ஸ்பெயின்வில் நிஸ்பரோ பழம் (ஜப்பானிய லோவாட்)

ஆங்கிலத்தில் நிஸ்பெரோ அல்லது ஜப்பனீஸ் லோகுட் ஆசிய பழம் ஆகும், இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டுள்ளது. ஸ்பெயினுக்கு இரண்டு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் வாலென்சியாவின் துறைமுகத் துறைமுகத்தில் வந்த கப்பல்களால் ஸ்பெயின் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட போதிலும், 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ஸ்பெயினிலும், மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றியுள்ள மற்ற இடங்களிலும் இது வளர்க்கப்பட்டது. சிட்ரஸ் மரங்கள் எங்கு எங்கு வேண்டுமானாலும் செழித்து வளர்கின்றன, இதனால் மத்தியதரைக்கடலின் சூடான கடலோர பகுதிகள் சரியான பொருத்தம்.

ஐரோப்பா ஐரோப்பாவில் பிரதான உற்பத்தியாளராக ஸ்பெயின் உள்ளது. இது medlar என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

தோற்றம் மற்றும் சுவை

பலவிதமான லூகாட் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் சிறிது வேறுபட்ட தோற்றத்துடன் உள்ளன. பொதுவாக, லோக்கட் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் தோலில் மென்மையான ஆரஞ்சு நிறத்துடன், பேரிக்காய் வடிவமாக இருக்கிறது. இது ஆப்பிள் கிரஞ்ச் இல்லை ஆனால் மென்மையான, கிரீமி மஞ்சள் சதை மையத்தில் இரண்டு நான்கு பெரிய விதைகள். தோல் சாப்பிடக்கூடியது.

பழம் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை உள்ளது, சிட்ரஸ், பீச், மாம்பழ கலவை என விவரித்தார். முழுமையாக பழுத்த போது இது மிக இனிமையானது.

ஸ்பெயினில் நிஸ்பரோவின் வகைகள்

ஸ்பெயினில் இருக்கும் இரண்டு பொதுவான வகைகள் ஆர்கெலின் (அல்கர்) மற்றும் தனகா. ஆர்ஜெல்லினோ முந்தையதைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இனிமையானது, இனிப்பு சாப்பிடுவதற்கு பொருத்தமானது. தாளா பின்னர் கரையக்கூடியது, மேலும் கரும்புள்ளி, பைஸ் மற்றும் சமையல் பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமானது. ஏப்ரல், மே, மற்றும் ஜூன் மாதங்களில் லோக்வாட்கள் பருவத்தில் உள்ளன. பழம் முதிர்ச்சியடையாமல், முதிர்ச்சியடையாமல், மரத்தில் இருந்து முளைக்காததால் அறுவடை செய்யும்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் இரகங்கள் அனைத்தும் ஒரே சமயத்தில் தாங்கிக்கொள்ளும் போது, ​​தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு விதைக்கப்பட்டவர்கள் பல வாரங்களுக்கு மேலாக பழம் உண்டாகலாம். வெள்ளை பூக்கள் மணம் மற்றும் ஒரு தோட்டத்தில் மகிழ்ச்சி சேர்க்க முடியும்.

லக்வாட்ஸ் பயன்கள்

பழங்கள் வழக்கமாக மூலப் பழக்கத்தை அனுபவித்து வருகின்றன. மரத்தை உண்ணலாம், தண்டு நீக்கப்படும்.

அவர்கள் வெட்டி ஒரு பழ கலவையில் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் சேவை செய்ய ஒளி சிரப் அவற்றை ஏமாற்ற முடியும். ரொட்டித் துண்டுகள் நிறைய பேக்டின்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவை எளிதில் ஜாம் அல்லது காப்பாற்றப்படலாம் . அவர்கள் துண்டுகள் மற்றும் tarts மீது சுடப்படும். அவர்கள் முளைத்திருக்கலாம், உரிக்கப்படுவார்கள், விதைத்து, பின்னர் பயன்படுத்தலாம்.

வினிகரைப் போன்றது, விதைகள் சயனைடு கலவைகள் மற்றும் சமையல் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும். ஆனால் விதைகள் இத்தாலியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இவை nespolino liqueur செய்யப்படுகின்றன.

அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள் சுமார் 10 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படும். அவர்கள் 60 நாட்களுக்கு குளிர் சேமிப்பு வைக்கப்படலாம் ஆனால் அகற்றப்படும் போது மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு தற்காலிக வாழ்க்கை இருக்க வேண்டும். பழத்தின் சுவையை மாற்றியமைக்கும் பாலித்தீன் பைன்களில் அவை சேமிக்கப்படக் கூடாது.

லோகுட் ஊட்டச்சத்து

உயர் pectin உள்ளடக்கம் திசு உடல்நலம் நன்மைக்கு இது நொறுக்கப்பட்ட உணவு நார் ஆதாரமாக உள்ளது. பழம் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு 51 சதவீதம் வழங்கும், வைட்டமின் ஏ ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. இது பொட்டாசியம், பி வைட்டமின்கள், மற்றும் கனிமங்களை சிறிய அளவில் கொண்டுள்ளது. கலோரிக் கலவையின் பெரும்பகுதி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும்.

_{ஆதாரம்:}

_{நுகர்வோர் எரோஸ்கி வலைத்தளம்}