அழுத்தம் குக்கர் சிக்கன் Cacciatore இந்த செய்முறையை போன்ற ஒரு அற்புதமான பணக்கார சுவை உள்ளது. உங்கள் பிரஷர் குக்கரில் வெறும் 10 நிமிடங்களில் அது சமையல்காரர் என்று நம்புவது கடினம்.
Cacciatore என்பது "ஹண்டர்" என்பது இத்தாலியில். இது ஒரு பணக்கார தக்காளி சாஸ் பணியாற்றினார் என்று எந்த செய்முறையை நியமிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது காளான், வெங்காயம், மற்றும் துளசி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகள்.
சரியான அழுத்தம் குக்கர் பயன்படுத்த, நீங்கள் ஒரு சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறை கையேட்டைப் படியுங்கள், மேலும் அம்சங்கள் மற்றும் பொத்தான்கள் அனைத்தையும் நீங்கள் புரிந்துகொள்வதை உறுதிசெய்யவும். குறிப்பாக பாதுகாப்பு அறிவுறுத்தல்கள் பற்றி விழிப்புடன் இருங்கள், எனவே நீங்கள் இந்த பயன்பாட்டிற்கான பயன்பாட்டை பயன்படுத்தும்போது உங்களை எரிக்க வேண்டாம்.
இந்த செய்முறையை அசிங்கமான, சிக்கனமற்ற கோழி மார்பகங்களுக்கு அழைக்கிறது; நீங்கள் அசிங்கமான, சிக்கனமான கோழி தொடைகள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், சமையல் நேரம் அதிகரிக்க 2 முதல் 3 நிமிடங்கள். கோழி, வெள்ளை அல்லது இருண்ட இறைச்சி என்பதை, உணவு பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக 165 ° F க்கு சமைக்க வேண்டும்.
சாஸ் வரை உறிஞ்சி உன்னதமான அழகுக்காக, அல்லது சூடான சமைத்த அரிசி இது சூடான சமைத்த பாஸ்தா, இந்த எளிதாக மற்றும் ருசியானது செய்முறையை பரிமாறவும். சிறிய மற்றும் இனிப்பு திராட்சைத் தக்காளி மற்றும் இத்தாலிய வைனாக்கிட்டே ஆகியோருடன் ஒரு பச்சை சாலட் கொண்டு டிஷ் ஜோடியாக இணைக்கவும். ரோஜா அல்லது சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி கூட சுவையாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பு, தோல்மற்ற)
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் கோழி குழம்பு
- 1 கப் வெள்ளை மது (அல்லது கோழி குழம்பு)
- 3 கப் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி இலைகள்
- 1 6-அவுன்ஸ் தக்காளி பேஸ்ட் முடியும்
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- வெட்டு கோழி மார்பகங்களை 2 "துண்டுகளாக்கி காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர் பேட்.
- அழுத்தம் குக்கரில் எண்ணெய் வைத்து, திசைகளின்படி வெப்பம் செய்யவும்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் அசை.
- மூடி மூடி, உயர் அழுத்தம் (சதுர அங்குல [psi] க்கு 15 பவுண்டுகள்) கொண்டு வரவும்.
- 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அழுத்தம் மற்றும் மூடி நீக்க.
- கோழி 165 டிகிரி பாரன்ஹீட் ஆகும் என்பதை உறுதிப்படுத்த டி.சி. சூடான சமைத்த பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 470 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 127 மி.கி. |
| சோடியம் | 454 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |