சாடோன் பெனி (குலான்ட்ரோ)

ஆங்கில மொழி பேசும் கரையோரத்தில் குடான்ட்ரோ பிரபலமாக சாடோன் பென்னி என அழைக்கப்படுகிறார். இது டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோவின் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - உண்மையில், இரட்டை தீவுக் குடியரசில் சமையல் செய்வதில் முக்கிய மூலிகைகள் ஒன்றாகும். இது பியூர்டோ ரிக்கன் உணவு வகைகளில் செய்முறையோ அல்லது சோஃபிருவோ செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சில நேரங்களில் ஆசிய சுஷி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மெக்ஸிக்கோ மற்றும் தென் மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது, ஆனால் அது ஹவாய், அதேபோல கம்போடியா, வியட்நாம் மற்றும் மெக்ஸிகோவில் பயிரிடப்படுகிறது.

சூடான, ஈரப்பதமான காலநிலைகளுக்கு கொடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்கிறது.

குலந்தோ Vs. கொத்தமல்லி

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை சாடான் பென்னிக்கு சுவையாக இருக்கும், ஆனால் "குலான்ட்ரோ" என்ற பெயர் சிலாங்கூரோவுடன் ஒத்ததாக இல்லை - இது மெக்சிகன் கொத்தமல்லி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டு தாவரங்கள் ஒரே மாதிரியான ஒரு தோற்றம் மற்றும் அவர்கள் ஒரு பிட் ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது. அவர்கள் உண்மையில், தொலைதூர உறவினர்கள், ஆனால் குலந்த்ரோ ஒரு வித்தியாசமான ஆலை. சாடான் பெனி மிகவும் தீவிரமான மற்றும் வலிமையானது - சுவைகளில் 8 முதல் 10 மடங்கு அதிக சக்தி வாய்ந்ததாக உள்ளது. எச்சரிக்கை செய்யுங்கள் - நீங்கள் அதை முறையாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கேரட், செலரி மற்றும் வோக்கோசு போன்ற ஒரே குடும்பத்தில், ஆனால் குலாண்டோரோ இந்த காய்கறிகளை விட அமெரிக்க சந்தைகளில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம்.

ஆலை நீண்ட, ரப்பல் இலைகள் மற்றும் பூக்கும் அனுமதிக்கப்பட்டால் ஒரு நீல மலர் மீது வெடிக்க வேண்டும். இது பூக்கள் பின்னர் சுவை மற்றும் அமைப்பு இழக்க தொடங்குகிறது.

சாடான் பெனி பயன்படுத்துகிறார்

சாடான் பென்னியை பச்சைப் பதப்படுத்துவதில் உள்ள உட்பொருளில் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு பேஸ்ட் போடலாம். இது ஒரு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் சுறா ஒரு வேண்டும்-வேண்டும் சோர்வாக கருதப்படுகிறது.

இது அடிக்கடி பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி சமையல் சேர்க்கப்படும். இது புதிய பருப்பு, சாடான் பென்னி அல்லது குலாண்டரோ போது சுவையை இறைச்சிகள், கடல் உணவு, காய்கறிகள் மற்றும் புதிய பழம் சல்ஸாக்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் சாடான் பெனி சமையலுக்கு அப்பால் பல பயன்களைக் கொண்டுள்ளது. தேயிலைக்குள் மூழ்கியிருந்தால், அது சளி மற்றும் காய்ச்சலின் அறிகுறிகளை ஆற்றும், அதன் ஆற்றலைப் போதிலும், அது ஒரு வயிற்று வயிற்று வலிமையை எளிதாக்கும்.

இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும் என்று சத்தியம் செய்கிறவர்கள், மற்றும் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம். அது ஒரு எதிர்ப்பு அழற்சி ஏனெனில் இது காயங்கள், காதுகள் மற்றும் toothaches இருந்து போராட வலி உதவும். இது கடந்த நூற்றாண்டுகளில் வலிப்புத்தாக்கங்கள் நடத்த பயன்படுத்தப்பட்டது.

குளுண்டரோ கால்சியம் நிறைந்திருக்கிறது, இது ரிபோப்லாவின், இரும்பு, கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் A, B- சிக்கலான மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது.

வாங்குதல் மற்றும் சேமிப்பு சடோன் பெனி

சாடான் பெனி கலப்பு மூலிகைப் பொதிகளில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடி மற்றும் விவசாயிகளின் சந்தையில் இரு வகைகளிலும் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் புவேர்ட்டோ ரிக்கன் மற்றும் மேற்கு இந்திய சந்தைகளில் புதிதாக கண்டுபிடிக்கப்படுவீர்கள். உகந்த புத்துணர்விற்கான முழு, ஆழமான பச்சை இலைகள் கொண்ட தாவரங்களைப் பாருங்கள். வேர்கள் அப்படியே இருக்க வேண்டும். நீங்கள் விதைகள் ஆன்லைனில் வாங்கி உங்கள் சொந்த வளரலாம்.

பேப்பர் துண்டுகள் மற்றும் ஜிப் பைகள் அல்லது காற்றழுத்த கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் எப்போதாவது கொத்தமல்லியை சோடான் பெனிக்கு மாற்ற வேண்டுமென்றால், செய்முறைகளை அதிகப்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்காக சாடான் பெனி குறைவாக பயன்படுத்துங்கள். சமையலறையின் ஆரம்பத்தில் நீங்கள் அதை செய்முறையுடன் சேர்க்க வேண்டும், எனவே அது "சமைக்க" வாய்ப்பிருக்கிறது மற்றும் சுவை இன்னும் முழுமையாக இணைக்கப்படும்.