போலிஷ் ரம்-சோக்கெட் பால்கா ரெசிபி, பொன்ஸ்கோவா

போலிஷ் babka , ஈஸ்டர் பிரபலமாக உள்ளது என்று ஒரு இனிப்பு ஈஸ்ட் ரொட்டி இந்த செய்முறையை, அது குளிர் போது ஒரு ரம் சிரை மூலம் soaked.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கடற்பாசி:
• 1 கப் பால் (வெப்பம், 110 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பம் இல்லை)
• 2 பொதிகள் / 4 1/2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்ந்த)
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
• இடி:
• 4 பெரிய முட்டை
• 1 கப் சர்க்கரை
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 11 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (1 குச்சி + 3 தேக்கரண்டி, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து)
• 2 3/4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
• ரம் சிரப்:
• 1 கப் தண்ணீர்
• 7 அவுன்ஸ் / 200 கிராம் சர்க்கரை (சூப்பர்ஃபைன்)
• 1 தேக்கரண்டி
• அனுபவம் (எலுமிச்சை)
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1 எலுமிச்சை)
• 1/4 கப் இருண்ட ரம்

அதை எப்படி செய்வது

1. கடற்பாசி செய்ய: பால் குடிக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஒரு கிளையாக கலக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள், நுரை ஆக ஒரு சூடான இடத்தில் ஒதுக்கி வைத்து.
2. இடி செய்ய: ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சுமார் 3 நிமிடங்கள். நன்கு கலக்கப்பட்ட, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும். 2 3/4 கப் மாவு சேர்த்து, ஒரு கைத்தடி கலவையை அல்லது ஒரு கை-கைப்பற்றப்பட்ட கலவை மீது வழக்கமான பீட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, 5 நிமிடங்கள் வரை நன்கு இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். மாவை தளர்வானதாக இருக்கும். பக்கங்களை கீழே எடு. 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் அதே கிண்ணத்தில் மூடி விடுங்கள்.

1. சுட்டுக்கொள்ள: அடுப்பு மற்றும் வெப்பத்தின் நடுவில் 325 டிகிரிக்கு வைக்கவும் . கோட் ஒரு பெரிய பாப்கா பான் அல்லது 10 அங்குல பண்ட் பான் (அல்லது 2 சிறிய பான்) சமையல் ஸ்ப்ரே மற்றும் இடி நிரப்பவும். மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து விடுங்கள். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும், பிறகு கம்பி கம்பியை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும்.
2. ரம் சிரை செய்ய: superfine சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 1 கப் தண்ணீர் கொதிக்க. சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கப்பட்டு, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ரம் போட்டுக் கிளறிவிடும். ஒரு டூத்பீக்கில் கேக் முழுவதும் துளைகளை இழுத்து, ரம் சருமத்தோடு கேக்கை நிரப்புங்கள். ஜெல்லி பீன்ஸ் அல்லது பிற சாக்லேட் ஈஸ்டர் முட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	347
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	105 மிகி
சோடியம்	300 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	46 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)