இந்த தாய் கடல் சூப் உண்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத வழங்கும் - நீங்கள் lemongrass, தேங்காய் பால் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு கடல் கலவை நேசிக்கிறேன். இந்த சூப் உடலையும் உடலையும் மேம்படுத்துகிறது. தாய்லாந்தில், டாம் யும் தாலே அதன் உடல்நல நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறார், நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது கோழி நூடுல் சூப்பின் தாய் சமமானவர். நீங்கள் பொருட்களுக்கு ஒரு முறை செய்ய இது மிகவும் எளிதானது.
நீங்கள் இந்த சிக்கல்களை கண்டுபிடிக்கும் எந்த பிரச்சனையும் இருந்தால், அதை செய்வதை நிறுத்த வேண்டாம் - செய்முறையின் முடிவில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பதிலீடுகளை முயற்சிக்கவும், அது இன்னும் பெரியதாக மாறும்! குளிர்ச்சியான வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால நாளில் இந்த சூப் செய்யுங்கள், உடனே உடனே உள்ளே இருந்து சூடாக உணரப்படுவீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப் கோழி பங்கு
- 1 தண்டு
- (அல்லது 2 1/2 முதல் 3 டீஸ்பூன் உறைந்த அல்லது பாட்டில் தயார் lemongrass, அல்லது மாற்று பட்டியல் பார்க்க)
- 2 கஃபீர் சுண்ணாம்பு இலைகள்
- 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி. கலங்கல் (அல்லது இஞ்சி, வெட்டப்பட்டது)
- 1 முதல் 2 வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகாய் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி தேயிலை மிளகாய் சாஸ்)
- ஒரு புதிய காளான்கள் (மெல்லிய, வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்டது)
- 12 நடுத்தர மூல இறால் (ஷெல்ட் மற்றும் டிவைன்டு)
- உங்கள் விருப்பத்தின் பிற கடல் உணவு:
- புதிய முத்தங்கள் , ஸ்கால்ப், நண்டு அல்லது வெட்டப்பட்ட மீன் வடிகட்டி (ஒவ்வொன்றுக்கும் 1 வரைக்கும்)
- 1 நடுத்தர தக்காளி (மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- ஒரு சில குழந்தை
- bok choy (விருப்ப)
- 1/2 முடியும் (14 அவுன்ஸ்) தடித்த தேங்காய் பால் (இல்லை "லைட்")
- 2 டீஸ்பூன்.
- மீன் சாஸ் (நீங்கள் மீன் சாஸ் வாசனை விரும்பவில்லை என்றால், மாற்றுப் பட்டியலைப் பார்க்கவும்)
- 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
- 1/4 கப் புதிய கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) இலைகள் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு ஆழமான சூப் பானையில் பங்கு மற்றும் lemongrass மற்றும் எலுமிச்சை இலைகள் ஊற்ற. புதிய lemongrass பயன்படுத்தி இருந்தால், கூடுதல் சுவை மேல் தண்டு துண்டுகள் சேர்க்க. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- பூண்டு, கலங்கல் அல்லது இஞ்சி, மிளகாய், மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அல்லது காளான்கள் மென்மையாகும் வரை.
- இறால் சேர்க்கவும், நீங்கள் பயன்படுத்தும் மற்ற கடல் உணவுகள், தக்காளி மற்றும் குழந்தை போக் சாய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்). நடுத்தர வெப்பத்தில் 3 முதல் 4 நிமிடங்களில், அல்லது இறால் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் தடிமனாக மற்றும் செவிலியர் திறந்திருக்கும் வரை மிளகு. Scallops, நண்டு, மற்றும் மீன் அனைத்து தொடர்பில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் இனி கசியும்.
- நடுத்தர அளவு குறைக்க வெப்பம் குறைக்க மற்றும் தேங்காய் பால், மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. கலவையுடன் நன்றாக கலக்கவும், சூடாகவும் (இந்த இடத்தில் கொதிக்க வேண்டாம்) மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாக்கு சூப் சாப்பிடுங்கள், மேலும் உப்பு (அதற்கு பதிலாக 1 டீஸ்பூன்.), அல்லது விரும்பியதை விட அதிக மிளகாய் பதிலாக மீன் சாஸ் சேர்த்து. மிகவும் புளிப்பு என்றால், மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் காரமானதாக இருந்தால் அல்லது அது க்ரீமேயர் விரும்பினால், அதிக தேங்காய் பால் சேர்க்கவும் . மிகவும் உப்பு இருந்தால், எலுமிச்சை சாறு மற்றொரு பிழி சேர்க்க.
- புதிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளைகளில் பரிமாறவும். சுவை ஒரு கூடுதல் வெற்றிக்கு, நீங்கள் சில தாய் மிளகாய் சாஸ், Nam Prik Pao, கடையில் வாங்கி அல்லது வீட்டில் ஒன்று சேர்க்க முடியும்.
வேலை என்று மாற்றுக்கள்
- நீங்கள் lemongrass கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால்: 3 துண்டுகள் புதிய எலுமிச்சை (சூப் உள்ள கொதிக்க)
- காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகளுக்கு பதிலாக : 1/2 தேக்கரண்டி. சுண்ணாம்பு
- மிளகாய்: 1/2 3/4 தேக்கரண்டி. காய்ந்த மிளகு அல்லது காய்ந்த மிளகாய் ( மிளகாய் செதில்களாக )
- நீங்கள் மீன் சாஸ் வாசனை பிடிக்கவில்லை என்றால்: 1/2 தேக்கரண்டி. இருண்ட சோயா சாஸ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். வழக்கமான சோயா சாஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 402 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,760 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |