கேக்குகள் மிகவும் பொதுவான மூடி அல்லது fondant அல்லது buttercream உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் இனிப்புக் கலைஞரைக் கவர்வதற்காக தேர்வு செய்யும் ஐசிங் வகை தனிப்பட்ட முடிவாகும், ஆனால் ஒரு தேர்வுடன் சாதக பாதகங்கள் உள்ளன. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக் பாணியைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பட்டாம்பூச்சி ஐசிங் பழமையான சுழல்களில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வடிவமைப்பாளரின் முன்னுரிமையைப் பொறுத்து ஒரு சரியான பூச்சுக்கு மென்மையாக்கலாம். Fondant பொதுவாக நேர்த்தியாக மென்மையான மற்றும் கடினமான வடிவமைப்புகளை மிகவும் பல்துறை உள்ளது. இந்த சர்க்கரை மாவை மேற்பரப்பில் அழகாக வடிவங்கள் ரோல் எண்ணற்ற கருவிகள் உள்ளன.
பெரும்பாலான கேக் அலங்காரக்காரர்கள் அதை சரிசெய்ய எளிதானது மற்றும் வெண்ணெய் கிரகத்துடன் பணிபுரியும் போது பிழைகள் முடிக்க எளிதானது, ஏனென்றால் fondant அடிக்கடி குறைபாட்டைப் பொறுத்து முற்றிலும் மீட்கப்பட வேண்டும். ஒரு தொடக்கப் பணியாளருக்கு கணிசமான பணத்தை செலவழிக்க முடியும், ஏனென்றால் ஃபிரண்டண்ட் கீறல் அல்லது வாங்குதல் வாங்குவதற்கு மிகவும் விலை அதிகம்.
பட்டர் கிரீம் என்ன?
வெண்ணெய் கிரீம் இதுவரை மிகவும் பொதுவான கேக் உள்ளடக்கும் மற்றும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. சில பற்கள்- achingly இனிப்பு மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் போது மற்றவர்கள் மிகவும் ருசியான சுவைகள் மற்றும் பணக்கார தட்டி கிரீம் போன்ற அமைப்பு சிக்கலான.
- அடிப்படை பட்டாம்பிகை: இது சாதாரணமாக குழந்தைகளின் கேக்கைக் கண்டறிந்து, மிகச் சில பொருட்கள் தயாரிக்க எளிதானது. இது வெண்ணெய் அல்லது சுருங்கல் , இனிப்பு சர்க்கரை மற்றும் சுவையூட்டும் கலவையாகும். இந்த ஐசிங் எந்த நிறம் நிறையும் மற்றும் நன்றாக வரையறுக்கப்பட்ட வடிவமைப்புகளை குழாய் முடியும். அடிப்படை பட்டாம்பூச்சி கொண்டிருக்கும் ஒரு கேக், குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாளுக்கு எந்த சிக்கல்களிலும் சேமிக்க முடியாது. நிரப்புதல் மலிவானது அல்லது மியூஸ் போன்ற மென்மையானது எனில், சூடான காலநிலையில் இந்த வகை கேக் சூடாகாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
- Meringue Buttercream: இது ஒரு இனிமையான ஐசிங் இது மிகவும் இனிப்பு இல்லை மற்றும் சரியான ஒரு பிட் நடைமுறையில் எடுக்கும். அது மென்மையான நிலையான அமைப்பு உருவாக்க ஒரு மென்மையான பந்து கட்டத்தில் அடித்து முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. அடிப்படை வெண்ணெய் கிரீம் விட மெரிரிங் க்ளெர்ரிக்ரம் சுவையூட்டும் மற்றும் சற்று குறைவான பிரகாசமான வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஐசிங் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் விரும்பத்தகாத அல்லது வலுவான நாற்றங்கள் இல்லை என்று கவனிக்க வேண்டும். ஐசிங் அந்த சுவையை எடுத்து விளைவாக குறைவாக சுவையாக ருசிக்கும். ஐசிங் குளிர் போது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என்பதால் கேக் சேவை போது கேக் அறை வெப்பநிலை மீண்டும் கொண்டு. சூடான ஈரப்பதம் நாளில் வெளியே சென்றால் meringue buttercream செய்யப்பட்ட ஐசிங் மற்றும் அலங்காரங்கள் உருக அல்லது மறைக்க அந்த அழகாக கோடை திருமணங்கள் வெளிப்புறங்களில் ஒரு வித்தியாசமான விருப்பத்தை தேர்வு!
ஃபாண்டன் என்றால் என்ன?
ஃபிரண்டண்ட் என்பது சர்க்கரைப் பசியைப் போல ஒரு நாடக மாவை, ஒரு எளிய அல்லது செதுக்கப்பட்ட கேக் மீது உருட்டப்பட்டு, முடித்து வைக்க முடியும். இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் வளைந்து கொடுக்கும் வரை வழக்கமாக துடைக்கப்படுகிறது மற்றும் எந்த நிறம் உள்ள கேக்குகள் ஒரு மென்மையான இசைவான பூச்சு உருவாக்க பயன்படுத்த முடியும். அலங்காரங்கள், புள்ளிவிவரங்கள், பூக்கள், ரஃபிள்கள் மற்றும் பிற வடிவமைப்பு கூறுகள் ஆகியவற்றின் அலங்காரமான வண்ணமயமான வண்ணத்தில் எந்த வண்ணமும் வண்ணமயமானதாகவும், வடிவமாகவும் இருப்பதால், இந்த கேக் மூடி சில அலங்கரிப்பாளர்களுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
Fondant கேக்குகள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கலாம், மேலும் கோடைகாலத்தில் நிகழ்ந்தால் குறிப்பாக நேர்மறை தன்மை கொண்ட நாட்களாகும். ஒரு கேக் மூடப்பட்டிருக்கும், எளிய எல்லைகளை முடித்து, நிகழ்வு பெரிய நாள் வரை ஒதுக்கி அமைக்க பின்னர் ஆன்சைட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேண்டினைத் தொட்டுப் பார்க்காதபோது, ஃபாண்டன்ட் கேக்குகள் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டுவரப்பட வேண்டும் மற்றும் பராமரிக்க வேண்டும். அது ஒட்டும் மற்றும் கைரேகை ஆகிவிடும்! அலங்காரக்காரர்களால் தவிர்க்க முடியாத காரணங்களில் ஒன்று, இது மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் வேடிக்கையான கமிக் அமைப்பு போன்றது, சிலர் மிகவும் விரும்பத்தகாதவையாக இருக்கிறார்கள்.
இருவரும் மூடுவது சிறந்தது
நீங்கள் உண்மையில் ஒரு fondant மூடப்பட்ட கேக் ஒரு அழகான மேற்பரப்பு நேசித்தால் பின்னர் சுவை அல்லது அமைப்பு வெறுக்கிறேன் விருந்தினர்கள் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். ப்ரொன்ட்ராண்ட் லேயரின் கீழ் பச்சரிசி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அல்லது மூடிமறைப்பு உள்ளடக்கியது கேக் மீது ஒட்டவில்லை.
கேக் மேற்பரப்பில் சமதள அடுக்குகள் மற்றும் குறைபாடுகளை மறைப்பதற்கு தட்டையானது வெண்ணெயை உறிஞ்சும். Fondant பிடிக்கும் யாரோ அடுக்குகள் மீதமுள்ள அதை சாப்பிட முடியும் மற்றும் fondant வெறுக்கிறேன் அந்த வெறுமனே அதை தலாம் முடியும். எனவே, கேக் மூடுதல் வடிவமைப்பு மற்றும் சந்தர்ப்பத்தை மேம்படுத்தும் என்ன தெரியும் யார் அழகுபடுத்துபவர் ஒரு தனிப்பட்ட தேர்வாக இருக்கிறது.