இந்த சாண்டா மரியா பாணி பீன்ஸ் ரெசிபி கலிபோர்னியாவின் புகழ்பெற்ற வறுத்த சாண்டா மரியா ட்ரை-முனைக்கு ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் ஆகும். சாண்டா மரியா பாணி பீன்ஸ் பாரம்பரியமாக பிக்னிகோ பீன்ஸ் பயன்படுத்தி , கலிபோர்னியாவின் அந்த பகுதியில் சொந்தமான சிறிய இளஞ்சிவப்பு பீன்ஸ், ஆனால் எந்த உலர்ந்த பீன் இந்த பெரிய பார்பிக்யூ பக்க டிஷ் வேலை செய்யும் .
8 சேனைங்ஸ் சாண்டா மரியா உடை பீன்ஸ் தயாரிக்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- உலர் பன்றி பீன்ஸ் , இளஞ்சிவப்பு பீன்ஸ், அல்லது பைன் பீன்ஸ்
- 2 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1/2 கப் சமைத்த ஹாம், புகைபிடித்த
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் கெட்ச்
- 1 தேக்கரண்டி
- வறண்ட கடுகு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி chipotle மிளகு, விருப்ப
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
சிறிய கற்களுக்கு பீன்ஸ் மூலம் சோதிக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும்; ஒரே இரவில் ஊற. பீன்ஸ் கொட்டி மற்றும் பானைக்கு திரும்பவும். புதிய குளிர்ந்த நீரில் 3-அங்குலங்கள் மூடி, 1 மணி நேரம், 45 நிமிடங்கள், அல்லது டெண்டர் வரை இளஞ்சிவப்பு.
பீன்ஸ் சமையல் போது, சிறிது browned வரை நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பன்றி இறைச்சி saute. ஹாம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் நீளமாக்கலாம். தக்காளி, கெட்ச்அப், கடுகு, மிளகு, மிளகாய் தூள், சியோடட், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
ஒரு மிளகாய் கொண்டு, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ரிசர்வ்.
பீன்ஸ் தயாராக இருக்கும் போது; வடிகால், ஆனால் சமையல் திரவத்தின் ஒரு கப் இருப்பு. பானைக்கு திரும்புதல் மற்றும் திரவக் கப் மற்றும் சாஸில் அசை. 30 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக மூழ்குங்கள். வறுத்த சாண்டா மரியா ட்ரை-முனையில் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 236 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 167 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |