அப்சிந்தே என்ன?
அப்செண்டே ஒரு சோம்பேறித் தின்பண்ட ஆவி, இது முதலில் 136 ஆதாரமாக இருந்தது மற்றும் பெரிய பூச்சி கொண்டது. இது பொதுவாக மூலிகைகள், முக்கியமாக சோம்பல், புளோரன்ஸ் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கிராண்ட் வார்வார்ட் மூலம் நடுநிலை தானிய ஆவிகள் வடிகட்டல் மூலம் செய்யப்படுகிறது. தேங்காய் வேர், கொத்தமல்லி, டிட்டானி இலைகள், ஹைஸ்ஸோப், ஜூனிப்பர், ஜாதிக்காய், மெலிசா, நட்சத்திர சோஸ், இனிப்பு கொடி மற்றும் வெரோனிகா போன்ற பிற மூலிகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வடிகுழாய் நிறத்தின் நிறம் தெளிவானது மற்றும் பிளேன்ச் அல்லது லா ப்ளூ எனப்படும் பாணியில் அல்லது பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் அடிக்கடி பாட்டில் போடப்படுகிறது .
இந்த வண்ணம் ஹைஸ்ஸோப், மெலிசா மற்றும் மிருதுவான பூச்செடி போன்ற மதுவகைகளில் இருந்து குளோரோபிளால் மூலம் அல்லது மதுபானம் கலந்த கலவை மூலம் சேர்க்கப்படுகிறது. மற்ற absinthes சிவப்பு அல்லது நீல வண்ணங்களில் கிடைக்கும்.
வரலாற்றில் அப்சிந்தே
இந்த ஆற்றல்மிக்க மதுபானம் பல நாடுகளில் பல ஆண்டுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் மற்றும் அதன் குடிகாரர்களின் இறப்புக்கள் ஆகியவற்றின் தொடர்ச்சியாக பல ஆண்டுகளாக தடை செய்யப்பட்டது, அவற்றில் பெரும்பகுதி பச்சை ஆவியின் மகிழ்ச்சிக்கு காரணமாக இருந்தது. 2007 இல் அமெரிக்காவில் 95 ஆண்டு அபின் தடை தடை செய்யப்பட்டதில் இருந்து, பல வர்த்தக நிறுவனங்கள் குறைந்த தாஜ்ஜோன் அளவுகளுடன் வெளியிடப்பட்டுள்ளன. தடைசெய்யப்பட்ட காலப்பகுதிகளில் வீட்டுக்குள்ளான அபின்ட் கிட் பிரபலமாகியது, ஆனால் இது ஆபத்தானது. உதாரணமாக அதிக புழு அல்லது வோர்ம்வுட் சாறு பயன்பாடு விஷம் இருக்க முடியும்.
19 ஆம் நூற்றாண்டில் கலைஞர்கள் மற்றும் பிற படைப்பாளர்களிடையே, காலப்போக்கில் பிரபலமான அபின்ட் குடிப்பழக்கங்கள் இருந்தன. பப்லோ பிக்காசோ, எட்கர் ஆலன் போ, ஆர்தர் ரிம்பட், எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே, மற்றும் ஆஸ்கார் வைல்டு ஆகியோர் இந்த பட்டியலை உருவாக்கியுள்ளனர்.
வின்சென்ட் வான் கோக், பல ஆண்டுகளாக அதைக் குடித்துவிட்டு, (அப்படியே அடிமையாகிவிட்டார்), அப்சென்ட் என்ற உயிரினங்களை வரைந்தார், சிலர் அவர் காதுகளை வெட்டும்போது அவர் தாக்கத்தில் இருப்பதாக நம்புகிறார்.
அப்சென்ட்டி உண்மைகள்
- அப்சென்ட் பிராண்டுகள் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளன, இருப்பினும் 90 குறைவான ஆதாரங்களை நீங்கள் அரிதாகவே காணலாம். 90-148 நிரூபணத்தில் (45-74% ABV) வரம்பில் அதிகமான அபின்ட் விழுகிறது.
- அபிசண்டே, அனிசெட்டே, பெர்னோட் மற்றும் ஹெர்ஸ்பைண்ட் அடிக்கடி காக்டெய்ல் சமையல் உள்ள அபின் பதிலாக பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- அப்செண்டே பொதுவாக மதுபானம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் எந்த சர்க்கரையும் இல்லை, உண்மையில் மதுபானம் ஆகும் .
- அப்செந்தே அபின் மற்றும் 'பச்சை தேவதை' என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்.
- தேசிய அப்சீன் நாள் மார்ச் 5 ஆகும்.
அப்சிந்தே பிராண்டுகள்
அபின்ட் தொடர்பான சட்டபூர்வமான மாற்றங்கள் உலகெங்கிலும் பல பிராண்டுகள் கிடைக்கின்றன என்பதைப் பார்த்தோம். இவை ஒரு சில:
- கப்லர் அப்சிந்தே
- லா ஃபீ அப்சிந்தே
- பெர்னாட் அப்சிந்தே
குடிப்பது அப்சிந்தே
அதன் வலிமையும், சுறுசுறுப்பான ருசியும் காரணமாக அப்செந்தே குடிக்கத் தவறவில்லை. நீங்கள் அபாயத்தின் ஒரு நேராக ஷாட் எடுக்க வேண்டும் என்று நியாயமான எச்சரிக்கையை கருத்தில், நீங்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு வேறு எதுவும் ருசிக்கலாம்.
அபின்ட் குடிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த வழி, பெரும்பாலும் அப்சென்ட் சடங்கு என்று அழைக்கப்படும் தயாரிப்பை பயன்படுத்த வேண்டும். இது நீர், சர்க்கரை கன சதுரம் மற்றும் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட கரண்டி மற்றும் கண்ணாடி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மிகுந்த மென்மையான விருப்பமாகும்.
Amazon.com இல் அப்சென்ட்ஹே ஸ்பூன்ஸ் வாங்கவும்
அப்செண்டே காக்டெய்ல்
பல பெரிய அபின்ட் காக்டெய்ல்கள் கிடைக்கின்றன. அப்சினைக் கலக்கும்போது, சோம்பு ஒரு வலுவான சுவை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், மேலும் செய்முறையின் படி அதன் பகுதியை அளவிடுவதற்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், வாசனை மற்றும் வாசனை சில நேரம் மற்றும் துர்நாற்றத்தை மற்ற, அல்லாத absinthe பானங்கள் இருக்க முடியும் என அபின் போன்ற absinthe கொண்ட எந்த பொருட்டல்ல கருவிகள் சரியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
- அப்செண்டே காக்டெய்ல்
- பிரேசிலிய சங்கியா
- பரபரப்பான ஸ்ட்ரைப்ஸ் மற்றும் பிரைட் நட்சத்திரங்கள்
- கிரிஸான்தமம்
- சடங்கு மீட்பு # 2
- Dorflinger
- ஆரம்பகால இலையுதிர்
- ஐரிஷ் தேயிலை கட்சி
- லேடி லிபர்டி
- மைல் ஹை மன்ஹாட்டன்
- குரங்கு சுரங்கம்
- காலை க்ளோரி
- நைட் கேப்
- இரகசிய காக்டெய்ல்
- பாலின் கிறிஸ்துமஸ் பஞ்ச்
- அமானுட நடவடிக்கை
- பிரான்கெஸ்டர் மார்கரிட்டா
- Sazerac
- வால்டோர்ஃப்
- ஓநாய் கடி