லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது
முட்டாள்தனமான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைகளின் சுவை சுவை பல சீன உணவுகள் ஒரு சுவை சேர்க்கிறது. இது சுவை மற்றும் அமைப்பு இந்த கலவையை தான் கிழக்கு மற்றும் மேற்கு இருவரும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி முள்ளங்கி sproutse செய்துள்ளது.
முதலாவதாக, பீன்ஸ் முளைகள் மூலம், நான் பீன்ஸ் முளைகள் மூலம் , ஒரு முனையில் இரண்டு மஞ்சள் "கொம்புகள்" மற்றும் பூஞ்சை காளான் ஆலை முளையிடப்பட்ட விதை இருந்து வரும் ஒரு scraggly வால் தனித்துவமான plump வெள்ளி முளைகள் குறிப்பிடுகிறது.
சீன மக்கள் சுமார் 3,000 ஆண்டுகளுக்கு பூஞ்சை மண் வளர வளர வளர்ந்து வருகின்றனர், ஆனால் மேற்கில் பீன் முளைப்புகளின் பிரபலமானது, பீன் மொளுட்டின் ஆரோக்கிய நலன்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகளால் மிகவும் சமீபத்திய நிகழ்வு ஆகும்.
பீன்ஸ் முளைகள் அதிக புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி உணவு உண்ணும் பன்றி முளைகள் வழக்கமாக உங்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்க ஒரு பெரிய உள்ளது. மொட்டு முளைகள் வழங்கும் ஆரோக்கிய நலன்களில் சில கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
- குறைந்த கலோரி, மங் பீன் முளைகள் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு அல்லது கலோரிகளைக் கொண்டிருக்காது. அவர்கள் ஒரு டயட்டரின் கனவு!
- வைட்டமின்கள் சி நுகரும் ஒரு சிறந்த வழி
- வைட்டமின்கள் பி நுகரும் ஒரு சிறந்த வழி
- பீன் முளைகள் ஃபோலிக் அமிலத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கின்றன, இது இரத்த சோகை மற்றும் பிறப்பு குறைபாடுகளை தடுக்க உங்களுக்கு உதவுகிறது.
- அவை புரதத்தில் அதிகமாக உள்ளன.
அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களத்தின் கூற்றுப்படி, ஒரு கப் பீன் முளைகள் வெறும் இருபத்தி ஆறு கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவர்கள் சாலிசெல்ட் குறைவாக உள்ளனர், தாவரங்களில் இயற்கையாக நிகழும் இரசாயன சில நபர்கள் சகிப்புத் தன்மை கொண்டிருப்பார்கள்.
(அஸ்பிரின் சாலிசிலிக் அமிலம்). சீன மருத்துவ பீன் முளைகள் ஒரு இளம் அல்லது குளிர் உணவு கருதப்படுகிறது.
மான் பீன் முளைகள் தோற்றம் மற்றும் சுவை இரண்டு - இனிப்பு ஒரு நுட்பமான குறிப்பை கொண்டு crunchy - முட்டை ரோல்ஸ் இருந்து பரபரப்பை-பொரியலாக மற்றும் சாலடுகள் இருந்து பிரபலமான சீன உணவுகள் பல அதிகரிக்கிறது.
நீங்கள் மான் பீன் முளைகள் சேகரிக்க போது, நீங்கள் தூசி அல்லது நிறமாற்றம் இல்லை என்று plumper தான் பார்க்க உறுதி.
அவர்கள் சரியாக இருந்தால், தண்ணீர் ஒரு சில துளிகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க, முத்திரை மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இந்த முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், அவர்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு நீடிக்கும். நீங்கள் அவற்றை நீண்டகாலம் வைத்திருக்க விரும்பினால், குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சேமித்து வைக்கவும் முயற்சி செய்யலாம். ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களும் தண்ணீர் மாறியிருந்தால், அவர்கள் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்க வேண்டும். எனினும், அவர்கள் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் பொதுவாக மலிவான என்பதால், நான் காத்திருக்க மற்றும் பயன்படுத்தி முன் அவற்றை வாங்க விரும்புகிறார்கள். மேலும், ஒரு நாள் கழித்து பயன்பாட்டிற்காக மேன் பீன் முளைகள் முடக்கப்படும்.
மற்றொரு விருப்பம் உங்கள் சொந்த வளர இது ஒரு மிகவும் எளிமையான நடைமுறை தேவைப்படுகிறது; ½ கப் பீன்ஸ் மற்றும் வடிகட்டி கழுவ வேண்டும், பின்னர் தண்ணீரில் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கலாம். ஊறவைத்த பீன்ஸ் எடுத்து ஒரு பெரிய கண்ணாடி ஜாடி (4 கப் அல்லது 32 அவுன்ஸ் வைத்திருக்கும் ஒன்று) தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். ஜாடிக்கு மேல் சீஸ் துணி அல்லது ஒத்த பொருட்களின் ஒரு பகுதி வைக்கவும், அதை ரப்பர்ப் பையில் வைத்துப் பராமரிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்றவும். பல நாட்களுக்கு பிறகு முளைகள் குண்டாகவும் நீண்டதாகவும் இருக்கும். அவற்றை துவைக்க, வடிகால் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
நீங்கள் சில நேரங்களில் வெள்ளி முளைகள் (銀芽) அழைப்பதற்கான உணவுகளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்; இவை அவற்றின் முனைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டிருக்கும் மொச்சைகள். முளைகள் களைதல் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் அது அழகியல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே செய்யப்படுகிறது.
நான் அடிக்கடி இந்த படிவத்தை தவிர்க்கிறேன். நீங்கள் நாள் முழுவதும் வேலை செய்திருந்தால், சோர்வாகி, எந்த தொந்தரவும் இல்லாத இரவு உணவு சமைக்க வேண்டும், மான் பீன் முளைகள் துடைக்க வேண்டாம். அவர்கள் சுறுசுறுப்பாகவும் பயப்படாதவர்களாகவும் ருசிக்கிறார்கள்.
சுகாதார சம்பந்தப்பட்ட குறிப்புகளில், சாங்மல்லல்லா போன்ற உணவு சார்ந்த நோய்களின் நிகழ்வுகளுக்கு mung bean sprouts இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கனடாவிலும் அமெரிக்காவிலும் உள்ள அரசாங்க அதிகாரிகள் பாதுகாப்பான வளரும் முறைகளை செயல்படுத்த விவசாயிகளுடன் வேலை செய்கின்றனர். இதற்கிடையில், நீங்கள் சூப்கள் அல்லது பரபரப்பை-பொரிகளில் முளைகள் சமையல் மூலம் கணிசமாக ஆபத்தை குறைக்க முடியும்.
மான் பீன்ஸ் முளைகள் பயன்படுத்த அந்த சுவையான சமையல் சில கீழே, நான் உன்னை பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
இனிப்பான சஜியாங்மியன் சீன நூடுல் ரெசிபி
சியாஜியாங்மியன் எனக்கு பிடித்த சீன நூடுல் டிஷ் ஒன்றில் ஒன்றாகும். நூடுல் சாஸ் எடமாம் பீன்ஸ், பன்றி இறைச்சியுடன் (நீங்கள் பதிலாக மாட்டிறைச்சி வெங்காயம் பயன்படுத்தலாம்), மிளகாய் பீன் சாஸ் மற்றும் மெல்லிய ஜாலிநெல்லி கேரட் மற்றும் மங் பீன்ஸ் முளைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
ஆரோக்கியமான வேகவைத்த சிக்கன் சிக்கன் சோவ் மெயின்
சிக்கன் சோவ் மீயின் - ஸ்டீஃபன் வோங் இதய ஸ்மார்ட் சீன சமையல் இருந்து சிக்கன் சோவ் Mein ஒரு ஆரோக்கியமான செய்முறையை
வறுத்த எள் விதைகள் கொண்ட தேன் மாட்டிறைச்சி
எலுமிச்சை விதைகள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி - தேங்காய் சாற்றில் பூசப்பட்ட வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை எலுமிச்சை விதைகள் கொண்டது.
புத்தரின் டிலைட்: ஒரு ருசியான சைவ ஸ்டைர்-வறுக்கவும் செய்முறை
சீன உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சைவ உணவு.
பன்றி அல்லது BBQ பன்றியுடன் சீன முட்டை ரோல்ஸ் தயாரிக்கப்பட்டது
சீன முட்டை ரோல் சமையல் - இந்த வற்றாத கட்சி விருப்பத்திற்கு செய்முறையை செய்ய எளிதானது. சமையல் மற்றும் முடக்கு முட்டை ரோல்ஸ் பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன.
தேன் மாட்டிறைச்சி கலவை-வறுக்கவும்
தேன் மாட்டிறைச்சி ஸ்டைர்-வறுக்கவும் - இனிப்பு தேன் மற்றும் கறுப்பு அரிசி வினிகர் இந்த பரபரப்பை-வறுத்த செய்முறையில் ஒரு புதிரான கலவை செய்ய.
ஷாங்காய் பான்-வறுத்த நூடுல்ஸ் பன்றி இறைச்சி
சுவைமிக்க பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட ஷாங்காய் பான்-வறுத்த நூடுல்ஸ் ஒரு செய்முறையை.
ரைஸ் வெர்மிகெல்லி ரெசிபி உடன் சிங்கப்பூர் நூடுல்
சிங்கப்பூர் நூடுல்ஸ் என்பது பிரபலமான ஆசிய டிஷ் ஆகும், இது மெல்லிய, வறுத்த அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பார்பிக்யூட் பன்றியுடன் ஸ்க்ராப்டிஸ் ஸ்ப்ரிங் ரோல்ஸ்
இந்த சீன வசந்த ரோல் செய்முறையின் ஒரு சிப்பி-சுவை சாஸ் உள்ள ஜூசி சீன பார்பிக்யூட் பன்றி மென்மையான காய்கறிகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
முட்டை ஃபூ யுங்-நீங்கள் அதை முட்டையோ அல்லது முட்டை ஃபூ யுங் என்று உச்சரிக்கிறீர்களா, சீன-அமெரிக்கன் பதிப்பு ஒரு முட்டையின் ருசியான சுவையானது. ஒரு சாஸ் செய்முறையை உள்ளடக்கியது.
இஞ்சி கொண்டு வேகவைத்த-வேகவைத்த மீன் துண்டுகள்
வறுத்த மீன் துண்டுகள், இந்த இஞ்சி, எள் எண்ணெய், மற்றும் சிப்பி சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீன ரெசிபிக்காக இந்த கடல் உணவு ரெசிபினை முயற்சி செய்க.
சாவ் மெயின் நன்றி கொடுக்கப்பட்ட அல்லது கிறிஸ்துமஸ் இரவு இருந்து மீதமுள்ள வான்கோழி சேவை ஒரு சிறந்த வழி.
சீன உலர்-வறுத்த முண்டு பீன் முளைகள் சமையல்
Mung Bean Sprouts சீன சமையல் ஒரு மிகவும் பிரபலமான காய்கறி மற்றும் இந்த கட்டுரை அவர்களை எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொடுக்கிறது.