உங்கள் கோடை சமைத்த அல்லது பிக்னிக் ஒன்றுக்காக இந்த புளிப்பு கிரீம் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை ஒன்றாக வைக்கவும். இது பார்பிக்யூ, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், மற்றும் சாண்ட்விச் lunches நன்றாக செல்லும் ஒரு முக்கிய சூடான வானிலை சாலட் தான்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே உடுத்தியிருப்பது உன்னதமான சுவையை வழங்குகிறது போது உருளைக்கிழங்கு, கடின வேகவைத்த முட்டை, நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி, செலரி, மற்றும் சில இறுதியாக வெங்காயம் வெண்ணெய் அதன் சிறந்த அமைப்பு கொடுக்க.
நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சாலட் பல மணி நேரத்திற்கு முன்னால் செய்யுங்கள். தனித்தனியான கொள்கலன்களில் உறைபனி மற்றும் காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும், பின்னர் நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பே அனைத்தையும் ஒன்றாக வைக்கவும். சாக்லேட் அல்லது பிக்னிக்கில் சலாட் எடுத்துக் கொண்டால், 40 F அல்லது அதற்கு கீழே வைக்கவும். பாதுகாப்பு விவரங்களுக்கு உதவிக்குறிப்புகள் (கீழே) பார்க்கவும்.
உன்னுடைய சுவைக்கு ஏற்றவாறு ஆடை அல்லது காய்கறிகளை மாற்றிக்கொள்ளலாம். அதிக வெங்காயம் சேர்த்து அல்லது மயோனைசே விகிதத்தில் புளிப்பு கிரீம் மாற்றங்களை செய்யுங்கள். வெள்ளரிகளை தவிர்த்து, கூடுதல் செலரிகளைச் சேர்க்கவும், அல்லது சாலட்டில் சில துண்டு துணியுடன் மிளகு சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு (மேலும் உருளைக்கிழங்கு நீரில் கூடுதலாக)
- 1 சிறிய வெள்ளரி
- 1/4 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது செலரி
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 3/4 தேக்கரண்டி செலரி விதை
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 1/2 கப் மயோனைசே
- 1/4 கப் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு
- 3
- அவித்த முட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- கடாயில் உள்ள உருளைக்கிழங்கை ஒரு நீண்ட கைத்தள்ளியில் போட்டு, உப்பு நீரில் (1 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி உண்ணுங்கள்) உறை. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். பான்னை மூடவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை. முற்றிலும் வாய்க்கால் மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைத்து.
- வெள்ளரிக்காய் பீல், அதை நீளவாக்கில் வெட்டவும், விதைகள் அடுக்கிவைக்கவும். வெள்ளரிக்காய் துடைக்க.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, நறுக்கப்பட்ட செலரி, வெங்காயம், 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு, செலரி விதை மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மெதுவாக டாஸில் போடுங்கள்.
- தனி கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வினிகர் மற்றும் கடுகு சேர்த்து கலக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- முட்டை வெள்ளை வெல்ல மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அவற்றை சேர்க்க.
- மஞ்சள் கருவை நறுக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையில் அவற்றை அசைக்கவும்.
- நீங்கள் முன்கூட்டியே சாலட் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், கிண்ணங்களை மூடி, காய்கறிகள் மற்றும் மயோனைசே கலவையை தனித்தனியாக உறிஞ்சும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, காய்கறிகளுடன் உட்புகுதல் மற்றும் கலவைகளை கலக்க மெதுவாக கலக்கவும். பணியாற்றும் வரை குளிரூட்டவும்.
பிக்னிக் மற்றும் குக்கட் பாதுகாப்பு
- உணவுப்பாதை பாக்டீரியா 40 எஃப் மற்றும் 140 எஃப் வெப்பநிலைகளுக்கு இடையில் "ஆபத்து மண்டலம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் சாலட் குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது குளிரூட்டியில் 40 பிட்டிற்கும் குறைவாக உள்ளதா என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். சேவை வெப்பநிலை 90 F அல்லது அதற்கு மேல் இருந்தால் 2 மணிநேரத்திற்குள் 1 மணிநேரத்திற்குள் குளிர்சாதனப்பாளருக்கு எப்போதுமே எஞ்சியிருக்கும்.
- முடிந்தால், நெயில் சேல்ஸ் மற்றும் சாலட் உணவுகள் கொண்ட கிண்ணங்கள் பரிமாறப்படும் போது நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியுடன் படுக்கைக்குச் சேவை செய்கின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 346 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 134 மி.கி |
| சோடியம் | 484 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |