இனிப்பு தேன் மற்றும் ருசியான சிப்பி சாஸ் ஆகியவற்றின் மூலம் ஆலிவ் பீன்ஸ் ஸ்டிரைர்-வறுக்கவும். அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மீது அதிக அளவில் செல்கிறது. தேன் மாட்டிறைச்சி ரெசிபி பதிப்புரிமை © 2003 ரோட்டா பார்கின்சன். அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 எல்பி பிளாங் ஸ்டீக்
- மரைனடே:
- 1 டீஸ்பூன். செர்ரி (உலர்ந்த)
- 2 தேக்கரண்டி.
- சிப்பி சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. சோளமாவு
- சாஸ்:
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 3 டீஸ்பூன். திரவ தேன்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி. கருப்பு அரிசி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி. சோள மாவு (4 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் கலந்து)
- மற்ற:
- 1 சிவப்பு மிளகு (சிறியது)
- 10 பனி பட்டாணி
- 1 கோப்பை
- மான் பீன் முளைகள்
- 1 தேக்கரண்டி. பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி. இஞ்சி (பருப்பு)
- 1 பச்சை வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- மெல்லிய துணியால் மெல்லிய துண்டுகளாக, 2 அங்குல நீளம் வரை மாட்டுக் குட்டியை வெட்டுங்கள். இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க, உங்கள் விரல்கள் பயன்படுத்தி அவற்றை கலந்து மற்றும் சோள மார்கெட் கடந்த சேர்க்க. முப்பது நிமிடங்கள் மாட்டிறைச்சி அடித்துக்கொள்.
- மாட்டிறைச்சி வேட்டையாடும் போது, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் தயாரிக்கவும்: அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து, குறிப்பாக மங் பீன் முளைகள். பனி பட்டாணி சரம். பாதி சிவப்பு மிளகு வெட்டு, விதைகள் நீக்க, மற்றும் சுமார் 2 அங்குல நீளம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. 1 அங்குல துண்டுகளாக குறுக்குவெட்டில் பச்சை வெங்காயம் வெட்டவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது.
- சாஸ் தயாரிக்க, தண்ணீர், தேன், மற்றும் கருப்பு அரிசி வினிகர் சேர்த்து. ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாஸ்க் மற்றும் தண்ணீரை கலக்கவும். ஒதுக்கி இரண்டு அமைக்கவும்.
- Preheat ஒரு wok அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் 2 சேர்க்க - 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். இறைச்சி சிறிது சிறிதாக அடுக்கி, பின்னர் வறுக்கவும், அது நிறத்தை மாற்றும் வரை கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும். (தேவைப்பட்டால் இரண்டு தொகுப்புகளில் வறுக்கவும்-வறுக்கவும்). நீக்கல் மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது வாய்க்கால்.
- ஒரு காகித துண்டு கொண்டு சுத்தமான wok மற்றும் 2 டீஸ்பூன் மேலும் எண்ணெய் சேர்க்க. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு மற்றும் அரைப்புள்ளி வரை வறுக்கவும். பனி பட்டாசுகளை சேர்க்கவும். சுருக்கமாக வறுக்கவும், பின்னர் சிவப்பு மிளகு, இறுதியாக பீன் முளைகள் சேர்க்க.
- காய்கறிகளை பக்கவாட்டில் தள்ளுவதன் மூலம் wok நடுத்தர ஒரு நல்ல செய்ய. நடுவில் சாஸ் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைக்க, சோள மாஸ்ட்ரெக் / நீர் கலவையை விரைவாக மீண்டும் கிளறி, கொதிக்கவைத்து விரைவாக கிளறி, சாஸில் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் கொண்டு சாஸ் கலந்து.
- மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். அனைத்தையும் சமைக்கும் வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவாலை அணைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தில் அசை. அரிசி மீது சூடாக பரிமாறவும்.