிவங்கள் நீங்கள் ஒரு தடிமனான ரொட்டி மற்றும் கேக்ஸி ருசியை வழங்குகிறது. இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை-சீஸ், தேன்-வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றை வேறுபடுத்த முயற்சி செய்.
பாபா ஆரிஜின்ஸ்
விவாதத்தின் போது, பாபா வெளிப்படையாக போலந்து மன்னர் ஸ்டானிஸ்லாஸ் I லெஸ்ஸ்க்ச்கிஸ்கியின் பாப்கா அன் ரம் என்ற பெயரில் பிரான்சில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டார் என பலர் நம்புகின்றனர். மற்ற ஆதாரங்களைக் குறிப்பிடுகையில் Leszczyiński சுடப்பட்ட ரொட்டியைக் கண்டுபிடித்தார், அவர் தனது பழங்கால குகால்ஃபாப்பை ரம்மில் நனைத்து, கதையுடனான அலி பாபாவின் தலைப்பகுதி வடிவ டிஸெர்ட் என்று பெயரிட்டார்.
போலிஷ் பார்கா இரகங்கள்
நீங்கள் உக்ரேனிய மற்றும் ரஷ்யா போன்ற பிற கலாச்சாரங்களில் இந்த கேக்கைப் பார்த்திருக்கலாம், அங்கு அவர்கள் குலிச் போன்ற உயரமான வடிவமான இனிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர் . ஒப்பீட்டு நோக்கங்களுக்காக, போலிஷ் பாப்கா கிறிஸ்மஸ் பணியாற்றும் புகழ்பெற்ற இத்தாலிய பேனட்டோனை போல அல்ல. இது ஒளி, சற்று இனிப்பு, ஈஸ்டி, மற்றும் ரம் அல்லது ஒயின்-நனைத்த உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைப் பற்றிக் கொண்டது. முற்றுமுழுதாகக் கையாளுதல்களால், சில சமையல் முட்டைகளை முடுக்கி, மற்றவர்கள் முட்டை மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்துகின்றன, மற்றொன்று மற்றொன்று செய்யும்போது மற்றவர்களுக்கு மூன்று உயரும் தேவை.
பெரும்பாலும், நீங்கள் babka வெற்று, பளபளப்பான, அல்லது ஐசிங் உடன் முதலிடம் காணலாம். சிறிய வேறுபாடுகளை பாராட்ட, பின்வரும் பாபா சமையல் முயற்சியை முயற்சிக்கவும்:
- உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பாபா
- குழந்தை பாபா
- சீஸ் பாப்கா
- எளிதாக ஈஸ்டர் பாப்கா
- திராட்சையும் ஒரு எழுச்சி அரச பாப்கா
- பாரம்பரிய ஈஸ்டர் பாப்கா
- உக்ரைனியம் மற்றும் ரஷியன் kulich
யூத பாபா சமையல்
ஒரு சுண்ணாம்பு பாப்கா பாணியில் சுடப்படுவதற்கு பதிலாக, யூத பாப்கா வழக்கமாக ஒரு ரொட்டி பாணியில் சுடப்படுகின்றது மற்றும் ஸ்ட்ரெசலுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு யூத சாக்லேட் பாப்கா ரொட்டி ருசியான மற்றும் பணக்கார பதிப்பு ஆகும், இது இலவங்கப்பட்டை, பாலாடை, பாதாம் ஆகியவற்றை தயாரிக்க முடியும். நீங்கள் ஜினியரின் (நியூயார்க்) சாக்லேட் பாபா ரொட்டினை முயற்சி செய்யலாம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணெயை அதன் சொந்த சுவாரசியமான சுவைக்காக முயற்சி செய்யலாம்.