டொமினிகன் குடியரசில், சோஃபிரிடோ சாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. டொமினிகன் சோஃபிரிடோவில் சேர்க்கப்படும் வழக்கமான பொருட்கள் பெல் மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, அன்னாட்டோ (அசிட்டேட்), ஆர்கனோ, வினிகர், தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை.
தேவையான பொருட்கள் வேறுபடுகின்றன, மேலும் சமையல்காரர்கள் இருப்பதால் சாஃப்ரிட்டோவின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. சப்திரோவின் தோற்றங்களைப் பற்றிய எனது கட்டுரையில் ஏன் இதைப் பற்றி அதிகம் படிக்க முடியும்.
டொமினிகன் சோஃபிரிடோவுக்கு எனது செய்முறை. அசிட்டேட் அல்லது பிஜோல் என்று அழைக்கப்படும் நில அண்டாட்டாவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையெனில் - அதை வெளியேறலாம் அல்லது குங்குமப்பூவை மாற்றலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 சிவப்பு வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 பெரிய பச்சை மிளகாய் மிளகு (விதைகள் நீக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 பூண்டு தலைவர் (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கிராம்பு)
- 1 ஜாடி (4 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட pimentos (வடிகட்டிய)
- 1 முடியும் (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி மைதானம் அனட்டோ (அக்கா அச்சிட்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் வெட்டி மற்றும் கலவை.
- ஒரு இறுக்க மூடி ஒரு கண்ணாடி ஜாடி கலவை வைக்கவும். 2 வாரங்கள் வரை குளிர்விக்கவும்.
குக்கின் குறிப்புகள் :
எப்படி பயன்படுத்துவது: சோஃபிரிடோ பொதுவாக சூப், ஸ்டீயஸ், பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி உணவுகள் செய்யும் போது பானைக்குள் செல்ல முதல் விஷயம். நீங்கள் இப்போதே அதைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம்.
எப்படி அதை சேமித்து வைக்க வேண்டும்? ஏனெனில் அது கிட்டத்தட்ட தினசரி உபயோகமாக இருப்பதால், வீட்டிற்குச் சமைக்கப்படுவதால், சாஃபிட்டோவின் பெரிய கம்புகளை தயார் செய்து, பின்னர் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு உறைவிப்பான் அல்லது உறைவிப்பாரில் சேமித்து வைப்பது அசாதாரணமானது அல்ல.
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சோஃபிரிட்டோ குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் அல்லது எந்த நேரத்தில் பயன்படுத்த 1/4 முதல் 1/2 கப் பகுதிகள் உள்ள பிளாஸ்டிக் பைகளில் உறைந்திருக்கும்.
தீவுகளில், அதே பாணியில் அதே பெயருடன் அல்லது வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொண்ட பல்வேறு சமையல் வகைகளைக் கண்டுபிடிப்பது பொதுவானது. இந்த குழப்பம் சமையல்களின் தனித்துவத்திலிருந்தும், கரிபியன் மொழிகளில் கலாச்சாரங்களையும் மொழிகளையும் கலந்தாலோசிக்கிறது. இந்த செய்முறையை ஒரு சரியான உதாரணம். ஸ்பானிஷ் மொழியில், sazón என்று அர்த்தம். ஆனால், டொமினிகன் சாஸன் செய்முறையை புவேர்ட்டோ ரிக்கோ மற்றும் கியூபாவின் சோஃபிரிடோ ரெசிபிகளுடன் ஒத்திருக்கிறது. இந்த இரண்டு தீவுகளில் நீங்கள் sazón கேட்டால், நீங்கள் முற்றிலும் வித்தியாசமான ஒன்று கிடைக்கும் - பருவகால உப்பு ஒரு உலர்ந்த granular கலவை.
ஸ்பிரிட் மொழி பேசும் தீவுகளில் சோஃபிருடோ கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, அல்லது அது கரீபியன் தனித்துவமானது அல்ல. புளொட்டோவின் தோற்றம், வரலாறு, தீவுகளுக்கு எப்படி கிடைத்தது, அது புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, கியூபா மற்றும் டொமினிகன் குடியரசில் இருந்து உணவு வகைகளின் தவிர்க்கமுடியாத பகுதியாக மாறியது பற்றி என் பண்பாட்டு கட்டுரைகளைப் படியுங்கள்.
பயனர் மதிப்புரைகளுக்கான வழிகாட்டி பதில்
நியாயமான மற்றும் துல்லியமான மதிப்பீட்டைப் பெறுவதற்கு, தயவுசெய்து இடுகையிடும் முன் செய்முறை செய்யவும். உலகெங்கிலும் மெலிதான பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் வேறொரு பதிப்பைச் செய்ய விரும்பினால் சோஃபிட்டோ சமையல் பட்டியலைப் பார்க்கவும். சப்பிரியோவின் வரலாற்றைப் பற்றியும் கியூபியிடம் இது எப்படி வந்தது என்பதைப் பற்றியும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், தயவுசெய்து எனது ஆழ்ந்த கட்டுரையைப் படிக்கவும். - ஹெக்டார் ரோட்ரிக்ஸ், லவ் க்யூரிட் லத்தீன் கரீபியன் உணவு