செர்ரி-வெண்ணிலா ஜாம் ரெசிபி

வெளிப்படுத்தல்: நான் வாஷிங்டன் ஸ்டேட் பழம் கமிஷனின் #Canbassador திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக பிங் செர்ரிகளை 20 பவுண்டுகள் அளித்தேன், மேலும் சோதனைக்கு LAFAZA இலிருந்து வெண்ணிலா தூள் வாங்கப்பட்டது.

செர்ரிகளில் ஒருவேளை எனக்கு பிடித்த பழம், மற்றும் அவர்கள் ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான ஜாம் செய்ய. சர்க்கரையுடன் உறிஞ்சப்பட்டு, அவர்கள் கிட்டத்தட்ட மது போன்ற சுவையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அரிதாக நான் போதும் தனியாக போய்ச் சேருகிறேன், அதனால்தான் நான் வெண்ணிலாவை ஒரு இனிப்புப் பழக்கத்தை உபயோகிக்க முடிவு செய்தேன், இந்த இனிமையான வாஷிங்டன் பிங்ஸின் சற்று புளிப்பு சுவையை ஈடுகட்டினேன். நிச்சயமாக, பழம் புளிப்பு பக்கத்தில் ஒரு சிறிய போது, ​​செர்ரி ஜாம் சிறந்தது. இல்லையெனில், அது ஊக்கமளிக்கலாம்.

இந்த செய்முறைக்கு பழுத்த ஆனால் உறுதியான பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் நீங்கள் ஒரு செட் கிடைப்பதில் எந்த சிக்கலும் இருக்காது. செர்ரிகளில் பெக்டினில் மிக அதிகமாக இருக்கும், அவை மூடுவதற்குத் தொடங்கும் வரை.

பிரான்சில், செர்ரி மற்றும் பிற பழங்களின் குழிகள் பெரும்பாலும் திறந்திருக்கும், மற்றும் noyaux என்றழைக்கப்படும் நட் , cheesecloth sachet உள்ளே உள்ள ஜாம் செங்குத்தாக உள்ளது. இது மிகவும் ருசியான ஒரு பாதாம் போன்ற வாசனையை அளிக்கிறது, ஆனால் நொய்யோக்ஸில் சிறிய அளவில் சயனைடு இருந்து சுவை வருகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு வாய்ந்தது. தீங்கு விளைவிக்கும் அளவுகள் மிகவும் சிறியவை.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் செர்ரி, குழம்பு
• 2 சிறிய கப் சர்க்கரை
• 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா தூள்

அதை எப்படி செய்வது

1. கழுவி, தண்டு மற்றும் செர்ரி குழி . விரும்பினால், இன்னும் நன்றாக அவற்றை அறுப்பேன்.
2. ஒரு பெரிய nonreactive தொட்டியில், செர்ரிகளில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா தூள் சேர்த்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணிநேரங்கள் அல்லது இரவுநேரத்திற்கு மேலாகிவிடும்.
3. நடுத்தர வெப்ப மீது பானை வைத்து. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து வரையில், அவ்வப்போது கிளர்ச்சியடைந்த பழத்தை சூடேற்றவும். உயர் வெப்பத்தைத் திருப்பவும், சமைக்கவும், எரிச்சல் தடுக்க மட்டுமே கிளறி , ஜெல் புள்ளி அடைந்துவிடும் வரை.

1. சுத்தமாக, சூடான ஜாடிகளை, தண்ணீரை குளிக்கும் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊற்றவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	44
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	0 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)