ப்ளாக்பெர்ரிகள் இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரி வரை
09 இல் 01
ப்ளாக்பெர்ரி
ஜாகர் படங்கள் / பிராண்ட் எக்ஸ் பிக்சர்ஸ் / கெட்டி இமேஜஸ் பலவிதமான பெர்ரி வகை "ப்ளாக்பெர்ரி" வகைக்கு விழும் - மார்ரியன்பெரிஸ் (ஓரிகன் நகரில் மரியன் கவுண்டி பெயரிடப்பட்டது) ஒருவேளை சிறந்தது. அவர்கள் எல்லோரும் ஒரு ஆழ்ந்த ஊதா, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு சமமான ஆழ்ந்த சுவையாகும். அவர்கள் டர்ட்ஸ் மற்றும் நெரிசல்கள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் என்று ஒரு woodsy குறிப்பு உள்ளது.
ஒரு பிளாக்பெர்ரி மோர்ஸ்டிக் கோப்லரில் ப்ளாக்பெர்ரிகளை முயற்சி செய்க.
ஜூலை மாதத்தில் பிளாக்பெர்ரிகள் மே மாதத்தில் தொடங்குகின்றன.
09 இல் 02
அவுரிநெல்லிகள்அவுரிநெல்லிகள். Photo © மோலி வாட்சன் அவுரிநெல்லிகள் புளிப்புச் சுவைப் பட்டுப் புள்ளிகள் ஆகும். காட்டு அவுரிநெல்லிகள் சிறியதாக இருக்கும் மற்றும் அதிக அடர்த்தியான சுவையை கொண்டுள்ளன, சாகுபடி செய்யப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள் பெரிய மற்றும் சுறுசுறுப்பானவை. இருப்பினும், ருசியான அவுரிநெல்லிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை மிகவும் பொதுவானவை. அதிர்ஷ்டவசமாக, விவசாயிகள் சந்தையில் பெரும்பாலான விற்பனையாளர்கள் நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் அவர்களின் பொருட்களை ஒரு சுவை கொடுப்பார்கள்.
அவுரிநெல்லிகள் பை , டர்னொவோர் , சீக்கிரம், அல்லது கோப்லெபர்ஸில் ருசியானவை . அவர்கள் குளிர்ச்சியான சர்பேட் அல்லது ஐஸ் கிரீம் செய்ய பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் கூட சாலடுகள் கூட அழகான சேர்க்கைகள் செய்ய, கூட.
ப்ளூபெர்ரிகள் ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை பருவத்தில் உள்ளன.
09 ல் 03
cranberries
புதிய கிரான்பெர்ரி. Photo © கெட்டி இமேஜஸ் கிரான்பெர்ரிகள் வட அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானவை, அவர்கள் வளரும் அல்லது சாகுபடிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. கடினமான மற்றும் களிமண், அவை வழக்கமாக சில சர்க்கரை சர்க்கரை, உலர்ந்த மற்றும் இனிப்புடன் சமைக்கப்படுகின்றன, அல்லது சிரப்ஸ் அல்லது பிற பாதுகாப்புகளை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நவம்பர் மாதம் செப்டம்பர் மாதம் கிரான்பெர்ரிகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
09 இல் 04
நெல்லிக்காய்
நெல்லிக்காய். புகைப்பட @ கெட்டி இமேஜஸ் Gooseberries சிறிய கூழாங்கல் போன்ற ஒரு வெள்ளி நடிகர்கள் மற்றும் ஒரு புளிப்பு புளிப்பு ஹிட் பச்சை பர்ஸ் உள்ளன. அவர்களின் ஆழ்ந்த சுவை காரணமாக அவர்கள் நெரிசல்கள், துண்டுகள் மற்றும் பிற மிகவும் இனிப்பு உணவுகள் சிறந்த உள்ளன. Gooseberries பயன்படுத்தப்படுகிறது-போன்ற கிரான்பெர்ரி-வாத்து மற்றும் விளையாட்டு நன்றாக செல்ல சாஸ்கள் செய்ய.
ஜூலை மாதத்தில் செப்டம்பர் மாதத்திற்குள் கூசுவெர்ரிகள் குளிர்ச்சியில் வளர்கின்றன.
09 இல் 05
Huckleberries
Huckleberries. Photo © மைக்ரோஜன் / கெட்டி இமேஜஸ் Huckleberries மிகவும் இனிமையாக இருக்கும் என்று teeny சிறிய ஆழமான ஊதா நீல பெர்ரி உள்ளன. அவர்கள் கிரீம் கிரீம், ஐஸ்கிரீம் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன, அல்லது துண்டுகள், tarts, நெரிசல்கள், மற்றும் சுவையூட்டிகள் பயன்படுத்தப்படும்.
ஆகஸ்டு மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் ஹாக்பெர்ரிபர்களுக்காக பாருங்கள். அவர்கள் பசிபிக் வடமேற்கு பகுதியில் மிகவும் பரவலாகக் கிடைக்கிறது.
09 இல் 06
ராஸ்பெர்ரீஸ்
ராஸ்பெர்ரி வகைகள். ஃபோட்டோ © © எரிகா மெக்கோனெல், கெட்டி இட்லிடரிகளிடமிருந்து அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது ராஸ்பெர்ரிகளில் வெற்று கருக்கள் இருக்கின்றன (அவற்றிற்கும் ப்ளாக்பெர்ரிகளுக்கும் இடையிலான பிரதான வேறுபாடு) மற்றும் தங்கம் மற்றும் கருப்புக்கு ஆழமான சிவப்புக்கு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வரும். ராஸ்பெர்ரி ஒருவேளை அனைத்து பெர்ரி மிகவும் மென்மையானது. எந்த வகையான சிராய்ப்பு அல்லது நசுக்குதல் அல்லது ஏதாவது விதமான விலையோ இல்லாமல் மேட் பெர்ரிகளைத் தேடுங்கள், ஒரு ராஸ்பெர்ரி தோல்வியடையும் போது, மீதமுள்ளவை விரைவில் பின்தொடரும்.
ராஸ்பெர்ரி நன்றாக இருக்காது என்பதால், விரைவாக அவற்றை பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளேன். ஒரு சுத்தமான துண்டுகள் மீது மெதுவாக முட்டை மற்றும் உலர்த்திய துளையிடுவதன் மூலம் உலர் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த நீரில் விரைவில் பெர்ரிகளை துவைக்கலாம். கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பிட் அல்லது ஒரு cobbler, அல்லது ஒரு ரொட்டி புட்டு கொண்டு ராஸ்பெர்ரி சிறிது சோர்வாக சுவையை முயற்சி.
ஜூன் மாதம் ராஸ்பெர்ரிக்கு ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குப் பார்.
09 இல் 07
Salmonberries
Salmonberries. கீத் டக்ளஸ் / கெட்டி இமேஜஸ் சால்மன் பெர்ரி, நீங்கள் யூகிக்க முடியும் என, சால்மன் நிற வகையான. அலாஸ்கா வரை பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள மேற்கு கரையிலும் அல்லது நியூஃபவுண்ட்லேண்ட் பகுதியில் உள்ள கிழக்கு கடற்கரையிலும் சால்மன் ஸ்பான்ஸிற்கு அருகே வளரும் போக்கு அவர்களுக்கு உண்டு. சால்மன் பெர்ரி மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது, ஆனால் ப்ளாக்பெர்ரிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். மற்ற பிராம்பிள்களைப் போலவே, அவை காட்டுமிராண்டித்தனமாக வளர்கின்றன.
ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் சமுத்திரமூட்டிகள் தங்கள் பிராம்பல்களில் இருந்து தொங்குகின்றன.
09 இல் 08
சாஸ்கடூன் பெர்ரி
சாஸ்கடூன் பெர்ரி. சாஸ்கடூன் பெர்ரி கனடாவின் பல மாகாணங்களில் உள்ளூர் சாப்பாட்டின் மகிழ்ச்சி. அவர்கள் பெரிய அவுரிநெல்லிகளைப் போல், இரு வடிவத்திலும், அவர்களின் ஊதா-நீல நிறத்திலும் பார்க்கிறார்கள். துண்டுகள், நெரிசல்கள், ஒயின்கள் மற்றும் வறண்டுகள் போன்ற பல்வேறு வழிகளில் அவை பயன்படுத்தப்படலாம். புல்வெளிகளின் முதல் நாட்டினர் பாரம்பரியமாக இந்த புளிப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் பெர்ரிகளை உலர்ந்த இறைச்சிக்கு சுவையாகக் காப்பாற்றும் வகையில் சேர்க்கும் வகையில் பயன்படுத்துகின்றனர்.
வட அமெரிக்காவில் பல காட்டு பெர்ரிகளைப் போல, சாஸ்கடூன் பெர்ரி ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.
09 இல் 09
ஸ்ட்ராபெர்ரிஸ்ட்ராபெர்ரி. Photo © மோலி வாட்சன் செய்தபின் பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கையை வெளியே சாப்பிட்டுள்ளனர். அவர்களை ஜாஸ் செய்ய, அவர்களை தட்டுங்கள், அவர்கள் மீது அதிக கிரீம் அல்லது நல்ல தரமான பருப்பொருள் வினிகர் ஊற்ற. மற்றொரு பிடித்த விரைவு உபசரிப்பு புளிப்பு சர்க்கரை ஒரு பிட் ஒரு புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெற்று தயிர் உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரி முக்குவதில்லை மற்றும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தானியத்திலும் ருசியான ருசியான ருசியோ மாஃபின்ஸிலும் ஒரு சுங்கவகை, சுத்தமாகவும் , அல்லது சுடப்படுபவையாகவும் உள்ளன. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்ற பெர்ரி, முலாம்பழம், மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களை ஒரு எளிய பழ கலவையில் நன்றாக பொருத்தலாம்.
கலிபோர்னியா மற்றும் புளோரிடாவிலிருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வருடம் முழுவதுமாக கிடைக்கின்றன, ஆனால் ஏப்ரல் மற்றும் ஜூலை மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட பருவத்தில், பருவகால பழங்களின் பெரிதும் சிறந்தது.