ஆரம்ப வசந்த ருபார்ப் பிரகாசமான சிவப்பு தண்டுகள் இந்த ஜாம் அதன் அழகான வண்ண அதே போல் அது உன்னதமான சுவையை கொடுக்க. இது ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும், அல்லது உறைவிப்பான் வரை ஆறு மாதங்களுக்கு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் ருபார்ப் (நறுக்கப்பட்ட, சுமார் 1 1/2 பவுண்டு ரப்பர்ப் இலை தண்டுகள்)
- 3/4 முதல் 1 1/4 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை அளவு குறைவாக இருக்கும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பானையில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும். அனைத்து சர்க்கரை கரைந்து வரை தொடர்ந்து அசை.
- ருபார்ப் துண்டுகள் வீழ்ச்சியுறும் வரை, தொடர்ந்து சமைக்க தொடரவும். Compote applesauce போன்ற தடித்த பற்றி போது, வெப்ப அணைக்க.
- இனிப்பு, மற்றும் நீங்கள் இனிப்பு விரும்பினால் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்க. எனினும், புளிப்பு சுவை ருபார்ப் பற்றி சிறப்பு என்ன பகுதியாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கூடுதல் சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை தொடர்ந்து வெப்பத்தைத் திரும்பவும் அசைக்கவும்.
- ரப்பர்ப் ஜாம் கொண்ட உறைவிப்பான் கொள்கலன்களை பூர்த்தி செய்து, தலையின் ஒரு அங்குலத்தை விட்டுவிட்டு. ஒரு பைன் விட சிறிய கொள்கலன்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனால் நீங்கள் ஒரு thaw போது அதை பயன்படுத்த ஜாம் ஒரு பெரும் அளவு அல்ல. மாற்றாக, ஜாம் 8 முதல் 16 அவுன்ஸைக் கொண்டு அளவுகோல் அளவு உறைவிப்பான் பைகளை நிரப்பவும்.
ருபார்ப் ஜாம் உறைவிப்பான் 6 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும். அது பின்னர் சாப்பிட இன்னும் பாதுகாப்பான ஆனால் தரம் குறைந்துவிடும். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட, உறைந்த ரப்பர்ப் ஜாம் 1 மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
வேறுபாடுகள்
- ஸ்ட்ராபெரி-ருபார்ப் ஒரு உன்னதமான கலவையாகும். வெறுமனே கரண்டியால் நறுக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிஸைப் பயன்படுத்தி 1/2 சர்க்கரை அளவு குறைக்க வேண்டும்.
- இஞ்சி ஜோடிகள் ருஹர்ப் உடன் பிரமாதமாக உள்ளன. 1 டீஸ்பூன் கத்தரிக்காய் இஞ்சி அல்லது 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட களிமண் (காய்ந்த) இஞ்சி செய்முறைக்கு வெட்டவும்.
- குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரே நாளில் (8 - 12 மணி நேரம்), அல்லது 24 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுடனான ஜாம் சாம்பல் மூலம் ரும்பர்ப் சர்பேட் ஆக மாற்றவும். உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்கள் படி ஒரு ஐஸ் கிரீம் கணினியில் செயல்முறை.
ருபார்ப் உண்மைகள்
- ருபர்ப் ரெஹம் ஜெனஸில் உள்ளது. இது சைபீரியாவில் இருந்து ஆரம்பமாகிறது, ஆமாம், அது குளிர்-கடினமானது! இது ருபாரு வளர மிகவும் எளிது, மற்றும் அது முழு விரும்பினால் அது பகுதி சூரிய சகிப்புத்தன்மை.
- இலைகள் நாம் சாப்பிட வேண்டிய பகுதியாகும். இலைகள் பச்சை பகுதிகளில் நச்சு, நீங்கள் இணைக்க இலைகள் விற்பனை ருபார்ப் தண்டுகள் பார்க்க முடியாது ஏன் இது.
- மிகவும் பொதுவாக ஒரு புளிப்பு "பழம்" மற்றும் இனிப்பு போன்ற சிகிச்சை, ருபார்ப் இனிப்பு உணவுகள் ஒரு காய்கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பசுமை ருபார்ப் இலைகளை (ஆனால் இலைகள் அல்ல!) கூட சாப்பிடக்கூடியவையாகும், அவற்றின் சுவை சிவப்பு நிறத்தில் ஒத்திருக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 153 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 5 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |