பெட்டூனி அல்ஃபெரடோ: ரோம் கேஃபிஸிலிருந்து

என் ஆராய்ச்சி படி, Fettucini ஆல்ஃப்ரெடோ பெயரிடப்பட்டது என்று அசல் டிஷ் fettuccine அல் burro என்று Fettucini வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பிறகு வெண்ணெய் உதவி இரண்டாவது கொண்டு தூக்கி கொண்டிருந்தது. ரோமன் உணவகம் Alfredo di Lelio யார் வெண்ணெய் பெரும் புகழ் மும்மடங்கு - போதுமான வெண்ணெய் ஒரு மோசமான விஷயம் எப்போது? இன்று டிஷ் வழக்கமாக குறைவான வெண்ணெய் மற்றும் சில கனமான கிரீம் அடங்கும் - இது ஒரு பிட் ஆரோக்கியமான மற்றும் வாய் மிகவும் கவர்ச்சியூட்டும் உணர்வு சாஸ் முடிவு இது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8 அவுன்ஸ் முட்டை ஃபேட்டக்குழாய்
• 1/2 கப் கனரக கிரீம்
• துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட 1/2 குச்சி unsalted வெண்ணெய் ,.
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி. தரையில்
• வெள்ளை மிளகு
• 1/3 கப் துண்டாக்கப்பட்டன
• பார்மிகியோ-ரெஜிஜியானோ மேலும் அழகுபடுத்தலுக்காக மேலும்

அதை எப்படி செய்வது

1. 1/3 கப் சமையல் தண்ணீரை 1/3 கப் சமையல் தண்ணீரில் சேமித்து வைப்பதன் பின், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாஸ்தா பானையில் குக்கெட் பேட்டுக்குச் சமைக்கலாம்.
2. பாஸ்தா சமையல்காரர்கள் போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு 12 அங்குல கனர் ஒரு வாற்கோதுமை ஒரு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு. பேட்யூகினையும், 3 தேக்கரண்டி தேநீர், மற்றும் சாஸ் மற்றும் டாஸ் செய்ய சீஸ் சேர்க்கவும். சாஸ் உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனானதாக இருந்தால், தொட்டியை அதிகமான தண்ணீருடன் சேர்க்கவும்.

1. பக்கத்தில் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் கூடுதல் சீஸ் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

இது ஒரு மிகச் சாதாரண உணவு மற்றும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் ஆகும். நீங்கள் காணக்கூடிய சிறந்த பெட்டிசினியைப் பயன்படுத்தவும் - அல்லது உங்களுடைய சொந்த தயாரிப்பை (டிஷ் ஆழ்மயமாக்கும் வகையில்) செய்யுங்கள். வேறு ஏதாவது ஏமாற்றமாக இருப்பதால் கனமான கிரீம் மற்றும் உண்மையான வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும் - நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு ஒன்றை விரும்பினால், மற்றொரு டிஷ் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யவும். உண்மையான இறக்குமதி Parmigiano-Reggiano தேவை - splurge.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1242
மொத்த கொழுப்பு	128 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	77 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	37 கிராம்
கொழுப்பு	745 மிகி
சோடியம்	601 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	4 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	22 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)