கொல்ட் கிரீன்ஸ் ஆன்மா உணவு சமையல் ஒரு பிரதான உள்ளன, மற்றும் இந்த செய்முறையை, ஒரு பன்றி இறைச்சி குழம்பு உள்ள கீரைகள் கொதிக்கும் உண்மையில் சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது. இந்த டிஷ் எளிதாக தயாரிக்க, முயற்சி மற்றும் பல்பொருள் அங்காடி கழுவி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட collard கீரைகள் கண்டுபிடிக்க. இந்த பைகள் ஒவ்வொரு கலந்த பச்சை இலைகளின் தண்டுகளை நீக்கி, நீக்குவதன் தொந்தரவுகளை அகற்றும். நீங்கள் பைகள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், சலவை மற்றும் வெட்டுதல் முன் சென்டர் விலா எலும்புகள் அவற்றை அகற்ற இலைகள் அகற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 3 ஹாம் ஹாராக்ஸ் புகைபிடித்தது
- விருப்பம்: 2 பன்றி 'அடி (பிளவு)
- 1/2 பவுண்டு பேக்கன் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (சிதைந்து)
- டாஷ் கோஷர் உப்பு (தேவையானது)
- 1 (32-அவுன்ஸ் பையில்) வெட்டப்பட்ட கலந்த கீரைகள் அல்லது 4 கப் கலர்டு கீரைகள் (கழுவப்பட்டு, de-ribbed மற்றும் நறுக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- விருப்பம்: சூடான சாஸ் (வினிகரில் உள்ள லூசியானா கிரிஸ்டல் ஹாட் பெப்பர்ஸ் போன்றவை, சேவை செய்ய)
அதை எப்படி செய்வது
1. ஹாம் ஹாக்ஸ், பன்றி 'அடி (விருப்ப), பன்றி இறைச்சி மற்றும் பூண்டு, மற்றும் 12 கப் தண்ணீர், அல்லது பன்றி பொருட்கள் மறைப்பதற்கு போதுமான தண்ணீர் உறை. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் பன்றி இறைச்சி பங்கு இளங்கொதிவா. எப்போதாவது சரிபார்த்து அசை.
2. பன்றி இறைச்சி 2 மணி நேரம் சமைத்த பின்னர், கவனமாக ஹேம் ஹார்ட்ஸ் மற்றும் பன்றிகளின் அடிப்பை கிண்ணத்திற்கு நீக்கி விடவும். பன்றி பொருட்கள் இருந்து எந்த இறைச்சி குளிர் மற்றும் நீக்க நாம்.
3. இதற்கிடையில், பருப்பு பன்றி இறைச்சி பங்கு உப்பு சுவை. தேவையான உப்பு அளவு பயன்படுத்தப்படும் பன்றி பொருட்களின் saltiness சார்ந்தது. அதிக வெப்பத்தை உயர்த்துவதால் பங்கு கொதிக்கும். பழுப்பு நிறத்தில் பனிக்கட்டிகள் உள்ள கொல்ட் கிரீன்களை கைவிட்டு, கிளைகள் அனைத்து கீரையும் பங்குகளாக இருக்கும் வரை கிளைகள் வலுவிழக்கின்றன. மீண்டும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, மற்றும் கீரைகள் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் பங்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ஹாம் ஹோர்ஸ் மற்றும் பன்றிகளின் கால்களிலிருந்து சர்க்கரை மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி collard கீரைகள் சுவை மற்றும் சேவை பருவம். ருசிக்க சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்.
பிற சோல் உணவு பசுமை முயற்சி:
ஹாம் உடன் கடுகு பசுமை
தெற்கு-ஸ்டைன் டர்னிப் பசுமை
பியா கிரீன்ஸ்
Collard பசுமை மற்றும் காலே
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 454 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 71 மி.கி |
| சோடியம் | 1,189 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |