இந்த வறுத்த பன்றி தொப்பை எளிய அடிச்சுவடுகளுடன் எளிய மற்றும் சுவையானது. நீண்ட, மெதுவாக வறுத்தெடுக்கும் மென்மையான இறைச்சி செய்கிறது.
மிதமான தோலுக்கு சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் அடுப்பு வெப்பநிலை அதிகரிக்கிறது.
பீன்ஸ், கருப்பு-ஐட் பட்டாணி, ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்கு, அல்லது மேக் மற்றும் சீஸ் கொண்டு செல்ல இந்த பன்றி தொப்பை செய்யுங்கள்.
மேலும் காண்க:
மெதுவாக வறுத்த பன்றி பிக்னி தோள்பட்டை
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தோல் கொண்ட 2 பவுண்டு பன்றி தொப்பை
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- டாஷ் கோஷர் உப்பு
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, பன்றி தொப்பை தோல் முழுவதும் பல இணை வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். தோல் மற்றும் கொழுப்பு மூலம் வெட்டி ஆனால் இறைச்சி இல்லை. 1/4 அங்குல தவிர வெட்டுக்களை வைக்கவும்.
- கொசர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பன்றி தேய்க்க. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, அதில் தேய்க்கவும்.
- ஒரு பேக்கிங் பாணியில் ஒரு பன்றி மீது பன்றி வைக்கவும், தோல் பக்க வரை.
- ரொட்டி 2 முதல் 2 1/2 மணி நேரம், அல்லது இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் தவிர விழுந்து வரை. 425 F மற்றும் வறுத்தலை அதிகப்படுத்தவும் 20 நிமிடங்கள் நீளமயமாக்கவும்.
- நீக்குவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வு எடுத்து விடுங்கள்.
- மெல்லிய ஸ்லைஸ், வழிகாட்டிகளாக தோலில் வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்துதல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 387 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 131 மிகி |
| சோடியம் | 116 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 41 கிராம் |