இந்த செய்முறையை காய்கறி செய்முறையுடன் வறுத்தெடுப்பது, எளிதான செயல்திறன் வார்த்தை. இந்த மாட்டிறைச்சி பானை வறுத்தலுக்கான சக் வறுத்தலைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் பிஸ்கட் , 7-எலும்பு வறுவல் , மற்றும் பிற கடுமையான வெட்டுகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.
மெதுவான-மூச்சுத்திணறல் முறை இயற்கை பான் குழம்பு கொண்ட ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மென்மையான மற்றும் சுவையாக உணவு முடிவு. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காளான்கள், பூண்டு , மற்றும் இனிப்பு வெங்காயம் ஒரு உள்ளமைந்த பக்க டிஷ் வறுத்த உடன் சமைக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 3 பவுண்டுகள் போனஸ் சக் வறுவல் (அல்லது பிஸ்கட், 7-எலும்பு வறுத்தெடுத்தல்,
- 2 தேக்கரண்டி
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த
- ஆர்கனோ (நொறுக்கப்பட்ட)
- கருப்பு மிளகு சுவை (புதிதாக தரையில்)
- 8 குழந்தை சிவப்பு
- புதிய உருளைக்கிழங்கு (தேங்காய்)
- 4 கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, 4-அங்குல நீளங்களில் வெட்டப்பட்டது)
- 8 அவுன்ஸ் காளான்கள் (குழந்தை
- portobello , பிரஷ்டு சுத்தமான மற்றும் trimmed)
- 6 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுதல் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெட்டுக்கள்)
- 1/2 பெரிய வெங்காயம் (இனிப்பு வகை, மிக மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 பொடி உலர்ந்த வெங்காயம் சூப் கலவை
- 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின்
- 3/4 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது (கீழே உள்ளதைக் காண்க)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
- இருபுறமும் வொர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸ் உடன் மாட்டிறைச்சி சர்க்கரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் பவுடர், பூண்டு பொடி, கோஷர் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஆரஞ்ச் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வறுத்த இரண்டு பக்கங்களிலும் சமமாக ஸ்பைஸ் கலவை தெளி. சுவைக்கு புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய படலம்-வரிசையாக வறுத்த பான் மையத்தில் இடும் பருப்பு வறுத்தலை வைக்கவும். புதிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், காளான்கள், மற்றும் வறுத்தலை சுற்றி பூண்டு. தனித்த இனிப்பு வெங்காயம் துண்டுகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மேல் ஏற்பாடு.
- சமையல் எண்ணெய் தெளிப்பு கொண்ட காய்கறிகளை மிஸ்ட். காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி மேல் உலர்ந்த வெங்காயம் சூப் கலந்து தெளி.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை சிவப்பு ஒயின், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, மற்றும் தக்காளி பேஸ்டை இணைக்கவும். பான் பக்கத்தின் கீழே கலவையை ஊற்றவும், கீழ்ப்பகுதியில் சமமாக விநியோகிக்கவும் சாய்ந்து. இறுக்கமாக மூடுவதற்கு விளிம்புகளை சுற்றி crimping, படலம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
- இறைச்சி டெண்டர் வரை 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. துண்டு துண்தாக வெட்டவும், வறுத்த காய்கறிகளும் பான் சாம்பலும் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: கேன்கள் விற்கப்படுவதற்கு கூடுதலாக, தக்காளி விழுது கூட ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு வேண்டும் போது அந்த முறைகளில் குழாய்கள் (டூப்ஸ்பெஸ்ட் போன்றவை) விற்கப்படுகிறது. திறந்த பின்னர் குளிர்விக்க, மற்றும் அது இரண்டு மாதங்கள் நீடிக்கும்.
நீங்கள் இந்த செய்முறையை தக்காளி பசையை ஒரு திறந்த திறக்க வேண்டும் என்றால், அதிகப்படியான எளிதாக உறைந்திருக்கும். ஐஸ் கியூப் தட்டுக்களில் மாத்திரையை அளவிடலாம், திடப்பொருட்களை முடக்குங்கள், அவற்றை பாப் அப் செய்து, பின்னர் உறைவிப்பானில் ஒரு ஜிப்-டாப் பை மற்றும் கடையில் மூடு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 676 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 130 மி.கி. |
| சோடியம் | 575 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 81 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 53 கிராம் |