டெம்பூரா ஒரு ஜப்பானிய டிஷ் ஆகும், அங்கு கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு குளிர் இடியுடன் பூசப்பட்டிருக்கும், பின்னர் ஆழமான வறுத்தெடுக்கப்படும். இது பெரும்பாலும் ஒரு tentsuyu துடைக்கும் சாஸ் பணியாற்றினார்-இது ஒரு பகுதி Mirin மற்றும் ஒரு பகுதி சோயா சாஸ் மூன்று நான்கு பாகங்கள் dashi சூப் பங்கு செய்யப்படுகிறது. சர்க்கரை சேர்க்கப்படலாம், அது இருக்கும்போது, சாஸ் பத்து-டான் என்று அழைக்கப்படும். இந்த பொருட்கள் டோன்பூரி மற்றும் சோபா (பக்ஷீட் நூடுல்ஸ்) மற்றும் அஜெடிஷி டோஃபு (குழம்பு உள்ள ஆழமான வறுத்த டோஃபு) ஆகியவற்றில் கொதிக்கும் சாஸிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தம்பூராவுடன் பணிபுரிந்த போது, வறுத்த டீகோன் பெரும்பாலும் ஒரு அழகுதான்.
ஒரு எளிமையான செய்முறையை, தொன்சுயுவை நிமிடங்களில் ஒன்றாக இணைக்கலாம். நீங்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட டஷி சூப் பங்கு வைத்திருந்தால், இது முன்னதாகவே தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது ஆசிய உணவு சந்தைகளில் வாங்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் dashi சூப் பங்கு
- 1/4 கப் மிர்லின்
- 1/4 கப்
- சோயா சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- விருப்பம்: grated daikon
அதை எப்படி செய்வது
- Dashi, mirin, சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை வைத்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் நன்றாக கலந்து.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். வெப்பத்தை அணைத்துவிட்டு அதை குளிர்விக்கட்டும்.
- தனிப்பட்ட சிறு கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். நீங்கள் விரும்பினால்கூட சில வெட்டப்பட்ட தாவணியை சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 43 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,053 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |