பெரிய இந்திய உணவுக்கு வெளியே செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த காய்கறி samosas சூப்பர் எளிது. அவர்கள் முற்றிலும் உண்மையான இல்லை என்றால் (அவர்கள் மாவை செய்யும் தேவை அகற்ற பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்து), அவர்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
கரம் மசாலா பல மசாலா கலவையாகும்: கொத்தமல்லி, சீரகம், கிராம்பு, மிளகு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பே இலைகள். நீங்கள் மிக பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது நல்ல உணவை சாப்பிட்டால் சந்தைகளில் அதை வாங்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் உரிக்கப்படுவதில்லை, உருகிய உருளைக்கிழங்கு (பயன்படுத்தவும் குளிரூட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெறுமனே வெறுமனே உருளைக்கிழங்கு நேரம் காப்பாற்ற)
- 2 தேக்கரண்டி. கடுகு எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 3/4 கப் உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கேரட்
- 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 1/2 தேக்கரண்டி கறி பொடி
- கோஷர் உப்பு சுவைக்க வேண்டும்
- 1 தாள் உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி
அதை எப்படி செய்வது
- உறைவிப்பான் இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து, சுமார் 40 நிமிடங்கள். 400 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்
- ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். தண்ணீருடன் முழுமையாக மூடு. ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, பின்னர் நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும். முள் டெண்டர் வரை 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் சமைத்த 4-5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- பட்டாணி மற்றும் கேரட், கரம் மசாலா மற்றும் கறி பொடி ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குவளையை, கிளறி, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சுவைகள் meld வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- தண்ணீர் ஒரு சிறிய கிண்ணம் மற்றும் உங்கள் பணி மேற்பரப்பில் அடுத்த ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை வேண்டும். சர்க்கரை காகிதத்தை அல்லது சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் ஸ்ப்ரே ஒரு பேக்கிங் தாள் மூடி. ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், பஃப் பேஸ்ட்ரி விரி. 9 சமமான செவ்வகங்களுக்குள் வெட்டுங்கள்.
- ஒவ்வொரு செவ்வக மையத்தின் மையத்தில் நிரப்பவும் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். நீரில் பேஸ்ட்ரி தூரிகை முக்காடு, மற்றும் ஒரு நீண்ட பக்க மற்றும் ஒவ்வொரு செவ்வக ஒரு குறுகிய பக்க ஈரமான. ஒரு முக்கோணத்தை பூர்த்தி செய்வதில் முத்திரை குத்துவதற்கு மேல் மடியுங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது சமோஸஸ் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 444 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 250 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |