இந்த சீஸ் பால்கா செய்முறையை என் பிடித்தவை ஒன்றாகும். பால்களின் பாக்கெட்டில் பாக்கெட்டில் பாக்கெட்டைக் கொடுப்பதற்குப் பதிலாக, இந்த செய்முறையை ரொட்டி பாணியில் சுடப்படுகின்றது மற்றும் ஒரு ஸ்ட்ரீஸெல் முதலிடம் வகிக்கிறது.
இது மிகவும் சாக்லேட் , இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பாதாம் வகைகளில் தயாரிக்கப்படும் ருசியான, பணக்கார பதிப்பாகும், என் கருத்தில், நான் சுவைத்த மிக போலிஷ் பாஸ்க்கை விஞ்சிவிட்டது.
இந்த செய்முறையை 3 ரொட்டிகளை தயாரிக்கிறது, ஆனால் அவை நன்றாக உறையவைக்கின்றன. மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளையினங்களை முடக்கி , மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளைப் பாத்திரங்களுக்கு அவற்றை காப்பாற்றுங்கள்.
இந்த போலந்து சீஸ் பால்கா ரெசிபியையும் காண்க. இங்கே யூத சீஸ் பாப்கா ஒரு பெரிய படம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை
- 2 தொகுப்புகள் ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்)
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/4 கப் தண்ணீர் (110 F வெப்பமடைதல்)
- 1 கப் பால்
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (அறை வெப்பநிலை, அடித்து)
- 5 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- நிரப்புதல்
- 2 1/4 பவுண்டுகள் / 36 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் (அறை வெப்பநிலை)
- 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை
- முட்டை கழுவும்
- 1 பெரிய முட்டை வெள்ளை (அறை வெப்பநிலை, தாக்கப்பட்டார்)
- சிம்பு டாப்
- 6 தேக்கரண்டி மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 8 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (குளிர்)
அதை எப்படி செய்வது
மாவை தயார் செய்
- ஈஸ்ட் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கலக்கவும். உற்சாகம் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும். கிரீஸ் மூன்று (9-by-5-inch) ரொட்டி துண்டுகள்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் இடத்தைப் பற்றவைத்தல் அல்லது ஸ்டிக்கர் கலவை. 4 அவுன்ஸ் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் உருக அசை. 1/2 கப் சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் கலவை, மற்றும் 3 அடித்தால் முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.
- பளபளப்பான மற்றும் மீள் வரை மாவு மற்றும் மாவை சேர்க்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இருபுறமும் கோட் திருப்பவும், தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இரட்டிப்பாகும். இது 2 மணிநேரம் வரை ஆகலாம்.
சீஸ் நிரப்புதல் செய்யுங்கள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒன்றாக கிரீம் சீஸ், 3 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் 1 1/2 கப் சர்க்கரை மென்மையான வரை தோற்கடித்து. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
க்ரூப் டோட்டிங் செய்யுங்கள்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 6 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் 8 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்து கலந்து, 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கலரில் பை மாவைப் போட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சீஸ் பாப்காஸை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்
- உயர்ந்துள்ள மாவு கீழே குத்து மற்றும் மூன்று பகுதிகளாக பிரித்து. ஒரு நேரத்தில் ஒரு பகுதி வேலை மற்றும் ஓய்வு உள்ளடக்கிய, ஒரு பெரிய செவ்வக 1/8-அங்குல தடிமனாக ரோல்.
- சீஸ் நிரப்பப்பட்ட 1/3 உடன் ஸ்ப்ரெட் மாவை. மாவை பக்கங்களிலும் மடக்கி, ஒரு ஜெல்லி ரோல் போல் இறுக்கமாக உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் ஒன்றில் வைக்கவும். துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை மற்றும் தெளிக்கப்பட்ட துருவல் 1/3 உடன் தெளிக்க தூரிகை.
- மீதமுள்ள மாவை மீதமுள்ள மற்றும் மீதமுள்ள இரண்டு ரொட்டி துண்டுகள் மீண்டும் செய்யவும். தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் ரொட்டி துண்டுகளை மூடிவிட்டு பான் விளிம்பிற்கு மேலே உயரலாம்.
- 350 டிகிரிக்கு அடுப்பு மற்றும் வெப்பத்தின் மையத்தில் வைக்கவும். 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை 190 டிகிரி பதிவுசெய்கிறது. 5 நிமிடங்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி, பான் பக்கங்களில் இருந்து babka தளர்த்த. ரொட்டி பான் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியுங்கள். பின்னர் ஒரு ரேக் மீது திரும்ப.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 292 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 109 மிகி |
| சோடியம் | 247 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |