டோஃபு என்ன? வரையறை மற்றும் சமையல்

டோஃபு என்ன? ஒரு வரையறை தேவையா? நீங்கள் சைவ மற்றும் சைவ உணவுக்கு புதிதாக இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக டோஃபு முயற்சி செய்ய வேண்டும்! டோஃபு பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன என்பதைப் படிக்கவும்: அது என்ன, அது எப்படி சமைக்க வேண்டும், எப்படி சமைக்க வேண்டும், நிச்சயமாக, சிறந்த சமையல் ஒரு சில முயற்சி!

டோஃபு என்ன?

டோஃபு என்பது சோயாபான்ஸ், தண்ணீர், மற்றும் ஒரு சக்கரம், அல்லது கர்லிங் முகவர் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகிறது. இது புரதம் மற்றும் கால்சியம் அதிக அளவில் உள்ளது மற்றும் மசாலா மற்றும் marinades மூலம் புதிய சுவைகள் உறிஞ்சி அதன் திறனை நன்கு அறியப்பட்ட.

அதன் பச்சோந்தி-போன்ற குணங்கள், சிக்கன மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு , டோஃபு, நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய உணவு, சமீபத்தில் மேற்கத்திய காய்கறி மற்றும் காய்கறி சமையல் பிரபலமாக உள்ளது. மிகவும் பிரபலமான, உண்மையில், அது அதன் சொந்த ஆண்டு விழா கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சைவ மொழியில் தன்னை ஒத்ததாக உள்ளது. ஆனால் அந்த போதிலும், என்ன டோஃபு உணவானது மற்றும் இல்லை மற்றும் எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும் (மற்றும் அதை பயன்படுத்த கூடாது !) பற்றி குழப்பம் உள்ளது. உண்மையில், டோஃபு தன்னை ஒரு காய்கறி என்று சிலர் கூட ஆச்சரியப்பட்டனர்!

டோஃபுவை நேசிக்க வேண்டாமா? இது ஒரு பேரம்! டோஃபு பொதுவாக ஒரு பகுதியை $ 2 க்கும் குறைவாக செலவழிக்கிறது, இது பல மக்களுக்கு சேவை செய்ய வேண்டும், நீங்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. நீங்கள் ஒரு பட்ஜெட் மீது சமையல் மற்றும் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால் அது புரதம் ஒரு பெரிய ஆதாரமாக இருக்கிறது!

உங்கள் வழக்கமான மளிகை கடையில் உற்பத்திப் பிரிவில் டோஃபுவைப் பாருங்கள் அல்லது இங்கே சில சைவ டோஃபு உணவை முயற்சி செய்யுங்கள் .

டோஃபு அல்லது பிடிக்கவில்லையா? மேலும் காண்க: உதவி! நான் சைவ உணவுக்கு போக வேண்டும் ஆனால் நான் டோஃபுவை வெறுக்கிறேன்!

டோஃபுவின் வகைகள்

இரண்டு முக்கிய வகையான டோஃபு, சைக்கன் அல்லது மென்மையான டோஃபு , மற்றும் உறுதியான அல்லது வழக்கமான டோஃபு. அவர்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள், எனவே சமையல் செய்யும் போது நீங்கள் எந்த வகையான டோஃபு உணவை பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! இங்கே உறுதியான மற்றும் சில்வன் டோஃபுவுடன் சமையல் பற்றி மேலும் அறியவும்.

மேலும் காண்க: silken டோஃபுவுடன் என்ன செய்வது?

டோஃபு கொண்டு சமையல்

டோஃபுவுடன் சமையல் மிகவும் எளிதானது, ஆனால் முதலில் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

உறுதியான டோஃபு (சில்கன் அல்லது மென்மையான டோஃபு!) உடன் சமையல் போது, ​​பொதுவாக வழக்கமாக டோஃபு உணவை சாப்பிட்டு, அழுத்தவும், சில சிற்றுண்டி உங்கள் டோஃபுவை உறைய வைப்பதற்கும், தட்டுவதற்கும் உங்களுக்குச் சொல்லும். இங்கே டோஃபு மற்றும் இன்னும் டோஃபு சமையல் குறிப்புகள் எப்படி அழுத்த வேண்டும் என்பதைக் காண்க.

எளிதாக டோஃபு சமையல்

டோஃபுனுடன் சமையல் செய்வது மிக எளிது! நீங்கள் தொடங்குவதற்கு மிகவும் பிரபலமான விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் ஒரு சில இங்கே உள்ளன:

• எளிதாக BBQ சுவையான டோஃபு உணவானது
• ஈஸி டோஃபு "நுகேட்ஸ்"
• மிருதுவாக வறுத்த டோஃபு
• சிறந்த டோஃபு உணவளிப்பு சிக்கல்கள்
• மேலும் காண்க: மேலும் எளிதாக டோஃபு சமையல்

டோஃபுவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

டோஃபு உணவானது புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது, இது அரை கப் பரிமாற்றத்திற்கு 10 கிராமுக்கும் அதிகமான புரதம் கொண்டது, இது கால்சியம் மற்றும் இரும்பின் ஒரு பெரிய மூலமாகும். இங்கே மாட்டிறைச்சி, பால், மற்றும் முட்டைகளுக்கு எதிராக டோஃபு உணவுகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு எப்படி இருக்கும் என்பதைக் காண்க.

டோஃபு என்பது சில நேரங்களில் அறியப்படுகிறது பீன் தயிர் அல்லது சோயா மொட்டுகள்.