நீல சீஸ் வெண்ணெய் கலவை வெண்ணெய் மீது மற்றொரு மாறுபாடு உள்ளது, அதில் சுவையுள்ள அல்லது பதனிடும் மூலப்பொருளுக்கு சில விதைகள் வெண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பொதுவாக கலவை வெண்ணெய் சிலிண்டர்கள் மற்றும் குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த உருண்டு, பின்னர் துண்டுகள் அல்லது பாகங்கள் steaks , மீன் அல்லது காய்கறிகள் பணியாற்றினார் .
ப்ளூ சீஸ் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை பணியாற்றினார் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு (4 குச்சிகள்) வெண்ணெய் (unsalted)
- 6 அவுன்ஸ் ப்ளூ சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher கொண்டு வெண்ணெய் அல்லது உங்கள் கைகள் அதை squish. நீ ஒரு க்ரீம் கலவையை துடுப்பு கலவை பயன்படுத்தி வெண்ணெய் கூட கிரீம் முடியும் - ஆனால் நீ நீல சீஸ் இணைத்துக்கொள்ள முடியும் எனவே வெண்ணெய் மென்மையை பெற தான்.
- நீல சீஸ் சேர்க்க மற்றும் வெட்டுதல் / முறுக்கு / முழு கலப்பு வரை வெண்ணெய் கலந்து தொடர்ந்து.
- ஒரு பெரிய (1-அடி அல்லது பெரிய) சதுரத்தை உங்கள் பணி மேற்பரப்பு முழுவதும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பரப்பி, பிறகு பிளாஸ்டிக் மீது கலப்பு வெண்ணரை எடுத்து விடுங்கள். நீங்கள் இப்போது பிளாஸ்டிக் மடக்கு உள்ளே ஒரு உருளைக்குள் வெண்ணெய் உருட்ட போகிறீர்கள்
- சிலிண்டரின் முனைகளில் ஒரு முடிச்சுக்குள் அதிகமாக பிளாஸ்டிக் மடக்கு போடு, அல்லது முனையங்களைத் துண்டிக்க சற்று சிறிய துண்டுகளை பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் பிளாஸ்டிக் மடிப்பு ஒரு குறுகிய பிரிவில் ஒரு சரம் செய்ய மற்றும் ஒரு சிறிய கயிறு அதை சுழற்ற முடியும்.
- தேவைப்படும் வரை சில்லை அல்லது முடக்கம். ஒரு சூடான, புதிதாக வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக் மீது தடித்த துண்டுகள் பரிமாறவும்.