அரோஸ் கியூபனோ: ஈஸி கியூபா அரிசி

Arroz a la Cubana என்றும் அழைக்கப்படும் அரோஸ் Cubano, பல ஸ்பானிஷ் பேசும் நாடுகளில் சாப்பிட்ட அரிசி மற்றும் வறுத்த முட்டை ஒரு உன்னதமான உணவு. பிரபலமான எந்த டிஷ் போல - மற்றும் பல்வேறு பகுதிகளில் சமைத்த - ஒவ்வொரு வீட்டு தனிப்பட்ட பதிப்புகள் உள்ளன. சில சமையல்காரர்கள் அரிசி பூண்டு கொண்டு தயாரிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் வெள்ளை அரிசி தயார் செய்கிறார்கள். சமையல் ஒரு தக்காளி சாஸ் sautéd ஒரு முடியும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பிட், அல்லது வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு சாஃப்டி . சில நாடுகளில், வறுத்த வாழைப்பழத்தை சேர்த்து பாரம்பரியம்.

சோஃபிரிடோ ஒரு தக்காளி சாஸ் ஆகும், இது ஸ்பெயினுக்கு மேலாகவும் மற்ற சமையல் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது புதிய அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் ஆலிவ் எண்ணெயில் சாறு. இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, முதலில் சாஃப்ரிட்டோவை தயாரிப்பது மற்றும் தேவைப்படும் வரை ஒதுக்கி வைப்பது சிறந்தது.

செய்முறை முக்கிய பொருட்கள் கருத்தில் அரிசி மற்றும் முட்டை, இந்த விரைவில் ஒரு வேலையாக வாரத்தில் ஒன்றாக தூக்கி சரியான டிஷ் உள்ளது. நீங்கள் கையில் உள்ளதைப் பிரதிபலிக்கும் பொருள்களைச் சரிசெய்யலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கோப்பை
• சோஃபிரிடோ (ஸ்பானிஷ் தக்காளி சாஸ்)
• 3 தேக்கரண்டி
• ஸ்பானிஷ் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 கப் வேகவைத்த அரிசி
• 3 முதல் 4 கப் தண்ணீர்
• ருசிக்க உப்பு
• 4 பெரிய முட்டை

அதை எப்படி செய்வது

1. சாஃப்ட்ரோடு செய்யுங்கள். சாஃப்டி மென்மையாக்கும் போது, ​​அரிசி செய்யுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய் சுமார் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி நடுத்தர அளவிலான நீண்ட தூள் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வைக்கவும். கடாயில் அரிசி சேர்த்து அரிசியை எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும். கடாயில் அரிசியை மூடி, ஒரு கொதிகலனை ஊற்றுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் ஊற்றவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர், வெப்பத்தை குறைக்க, தளர்வாக மூடி, 20 நிமிடங்கள் வரை அரிசி சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிக்கும்.

1. 1/4-inch ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய வறுக்க உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். உப்பு ஒரு கோப்பை கொண்டு தெளிக்கும் , ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு நேரத்தில் முட்டை ஒரு வறுக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு அரிசி பாத்திரத்தை வைக்கவும், மையத்தில் மன அழுத்தத்தை உண்டாக்கவும். மனச்சோர்வுக்குள் சில சடலங்களைப் பிடுங்க . ஒரு வறுத்த முட்டையுடன் கவனமாக மேலே. உடனடியாக ஒரு செங்குத்தாக கொண்டு பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	539
மொத்த கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	226 மிகி
சோடியம்	175 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	80 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	15 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)