ஸ்கோன்ஸ் இந்த செய்முறையை செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஸ்கோன்ஸ் ஒளி, flaky மற்றும் buttery. இது எளிய மற்றும் கிளாசிக் இது உலர்ந்த currants, ஒரு அடிப்படை செய்முறையை தான். ஆனால் முடிவற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன.
ஸ்கோன்களை உருவாக்கும் ஒரு முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முடிந்த அளவுக்கு மாவை மாற்றியமைப்பது முக்கியம், இல்லையெனில், மாவுகளில் உள்ள பசையம் மேலோட்டமாக விறைப்படைந்து , அதன் விளைவாக உருவாகும் ஸ்கோன்கள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
மற்றொரு பொதுவான பேக்கிங் தவறு பழைய பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தி, பின்னர் உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் அல்லது கேக் அல்லது என்ன உயரவில்லை என்று யோசித்து. இது எல்லா நேரத்திலும் நடக்கிறது, அது தவிர்க்க முடியாதது, ஏனெனில் இது தவிர்க்க முடியாதது.
உங்கள் சரக்கறை உள்ள பேக்கிங் பவுடர் ஆறு மாதங்களுக்கு மேலாக இருந்தால், அதை மாற்றவும். அது எவ்வளவு பழையது என்பதை நினைவில் கொள்ளாவிட்டால், அதை மாற்றவும். பேக்கிங் பவுடர் விரைவில் அதன் ஆற்றலை இழக்கிறது, அது மிகவும் பழையதாக இருந்தால் உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் ஒழுங்காக உயரும். அதிர்ஷ்டவசமாக, பேக்கிங் பவுடர் ஒரு புதிய கொள்கலன் உண்மையில் மலிவான உள்ளது.
மேலும் காண்க: எப்படி ஸ்கோன்ஸ் செய்ய வேண்டும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 260 கிராம்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு (
- அட்டவணை உப்பு , கோஷர் அல்ல)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (1/2 குச்சி)
- 3 முட்டை
- 1/2 கப் கனரக கிரீம் (தேவையான அளவு மேலும்)
- 1/2 கப் உலர்ந்த currants
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F.
- உங்கள் பேக்கிங் ஷீட் பான்னை வெண்ணெய் அல்லது சீர்செய்தல் அல்லது காகிதத்தோடும் காகிதத்துடன் அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கவும். அல்லது ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் பயன்படுத்துங்கள், இது எனக்கு பிடித்தமான தொழில்நுட்பம்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து முட்டைகளில் ஒன்று அடிக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கலவை பெரிய துண்டுகளாக ஒட்டப்படும் வரை வெண்ணெய் வெட்டு .
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகளை வெட்டி, கிரீம் அசை. பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் மீது முட்டை கிரீம் கலவையை அசை. Currants உள்ள அசை.
- மாவை ஒரு floured குழு மீது அவுட் மற்றும் ஒரு ஒற்றை கட்டி ஒன்றாக அதை அழுத்தவும். அது இன்னும் ஒன்றாக பிடிக்கவில்லை என்றால், அது வரை இன்னும் கிரீம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. மிதமிஞ்சிய வேலை செய்யாதீர்கள்.
- 1 அங்குல ஒரு தடிமன் மாவை உருட்டவும். ஒரு சுற்று அல்லது fluted பேஸ்ட்ரி கட்டர் கொண்டு சுற்றுகள் வெட்டு. அல்லது நீ முட்டைகளை வெட்டி முக்கோணமாக வெட்டலாம், இது நீ முடிக்கும் ஸ்கிராப்புகளின் அளவு குறைக்கப்படும்.
- உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்கோன்ஸ் ஏற்பாடு. முட்டை வெள்ளைடன் ஸ்கோன்ஸ் டாப்ஸ் தூக்கி, மற்றும் அடுப்பில் பான் பரிமாறும். 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை சுட வேண்டும் .
மேலும் ஸ்கோன்ஸ் சமையல்:
• புளுபெர்ரி ஸ்கோன்ஸ்
• ஸ்ட்ராபெரி ஸ்கோன்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 132 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 73 மி.கி |
| சோடியம் | 359 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |