சிரிஸோ எ லா சித்ரா , அல்லது சியோஸோவில் சோரிஸோ சாஸேஜ் மிகவும் பாரம்பரிய டப்பாக்களில் ஒன்றாகும், இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ சாஸ்சேஜ் தனியாக சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அது பல ஸ்பானிஷ் டப்பாக்கள் , சூடு, சூப்கள் மற்றும் அரிசி உணவுகள் ஆகியவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கு புதிய அல்லது கட்டுப்படாத chorizo தேவைப்படுகிறது.
மற்ற முக்கிய மூலப்பொருள் சிட்ரா - அல்லது "கடினமான" ஆப்பிள் சாறு - ஸ்பெயினின் அஸ்டுரியாஸ் பகுதியின் வழக்கமான, மற்றும் ஆல்கஹால் சற்றே சிறியதாக உள்ளது. இது ஸ்பெயினுக்கு மேல் ஒரு பிரபலமான பானம் ஆகும், குறிப்பாக கோடை மாதங்களில், குளிர்ந்த, புத்துணர்ச்சியின் கண்ணாடி சாப்பிடும் போது வரவேண்டும். இருப்பினும், சூடாக சோரிஸோ லா சித்ரா ஆண்டு முழுவதும் பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2.2 பவுண்டுகள் அல்லது 8 ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ sausages - புதிய அல்லது அரை குணப்படுத்த
- 1-2 கப் (250-500 மில்லிலிட்டர்கள்) அஸ்துரியன் சாறு அல்லது சித்ரா
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய, அதிக-கீழ்-வறுக்க வறுத்த பான் வைக்கவும் மற்றும் ஸ்பானிஷ் சாறுகளில் ஊற்றவும்.
- பான் உள்ள chorizo sausages வைக்கவும். (இன்னும் இணைந்திருந்தால், முதலில் தனித்தனி.)
- இளஞ்சிவப்பு 15-20 நிமிடங்கள் வெளிப்பட்டது. ஆல்கஹால் ஆவியாக்கி, திரவத்தை குறைக்கும்.
- ஒரு நேரத்தில் chorizo sausages ஒரு நீக்க மற்றும் தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி.
- சூடான சாறுகளில் சாரிசோவை பரிமாறவும். பாரம்பரியமாக, இந்த டாபா திறந்த களிமண்ணில் பரிமாறப்படுகிறது.
அஸ்டுரியாஸ் இருந்து மேலும் உணவுகள்
- அஸ்துரியன் பீன் மற்றும் சாஸேஜ் கேசெரோல் ரெசிபி - ஃபேபடா அஸ்டெஸ்டாடா
- அண்டார்டிக்கா பீஃப் மற்றும் காய்கறி குண்டு ரெசிபி - டெர்னரா அ லா அஸ்துனா
- அஸ்துரியன் ஆப்பிள் ப்ரைட்டர்ஸ் ரெசிபி - புனுலேஸ் டி மன்ஸானா
- Frixuelos டி அஸ்டுரியாஸ் ரெசிபி - அஸ்டார்டி க்ரீப்ஸ்
- அஸ்டெஸ்டாஸ் சீஸ்கேக் ரெசிபி - குவெஸ்டா அஸ்துஸ்டா
- அரிசி புட்டிங் ரெசிபி - அரோஸ் கான் லீசே
மேலும் Chorizo தொத்திறைச்சி சமையல்
- எளிதாக வறுத்த மிளகுத்தூள், பூண்டு, மற்றும் Chorizo ரெசிபி - Pimientos, Ajo y Chorizo Frrito , பக்க டிஷ் அல்லது டப்பா
- Chorizo ரெசிபி வெள்ளை பீன்ஸ் - அலுபியாஸ் Blancas கான் Chorizo
- ஸ்பானிஷ் பன்றி இறைச்சி Loin மற்றும் Chorizo ரெசிபி - லோமோ கான் Chorizo, ஒரு ருசியான முக்கிய நிச்சயமாக
- ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ மற்றும் செரானோ ஹாம் பிஸ்ஸா ரெசிபி
- கொஜோடோடோஸ் ரெசிபி - சோரிஸோ அல்லது மோர்சில்லுடன் வறுத்த காடை முட்டை, ஒரு எளிய அப்பா
- ரியோஜனா உருளைக்கிழங்கு சூப் ரெசிபி - படாடாஸ் ரிஜானாஸ்
- சாரிஸோவில் எளிதாக பாஸ்தா & தக்காளி சாஸ் ரெசிபி - Macaroni en சால்சா டி டாமேட் கான் சோரிஸோ
- புர்கட்டரி ரெசிபில் முட்டைகள் - ஹுவோஸ் en el Purgatorio
- சர்க்கரை, சிவப்பு ஒயின், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி