போர்த்துகீசியம் சாஸ் சாறு வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி கான்சஸ் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு இதய தக்காளி சாஸ் ஆகும்.
தக்காளி கான்சஸ் (உச்சரிக்கப்படுகிறது "கான்-அ-சேய்") என்பது தக்காளிகளை விவரிக்கும் ஒரு ஆடம்பரமான சமையல் வார்த்தையாகும், இது விதைக்கப்பட்ட, விதைத்து, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது. இங்கே தக்காளி concassé எப்படி ஒரு டெமோ தான்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையானது உன்னதமான தக்காளி சாஸில் 1 குவார்ட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சமையல் கலைகளின் ஐந்து தாய்மார் சாஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒன்றாகும். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் எளிதாக செய்ய முடியும் இது அடிப்படை தக்காளி பாஸ்தா சாஸ் 1 குவார்ட்ஸ், பயன்படுத்த முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தக்காளி சாஸ் 1 குவார்ட்ஸ்
- 3/4 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் தக்காளி கான்சஸ்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 கப் வோக்கோசு (பருப்பு)
- கோழி கோஷர் உப்பு (சுவைக்கு)
- கோதுமை மிளகு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய அடிவயிற்றில், வெங்காயத்தை வெங்காயத்தை அரைக்கவும், அவை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை காய்ந்துவிடும்.
- தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் தக்காளி மென்மையான வரை 10 நிமிடங்கள் வரை sauté தொடர்ந்து.
- தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, ஒரு ஊற்ற கொண்டு மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைக்க.
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம் மற்றும் உடனடியாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 48 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 31 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |