கிரீம் ஷெம்ப் அஸ்பாரகஸ் பாஸ்தா ரெசிபி

டெண்டர் இறால் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் புதிய வெந்தய களை கொண்டு சுவை ஒரு ஒளி, alfredo பாணி மது சாஸ் ஒன்றாக செய்தபின் சென்று. வெள்ளை பளபளப்பான வினிகரின் இனிப்பு, இறால்களின் மென்மையான சுவையை பாராட்டுகிறது. வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் நிறம் மற்றும் காய்கறி நன்மைகளை சேர்க்கிறது. ஒரு முழு சாப்பாட்டிற்காக ஒரு பக்க சாலட் மற்றும் ரொட்டி பரிமாறவும். முன்கூட்டியே உங்கள் பொருள்களை அளவிடுங்கள். இந்த செய்முறை விரைவில் ஒன்றாக செல்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• தேர்வு 1/2 பவுண்டு (மொழியியல் பரிந்துரைக்கப்பட்டது)
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1/2 கப் அரைக்கப்படுகிறது
• இனிப்பு வெங்காயம்
• 2 முதல் 3 நடுத்தரம்
• பூண்டு கிராம்பு (அழுத்தம் அல்லது இறுதியாக-துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1/4 கப் இனிப்பு வெள்ளை (Chardonnay பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
• 1/4 கப் வெள்ளை
• பால்ஸிக் வினிகர் (கீழே உள்ள குறிப்புகள் காண்க)
• 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு (அழகுபடுத்தலுக்கான எலுமிச்சை இருப்பு)
• 1/2 கப் கனரக கிரீம்
• 1/2 பவுண்டு
• அஸ்பாரகஸ் ( கடுமையான முனைகளில் நீக்கப்பட்டது, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
• 24 ஜம்போ (31 முதல் 40 வரை) மூல
• இறால் ( thawed மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை)
• 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் grated
• பார்மேஸன் சீஸ்
• 1 தேக்கரண்டி புதியது
• வெந்தய களை (அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த)
• விருப்பம்: எலுமிச்சை, வெந்தல் களை, மற்றும் கூடுதல் பார்மேஸன் (அழகுக்காக)

அதை எப்படி செய்வது

கொதிக்கும் நீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். பாஸ்தா சேர்க்கவும் மற்றும் ஒட்டக்கூடிய தடுக்க அசை. தயாரிப்பாளரின் ஆலோசனையின்படி குக்கீ பாஸ்தா, வழக்கமாக சுமார் 12 நிமிடங்கள். பாஸ்தா பானையில் இருந்தால், இறால் மற்றும் அஸ்பாரகஸைத் தொடங்குங்கள்.

நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, ஆழமான, கனமான வாணலியை சூடேற்றவும். வாணலியில் சூடானதும், வெண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியை பானைக்கு சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் மென்மையாக வரை வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். பெரும்பாலும் பூண்டு சேர்த்து, 1 கூடுதல் நிமிடம் சமைக்கவும்.

வெங்காயம், திராட்சை வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றை கவனமாக சேர்க்க வேண்டும். குழம்பு, திரவ பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை, அசையாமலே இருக்கும். கனமான கிரீம் மற்றும் அஸ்பாரகஸை சேர்க்கவும். குமிழ் மற்றும் சற்று தடித்த வரை, 3 நிமிடங்கள் வரை மறியல்.

இறால் மற்றும் குக்கீவை சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறவும், இறால் இறால் வரை இளஞ்சிவப்பு. மிதமிஞ்சிய அல்லது இறால் போடாதே. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், வறுக்கப்படும் பாரமேசன் சீஸ், மற்றும் வெந்தய களை ஆகியவற்றில் அசைக்கவும். உங்களிடம் அது தேவையில்லை, ஆனால் இப்போது உன்னுடைய தோலைச் சுவைக்க உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்க நேரம்.

சமைத்த, சாய்வான பாஸ்தாவில் சாஸ் ஒரு ஜோடி ஸ்ப்ரூஃபீல்ட் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வைத்து அதை வைத்து.

மீதமுள்ள எலுமிச்சை துண்டுகள், வெந்தயம் ஸ்ப்ரிங்க்ஸ், மற்றும் கூடுதல் வறுத்த Parmesan சீஸ் கொண்ட உங்களுக்கு பிடித்த சூடான சமைத்த பாஸ்தா (linguine எனக்கு பிடித்தது) மற்றும் அழகுபடுத்த மீது இறால், அஸ்பாரகஸ், மற்றும் சாஸ் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

• பாஸ்தா சமையல் நீரில் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். எண்ணெய் பாஸ்தாவின் வெளிப்புறத்தை மூடிவிடும் மற்றும் சாஸ் நீக்கப்பட்டிருக்கும். இந்த சாஸ் ஒரு சாஸ் சாஸ் போன்ற மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்காது.
• நீங்கள் ஒயின் ெபற இயலாமலால், ஒரு அல்லாத மது மது பதிலாக இருக்கலாம்.
• வெள்ளை புளிப்பு வினிகர் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்க. பாரம்பரிய சிவப்பு பால் வினிகர் சாஸ் நிறமாற்றம் செய்யும். வெள்ளை சல்பர் வினிகர் பெரும்பாலான சங்கிலி மளிகை கடைகளில் எளிதில் கிடைக்கிறது. நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், கூடுதல் இனிப்பு வெள்ளை மது பதிலாக மற்றும் 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் செய்ய எலுமிச்சை சாறு குறைக்க.
• உறைந்த அஸ்பாரகஸ் புதியதாக மாற்றப்படலாம். உறைந்திருக்கும் போது, ​​சிவப்பு மிளகுகளோடு இறுதியில் செய்முறையை சேர்க்க வேண்டும், மேலும் அவை சூடுபடுத்தப்படும் வரை சமைக்கப்படும்.

• நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் சிறிய இறால் மாற்றலாம். உறிஞ்சிய பிறகு எடை, 1 பவுண்டுகள் தேவை. சிறிய இறால் வேகமாக சமைக்க வேண்டும், எனவே, அவர்களை சிறைப்பிடிக்காததால் சிறப்பு கவனம் எடுக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் வறுத்த சிவப்பு மிளகுக்களுக்கு சிவப்பு மணி மிளகுத்தொகுப்பை மாற்றலாம். நீங்கள் அவ்வாறு செய்தால், அவற்றை இறால் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சேர்க்கவும்.
• சமையல் பிறகு பாஸ்தா துவைக்க வேண்டாம். வெறுமனே அதை முற்றிலும் வாய்க்கால்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொடர்புடைய சமையல் குறிப்பு

• வேகவைத்த இறால் சாக்ஸஸ் ரிசோட்டோ ரெசிபி
• தக்காளி கிரீம் சாஸ் ரெசிபி உள்ள இறால்
• இறால் மற்றும் கோழி காய்கறி செய்முறையை
• வேகவைத்த இறால் ஸ்காம்பி ரெசிபி
• மோர்ன் கார்ன்ஃப்ரெட் ஷிபம்பி ரெசிபி
• கரீபியன் தீவு சுண்ணாம்பு இறால் ரெசிபி
• சீவி ரெசிபி
• ஜம்பாலயா பெட்டுகுயின் ரெசிபி
• கடல் பாஸ்தா சர்க்கரை ரெசிபி
• இறால் மற்றும் இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி ரிசொட்டோ ரெசிபி

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	550
மொத்த கொழுப்பு	22 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	313 மிகி
சோடியம்	454 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	44 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	43 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)