எடமாம் சமைக்க மற்றும் அனுபவிக்க எப்படி
எடமாமே இளம் சோயாபேன்கள், வழக்கமாக இன்னும் நெற்றியில் உள்ளது. அவை எடுக்கப்பட்ட போது, இளம் மற்றும் பச்சை நிறமாக இருக்கும் என்பதால், எடைமோம் சோயாபான்ஸ் மென்மையானது மற்றும் சமையல் எண்ணாகும், சோயா பால் மற்றும் டோஃபுவை உருவாக்க முதிர்ந்த சோயாபேன்கள் போன்ற கடினமான மற்றும் உலர் அல்ல.
Trader Joe போன்ற சில மளிகை கடைகள் கூட பச்சை எடமாம் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அது நெட்டைக்கு வெளியே உள்ளது. இந்த hulled edamame பச்சை சாலடுகள் சேர்த்து, எடிமாம் சாலடுகள் செய்யும், அல்லது அரிசி உணவுகள் அல்லது ஜப்பனீஸ் உணவு சேர்த்து, ஆனால் நீங்கள் ஒரு விரைவான எடமமை சிற்றுண்டி விரும்பினால் பாட் சுவை நன்றாக உள்ளது.
(பாட் தன்னை சமையல் என்று குறிப்பு).
எட்மாம் நெட் பாத்திரத்தில் பணியாற்றியவர், பெரும்பாலான ஜப்பானிய உணவு விடுதியில் உணவளிப்பவர் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, வெகான்ஸ்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு சோயா புரோட்டீன் நிறைந்திருந்ததால் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட விரும்பும் அனைவருக்கும் சிறந்த தேர்வாகும். மேலும் ஆரோக்கிய-உணர்திறன் உணவகங்கள் மற்றும் டெலிஸ் ஆகியவை அவற்றின் தேர்வுகளுக்கு எட்மாம் சேர்த்துள்ளன. அவர்கள் ஆரோக்கியமான காய்கறி சிற்றுண்டி மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதத்தின் ஒரு பெரிய ஆதாரம்.
எடுமாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கடலை நீரில் எட்மெயேமை சமைக்க, உப்புநீரில் உள்ள காய்களை கொதிக்கவைத்து, அல்லது நீராவி உங்கள் எடமாம், பின்னர் கடல் உப்பு ஒரு பிட் தெளிக்கவும். நீங்கள் எலாம்மாம் சூடான அல்லது குளிர் உண்ணலாம்.
- கொதித்தல்: கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பானைக்கு புதிய, ஷெல் எடமாம் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மென்மையானது வரை ஐந்து முதல் ஆறு நிமிடங்களுக்கு உறைந்த எடமாம் ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மற்றும் புதிய எடமாமிற்குச் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து துடைக்கவும்.
- நீராவி: ஒரு பானையில் தண்ணீர் ஒரு அங்குல வைக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு நீராவி கூடை, நீராவி தட்டு அல்லது வடிகட்டி உள்ள கொதிக்கும் நீரை மேலே எடமாம் வைக்கவும். பட்டு மற்றும் நீராவி ஐந்து முதல் 10 நிமிடங்கள் புதிய எடமாம் மற்றும் உறைந்த எட்டமைமிற்காக சில நிமிடங்களுக்கு ஒருமுறை மூடு. டெண்டர் வரை நீராவி. விரும்பியிருந்தால் நீங்கள் குளிர்ச்சியை துவைக்கலாம்.
- மைக்ரோவேவ் : ஒரு கிண்ணத்தில் உறைந்த எடமாம் மற்றும் தண்ணீருடன் தெளிக்கவும். சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்கு அதிகமாக கிண்ணத்தையும் நுண்ணலைகளையும் மூடு. உங்கள் நுண்ணலை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதைக் காண நீங்கள் ஒரு நிமிட அதிகரிப்பில் அதை செய்ய விரும்பலாம். அவற்றை கையாளுவதற்கு முன்னர் அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- பான்-சீரிங்: அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். எடமாம் சேர்த்து, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். காய்களை தேய்க்கும் வரை சமைக்க அனுமதிக்க, மற்ற பக்கங்களைக் கையில் எடுத்துக் கொள்ளவும். மென்மையான மற்றும் கரி வரை குக். சூடான அல்லது சூடாக பரிமாறவும்.
ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பசியின்மை போன்ற எடமமை சாப்பிட எப்படி
- காய்களில் இருந்து சாப்பிடுவது: காய்கறிகளில் இன்னுமொரு உணவு சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் உதடுகளில் பாத் கொண்டு, பீன்ஸ் பீன்ஸ் அல்லது உங்கள் வாயில் கடித்துக்கொள். நீ பாத் சாப்பிடுவதில்லை, எடமேம் பீன்ஸ் உள்ளே, எளிதாக வெளியே எடுக்கும். காய்கள்கள் வழக்கமாக உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன, இது சுவையான உணவு மற்றும் எடமமை சாப்பிடும் அனுபவத்துடன் சேர்க்கிறது. நீங்கள் உள்ளே உள்ள பீன்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு எடிமாம் காய்களை வைக்க முடியும், அங்கு ஒரு தனி டிஷ் ஹேண்டி இருக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- அறுவடை மற்றும் ஷெல்லிங் : ஷெல்லிங் முடிந்த பிறகு எடமிம் காய்களுடன் பருவம் அல்லது பருவம். கடல் உப்பு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக அல்லது எள் விதைகள் பல்வேறு வகையான முயற்சி.
எடமாம் சமையல்
நீங்கள் எடமாம் விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் சில சைவ உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு ஜப்பான் உணவு வகைகளை முயற்சி செய்யலாம் அல்லது கீழே உள்ள எமமத்தைப் பயன்படுத்தி சில சமையல் குறிப்புகளைத் தேடலாம்:
- காரமான எடிமாம் செய்முறை
- கோபம் எண்டமாம்
- காய்கறி ஃபெஃபா மற்றும் எடமாம் டேப்பூளே ரெசிபி
- எட்டாமாம், புதினா மற்றும் துளசி பெஸ்டோ செய்முறையை கொண்ட பாஸ்தா