கலப்பு காய்கறி சூப் இந்த செய்முறையை கடந்த உணவு சாப்பிட உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குவிந்து இருக்கலாம் என்று எஞ்சியிருக்கும் காய்கறிகளை பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி. உங்கள் சுவைக்குரிய செய்முறையை தையல்காரர் செய்ய முயற்சி செய்ய பயப்படாதீர்கள் - இது மிகவும் மன்னிப்பளிக்கும் சூப், நீங்கள் முடிவடைந்ததைக் கண்டு ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 2 கேரட், வெட்டப்பட்டது
- 1 தண்டு செலரி, நறுக்கப்பட்ட
- 1 தலை காலிஃபிளவர், அல்லது ப்ரோக்கோலி, நறுக்கப்பட்ட
- 1 உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1
- வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட (விருப்ப)
- 1 பே இலை
- 1
- வறட்சியான தைம்
- 1 கப் பச்சை பீன்ஸ், சோளம், பருப்பு தக்காளி, அல்லது மற்ற காய்கறிகள்
- 3-4 கப் பருப்பு காய்கறிகளான காலே, கொல்கேட், கீரை, வாட்டர் கேஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி ரெபே
- கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சூப் பானியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். 5 நிமிடம் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி மற்றும் சமைக்கவும்.
- காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு, கரி, வளைகுடா இலை, மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். காய்கறிகளையும், உப்பு ஒரு தாராளமாக பிடிக்கவும் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- சூப் ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, பின்னர் மூடி மற்றும் வெப்ப குறைக்க. சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகளை மென்மையாக்குவதற்கு சூப் சூப் செய்யவும்.
- சூப் கலவையில் பாதியைப் பற்றி ப்யூரி.
- உங்கள் விருப்பத்தின் மீதமுள்ள காய்கறிகள் சேர்க்கவும்: பச்சை பீன்ஸ், சோளம், தக்காளி அல்லது நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த வேறு ஏதாவது. கீரைகள் மென்மையானவை.
- சுவை மற்றும் சேவை செய்ய பருவம்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ஒரு செங்குத்து கலப்பான் பயன்படுத்தி பானையில் சரியான சூப் பூசலாம். சூப் கலவையை ஒரு சில முறை துடைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உணவு செயலிக்கு பாதி சூப் மற்றும் ஒரு சில முறை துடிப்பு, பின்னர் பானை சூப் திரும்ப முடியும். ஒன்று, அது மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். சூப் மிகவும் தண்ணீராக ஆக விரும்பவில்லை.
- நீங்கள் தைம் இல்லாமல் அல்லது அதை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதற்கு பதிலாக ரோஸ்மேரி அல்லது ஒரு மாஜோராம் கிளை மாற்ற முடியும்.
- ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவு, காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் முழு தானியங்கள் ஆகியவற்றை வலியுறுத்துகிறது, ஆனால் இது முற்றிலும் காய்கறி உணவு அல்ல. பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் பொதுவாக சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் இந்த செய்முறையிலுள்ள நீரில் சிலவற்றை கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு அல்லது பாயில்டன் ஒரு சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவில் சேர்க்காதீர்கள். அல்லது நீங்கள் உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் தயாரிக்கப்படும் பியூயோன் க்யூப்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடியுமா, சுகாதார உணவு சந்தைகளில் அடிக்கடி கிடைக்கும். உங்கள் களிமண், ரோஸ்மேரி அல்லது மார்க்கோரம் ஆகியவற்றை சரிசெய்ய முடியும்.
- இந்த காய்கறி சூப் என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள். அம்மா போன்ற பெரிய இறைச்சி துண்டுகள் இல்லாத நிலையில், இந்த செய்முறையை அவரது பதிப்பு வரை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காய்கறிகளை மென்மையாக்குவதற்கும், அவற்றை உருளைக்கிழங்குவதும் மூலம் சமைப்பதற்கும் 20 நிமிடங்களுக்கும் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 131 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 174 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |