கலிஃபோர்னியா, கில்ராயிடம் இந்த செய்முறை பெயரிடப்பட்டது, இது "உலகின் பூண்டு மூலதனம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு எளிய, garlicky கிளாசிக் தான் தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 24 பெரிய இறால், உரிக்கப்பட்டு, தணிந்துள்ளது
- உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்
- 2 TBS. ஆலிவ் எண்ணெய்
- 6 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 2 TBS. குளிர் வெண்ணெய்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட தட்டைப்பருப்பு வோக்கோசு
- 1/2 எலுமிச்சை, சாறு
அதை எப்படி செய்வது
1. காகித துண்டுகள் கொண்டு இறால் உலர். பருப்பு உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்.
2. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலி வைக்கவும், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும் . எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது, இறால் சேர்த்து 2 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அல்லது இறால் வரை சமைக்கப்படும் வரை. பூண்டு சேர்த்து, 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. குளிர் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், நடுத்தர வெப்பம் குறைக்க, மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் சமைக்க, அல்லது இறால் வரை சமைக்கப்படும் வரை.
4. வெப்ப அணைக்க மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை உள்ள அசை. உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 29 மி.கி. |
| சோடியம் | 49 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |