பழுப்பு அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் இந்த கலவை ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற பெரிய வேலை, மற்றும் நீங்கள் ஒரு எளிய, சைவ உணவை வரை இருந்தால் ஒரு உணவு மையமாக அதன் சொந்த நடத்த போதுமான இதயம். இந்த வழக்கில், இந்த நட் ரைஸ் Pilaf ஒரு புதிய கால் சாலட் செய்தபின் செல்கிறது.
ஒரு எச்சரிக்கை: படி 2 போது நிறைய கவனம் செலுத்த: நீங்கள் கவனத்தை செலுத்தி இல்லை என்றால் கொட்டைகள் வறுத்த மற்றும் ருசியான இருந்து ருசியான மற்றும் ருசியான இருந்து செல்ல முடியும். அவற்றைப் பார்க்கவும், அவற்றை நிறைய அசைக்கவும், நீங்கள் எதிர்பார்த்ததைவிட வேகமாக விஷயங்களை நகர்த்தினால் மசாலா மற்றும் அரிசி சேர்க்க தயாராக இருக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வெங்காயம் அல்லது 4
- வெங்காயம்
- 3 பூண்டு கிராம்பு
- 1 கப் கொட்டைகள், பாதாம், மிளகாய், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பைன் பருப்புகள் கலந்த கலவை நல்லது
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 கப் நீண்ட தானிய பழுப்பு அரிசி அல்லது பாஸ்மடி பழுப்பு அரிசி
- 1 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 2 1/2 கப் காய்கறி குழம்பு அல்லது
- கோழி குழம்பு
- விருப்ப: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பிளாட் இலை வோக்கோசு, பிளஸ் முழு இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- முன் குறிப்பு: பீல் மற்றும் வெங்காயம் அல்லது வெங்காயங்களை நன்றாக வெட்டவும். பீல் மற்றும் பூண்டு நறுக்கு. கண்டிப்பாக கொட்டைகள் அறுப்பேன். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மசாலாவை அளவிடுவதால் அவர்கள் சேர்க்க தயாராக இருக்கிறார்கள். மது மற்றும் குழம்பு அளவிட. வோக்கோசுவை அரைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தி மூடி ஒரு பெரிய வறுக்க அல்லது saute பான் வெப்பம். ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும், எண்ணெய் சூடாகவும் (அது சிறிது சிறிதாக இருக்கும்), வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குக்கீ, வெங்காயம் மென்மையான வரை அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள்.
- அதிக வெப்பத்தை அதிகரிக்க மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்க. கொட்டைகள், சிற்றுண்டி துவங்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெங்காயம் நல்லது, இது நல்லது; அவர்கள் எரிக்க அல்லது எரிப்பதைத் தொடர்ந்தால் வெப்பத்தை குறைத்து, அடுத்த படிகள் செல்லலாம்.
- பூண்டு சேர்த்து மணம் வரை சமைக்க, சுமார் 30 விநாடிகள்.
- சமமாக கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் மிளகு மீது தெளிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் வரை, மணம், கிளறி, மணம் வரை.
- அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசியைச் சேர்க்கவும் - அரிசி எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் நன்கு பூசப்பட வேண்டும்.
- திராட்சை ரசம் மற்றும் திராட்சை, கொத்தமல்லி, அரிசி, 2 நிமிடங்கள் நீளமாக மதுவை உறிஞ்சும் வரை உண்ணுங்கள்.
- மெதுவாக குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, மற்றும் அரிசி கத்தி, 50 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்க.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஃஃஃப் பிலாஃப். தேவைப்பட்டால் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், முழு இலை துண்டு துண்தாக வெளிறிய வறுவல் மற்றும் அழகுபடுத்த உள்ள அசை.
அரிசி பிலாப்பை சூடான அல்லது சூடாக பரிமாறவும் (இங்கே சாத்தியமான வெப்பநிலை வரம்பை இது பஃப்பர்களுக்கான மிகச்சிறந்த வழியாகவும் செய்கிறது).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 242 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 376 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |