இந்த ஸ்பானிஷ் பாஸ்தா செய்முறையை ஸ்பானிஷ் chorizo , ஒரு காரமான பன்றி இறைச்சி கொண்டு துடிப்பான தக்காளி சாஸ் ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக கலவையாகும், மற்றும் ஸ்பானிஷ் paprika புகைபிடித்த.
இத்தாலியர்கள் பாஸ்தா நிறைய சாப்பிட அறியப்படுகிறது, ஆனால் ஸ்பானிஷ் தங்கள் நியாயமான பங்கு சாப்பிட. அவர்கள் பாஸ்தா உணவிற்கு உலக புகழ்பெற்றிருக்க மாட்டார்கள், ஆனால் மாக்கரோனி, ரிகாட்டோ, பென்னெ, மற்றும் ஸ்பாகெட்டி ஆகியவை ஸ்பெயினின் வீடுகளில் பொதுவாக சாஸ் செய்ய ஸ்பானிஷ் திருப்பங்களோடு அனுபவித்து வருகின்றன.
இத்தாலி போலவே, பாஸ்தா பெரும்பாலும் முக்கிய போக்கை விட ஸ்பெயினில் முதல் பாடமாக கருதப்படுகிறது. இந்த செய்முறை, எனினும், இறைச்சி ஏனெனில் ஒரு முக்கிய நிச்சயமாக 4 பெரியவர்கள் சேவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் (மஞ்சள்)
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 1/2 சிவப்பு பெல் மிளகு
- 1 ஸ்பானிஷ் அரை குணமாக்கப்பட்ட chorizo தொத்திறைச்சி
- 1/4 கப்
- ஸ்பானிஷ் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 24-அவுன்ஸ் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி (அல்லது புதிய தக்காளி வெட்டப்பட்ட அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் செயலில்)
- 1 தேக்கரண்டி ஸ்பானிஷ் paprika புகைபிடித்த
- 1/2 பவுண்டு உலர் பேனா (மாக்கரோனி அல்லது ஸ்பாகெட்டி நூடுல்ஸ்)
- பெரிய கிள்ளு உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 1/4-அங்குல துண்டங்களாக வெங்காயம் உரித்தல் மற்றும் வெங்காயத்தை வெட்டவும். பீல் மற்றும் நறுக்கு பூண்டு. மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இருந்து விதைகள் மற்றும் நரம்புகள் நீக்க. 1/4-அங்குல தடிமனான சுமார் சுற்று துண்டுகளாக chorizo வெட்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெயில் பாதியளவு நறுமணம் மற்றும் மிதமான வெப்பத்தில் ஊற்றவும். போதுமான சூடாக (ஆனால் புகைபிடித்தல் இல்லை), பாட்டில் வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு மற்றும் chorizo துண்டுகள் sauté. அடிக்கடி அசை. தேவைப்பட்டால், மேலும் பாலைக்கு ஆலிவ் எண்ணைச் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் கசியும் போது, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் தூவி. 10 நிமிடங்களுக்கு மிதமான மற்றும் சமைக்க கூடாது, சாஸ் எரிக்க வேண்டாம் கவனமாக இருப்பது.
- சாஸ் கொதிக்கும் போது, பாஸ்தா ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு உருட்டல் கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டு. 10 நிமிடங்கள் - தேர்வு மற்றும் பாஸ்தா உப்பு ஒரு பெரிய சிட்டிகை மற்றும் சமைக்க வரை சமைக்க.
- உடனடியாக பாஸ்தா வாய்க்கால்.
- சாப்பிட, பாஸ்தா வாணலி சேர்க்க மற்றும் சாஸ் சேர்ந்து அதை கலந்து. நீங்கள் விரும்பினால், பாஸ்தா பாஸ்தா, மேலே சாஸ் சேர்க்க.
ஸ்பானிஷ் Chorizo பற்றி மேலும்
ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ தொத்திறைச்சி மெக்ஸிகோ அல்லது கரிபியன் கொரோசோவைவிட மிகவும் வித்தியாசமானது. ஸ்பானிஷ் chorizo புதிய வருகிறது, அரை குணப்படுத்த அல்லது குணப்படுத்த, மற்றும் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அரை குணப்படுத்த உள்ளது. சாப்பிடுவதற்கு முன்பே சமைக்கப்பட வேண்டிய ஒரு உறுதியான, உலர் தொத்திறை இது.
பெரும்பாலான மெக்சிகன் சாரிசோ புதியது மற்றும் மென்மையாகவும், வழக்கமாக சுகந்த குடலிலும் இல்லை. இது ஸ்பானிஷ் சோரிஸோவைவிட வித்தியாசமான மசாலாப் பொருட்களாகும், எனவே இந்த ரெசிபிக்கு ஒரு நல்ல மாற்று அல்ல. நீங்கள் ஒரு மாற்று தேவை என்றால், போர்த்துகீசியம் linguica தொத்திறைச்சி பயன்படுத்த ஸ்பானிஷ் chorizo மிகவும் ஒத்த இது உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடி கண்டுபிடிக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
தக்காளி மற்றும் ஸ்பானிஷ் உணவு
அனைத்து மத்தியதரைக்கடல் மக்களைப் போலவே, ஸ்பானியமும் பல வழிகளில் தக்காளிகளை அனுபவித்து வருகின்றன - புதியவை அல்லது பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளில் சமைக்கப்படுகின்றன.
கையில் இரு புதிய தக்காளி , அத்துடன் தக்காளி சாஸ் ஒரு ஜோடி கேன்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு பெரிய முடியும் என்று உறுதி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 385 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 280 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |