சோஃபிரிடோ மற்றும் சீசன் சாஸ் ரெசிப்கள்

பொதுவாக பேசுவது, சைபிரியோ என்பது கரீபியன், இலத்தீன் அமெரிக்கா, ஸ்பெயின் ஆகிய நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு நறுமண சாஸ் சாஸ் ஆகும். Sofrito கலவைகள் எந்த தீவு அல்லது நாட்டின் அவர்கள் வரும் மற்றும் நிறங்கள் மற்றும் மசாலா அளவு வரம்பில் கிடைக்கும் எந்த அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன.

பின்வரும் பட்டியல் சிறந்த சமையல் சாஃப்டிஸ் மற்றும் சுவையான சுவையூட்டும் சுவையுடன் சிலவற்றை உங்களுடன் இணைக்கும். உங்களுக்குப் பிடித்ததைத் தேர்ந்தெடுத்து, அடுத்த முறை சோஃபிட்டோவிற்கு ஒரு செய்முறையை அழைப்பதைப் பயன்படுத்தவும்.

• 07 இல் 01

  ரெக்கியோடோ - போர்டோ ரிகோ சோஃபிரிடோ

  நான் அதை ஒப்புக்கொள்கிறேன்; அது சப்பாத்தி சமையல் வரும் போது நான் பாரபட்சமாக இருக்கிறேன். நான் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் வளர்ந்தேன், இது மிகவும் உபயோகமான செய்முறையாகும். நான் என் செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கூலண்ட்ரோ ஆகியவற்றை எதிர்க்க முடியுமா?

• 07 இல் 02

  சாசோன் - டொமினிகன் சோஃபிரிடோ

  டொமினிகன் சோஃபிரிடோ அந்த நாட்டில் sazón என்று அழைக்கப்படுகிறது. இங்கே ஒரு டொமினிகன் சோஃபிரிடோவின் என் விளக்கம். தேவையான பொருட்கள் இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு, அன்னாடோ, ஆர்கனோ, வினிகர், தக்காளி விழுது அல்லது சாஸ், மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை அடங்கும். வினிகர் இது ஒரு தொங்கும் மற்றும் annatto வாசனை மற்றும் வண்ணம் உள்ளது.

• 07 இல் 03

  கியூபான் சோஃபிரிடோ

  இங்கே ஒரு கியூபன் சோஃபிரிட்டியின் விளக்கம் இது, இது பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. மற்ற பொருட்கள் தக்காளி, உலர் வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், ஆர்கனோ, வளைகுடா இலை, மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை அடங்கும். பீன்ஸ், சாரிஸோ தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, உப்பு பன்றி மற்றும் / அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை போன்ற சில உணவுகள் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன.

• 07 இல் 04

  அடிப்படை சோஃபிரிடோ

  இந்த செய்முறையை நான் மிகவும் கருத்து வேறுபாடு மற்றும் விவாதம் என்று ஒன்று. எனினும், என் ஆழமான சூப்ரிட் கட்டுரை விளக்குகிறது என, ஒரு sofrito செய்ய ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட வழி உள்ளது. ஒவ்வொரு நபருக்கும் உணவளிக்கும் போது அவரின் சொந்த விருப்பங்களும், விருப்பங்களும், பழக்கவழக்கங்களும் உள்ளன. கரிபியனில் மக்கள் இருப்பதால் சாஃப்டிரோ செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. இந்த குறிப்பிட்ட பதிப்பு வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி பயன்படுத்துகிறது.

• 07 இல் 05

  பச்சை சீனிங்

  சிண்ட்ஹியா நெல்சன் பசுமை சீனிங்கிற்கான தனது செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறார், இது அவர் குண்டு, கறி, அல்லது வேகவைத்த கோழி அல்லது இறைச்சி பயன்படுத்துகிறது. அது மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் ஹேபனெரோ மிளகுத்தூள் ஒரு மசாலா கிக் கிடைக்கிறது. அவர் பல்வேறு மூலிகைகளையும் பயன்படுத்துகிறார்: தைம், துளசி, மார்கோரம், டார்ராகன், மற்றும் ரோஸ்மேரி.

• 07 இல் 06

  Sofrito Tutorial ஐ எப்படி உருவாக்குவது

  நீங்கள் கரீபியன் சமையலறையில் புதியவராகவும், சாக்ரிட்டோவை எவ்வாறு செய்வது என்பது பற்றி உறுதியாக தெரியாவிட்டால், இந்த பயிற்சியைப் பின்பற்றவும் . செயல்முறையின் ஒவ்வொரு படிநிலையிலிருந்தும் நான் எடுத்துக் கொள்கிறேன். நான் டுடோரியல் மேலே அடிப்படை Sofrito செய்முறையை பயன்படுத்த, ஆனால் படிகள் அனைத்து sofritos அழகான மிகவும் அதே உள்ளன. ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் வேகமாகவும் எளிமையாகவும் செய்கிறது.

• 07 இல் 07

  ஸ்பானிஷ் சோஃபிரிடோ சாஸ்

  ஸ்பெயினின் உணவு, லிசா மற்றும் டோனி சியரா ஆகியோருக்கு எங்கள் பற்றி வழிகாட்டியிலிருந்து ஸ்பானிஷ் சோஃபிரிடோ ரெசிபி உள்ளது. இந்த சாஸ் நீங்கள் ஸ்பெயினில் காணக்கூடிய மற்றும் வேறு எந்த மென்பொருளைப் போலவே அதே விதத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கும் பொதுவானது.