பிரஞ்சு பெர்ல்: ஒரு வேடிக்கை ராக் கேண்டி மற்றும் அப்சென்ட் காக்டெய்ல்

பிரஞ்சு பெர்ல் இனிப்பு, ஆனால் நாம் பயன்படுத்தும் வழக்கமான இனிப்பு காக்டெய்ல் அர்த்தத்தில் இல்லை. இது நாம் தாவரவியல் ரீதியாக இனிமையாக அழைக்கலாம்.

காக்டெய்ல் பணக்கார ப்ளைமவுத் ஜின் மற்றும் புதிய புதினா கொண்டு புதுப்பிக்கப்படும் ஒரு நறுமண absinthe, அடங்கும். பின்னர், ஒரு சிறிய ராக் சாக்லேட் சிரப் சுவைக்காகவும் வேடிக்கையாகவும் தூக்கி எறியப்படும். சுண்ணாம்பு, சிட்ரஸ் மற்றும் சிட்ரஸ் தொட்டால் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது. காக்டெய்ல் அதிகமாக இனிப்பு மற்றும் சமநிலையற்றதாக மாறும் என்பதால், இனிப்பு சுண்ணாம்பு பழச்சாற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

இந்த பெரிய சுவையுடன்கூடிய எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, பிரெஞ்சு முத்து வாலண்டைன் தினம் உட்பட எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு பெரிய பானம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 அவுன்ஸ்
• பிளைமவுத் ஜின்
• 1/4 அவுன்ஸ் பெர்னாட் அப்சிந்தே
• 1
• புதினா ஸ்ப்ரிக்
• 3/4 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
• 3/4 அவுன்ஸ் ராக் சாக்லேட் சிரப்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் உள்ள மற்ற பொருட்களுடன் புதினாவை குழப்பாதீர்கள்.
2. பனி சேர்க்க மற்றும் நன்றாக அசை .
3. ஒரு குளிர்ந்த காக்டெய்ல் கண்ணாடி மீது திரிபு.

(Pernod Absinthe இருந்து ரெசிபி, ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் உருவாக்கப்பட்டது )

அந்த ராக் கேண்டி சிரப் பற்றி

ராக் சாக்லேட் பாகில் வீட்டில் அல்லது வாங்கப்பட்ட முடியும். அத்தியாவசியமாக, இது 'சூப்பர் அமிலத்தன்மையற்ற பாகு' எளிய பானை போன்றது, ஆனால் இவ்வளவு சர்க்கரையுடன் அது இனி விலகாது. நீங்கள் அதிகமாக சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், பாகுபொருட்களை ஓய்வெடுக்க அனுமதித்தால், நீங்கள் ராக் சாக்லேட் படிகங்களை உருவாக்க வேண்டும் .

சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருக்கு இடையில் சமநிலையை கண்டுபிடிப்பது சிரப் படிவத்தில் அதை வைத்துக் கொள்ளும் தந்திரம்.

விரைவாக எளிமையான சிரிப்பைப் பயன்படுத்த எளிதாக இருக்கலாம், இது விரைவாக வீட்டிலேயே செய்யப்படும். இல்லையெனில், அமரெட்டியைப் போன்ற சிரப் பிராண்டுகள் நீங்கள் பிரஞ்சு முத்து பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு பெரிய ராக் சாக்லேட் சிரப் செய்ய.

அமரோட்டோவில் அமரோட்டி ராக் கேண்டி சிரப் வாங்கவும்

பிரெஞ்சு பெர்ல் எவ்வளவு வலுவாக உள்ளது?

அப்சிந்த் போதிலும், இது ஒரு மோசமான வலுவான காக்டெய்ல் அல்ல, ஏனெனில் 'பச்சை தேவதை' போன்ற ஒரு சிறிய ஊற்ற உள்ளது. செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​பிரெஞ்சு பெர்ல் 23% ABV (46 ஆதாரம்) சுமார் ஒரு ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்டது .

பெர்னாட் அப்சிந்தேவைப் புரிந்துகொள்ளுதல்

பிர்னொட் பிராண்டின் வரலாறு மற்றும் அபின்ட் என்பதன் காரணமாக அப்சென்ட் பொருளாக ஒரு பிட் குழப்பம் ஏற்படலாம். ஒரு பாட்டில் தேடும் போது உங்களுக்கு உதவ, இங்கே சுருக்கமாக கதை உள்ளது.

'Pernod' என்பது Pontarlier என்பதில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் உலகில், பிரான்சில் டிஸ்டில்லரி 1805 இல் திறக்கப்பட்டது. இது ஹென்றி லூயிஸ்-பெர்னொட் ஆல் ஆரம்பிக்கப்பட்டது மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் மூலம் சந்தையில் முன்னணி அபத்தமாக இருந்தது.

1915 ஆம் ஆண்டில், அபின்ட் முதல் தடை நிறுவப்பட்டது ஏனெனில் பெரும் புழு (முக்கிய மூலப்பொருள்) மாயத்தோற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்பட்டது. இது உலகின் எல்லா பாகங்களுக்கும் பிரான்சுக்கு அப்பால் சென்றிருந்த அப்சென்ட் சந்தைக்கு உதவியது. Pernod போன்ற டிஸ்டில்லர்ஸ் சில கடுமையான முடிவுகளை எடுக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது.

அவர்களது பல போட்டியாளர்களைப் போலவே, பெர்னாட் அன்புள்ள அபின்ஸை மாற்றுவதற்கு ஒரு பாட்டிலை உருவாக்குகிறார். பாஸ்டிஸ் ஆனந்தமாக நறுமணமுள்ள மதுபானக்கடைகளாகும், அவை இனிப்பு மற்றும் பெரும்பாலும் 40% ஏபிவி (80 ஆதாரம்) பாட்டில் போடப்படுகின்றன. அவர்கள் பிரான்ஸிலும், மற்ற நாடுகளிலும் மிகவும் பிரபலமான ஆப்பீடிஃபி .

பெர்னொட்டின் பாஸ்டிஸ் முதன் முதலில் 1922 ஆம் ஆண்டில் வெளியானது, மேலும் பெர்னாட் என்ற பெயரில் அறியப்பட்டது. இது ஆண்டுகளில் ஒரு சில மாற்றங்களை செய்துள்ளது, ஆனால் ஒரு 40% ஏபிவி மது வகை இனிப்பானதாக உள்ளது, இது நட்சத்திர சோம்புடன் ருசியானது, மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது. அசைவுகளைப் போலவே அது பதிலாக மாற்றப்பட்டது, அது தண்ணீர் சேர்த்து போது மேகங்கள் வரை .

20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் விரைவாக முன்னோக்கி நினைப்பதைப் போன்ற தீங்கு விளைவிப்பதாகத் தெரியவில்லை. 1980 களின் பிற்பகுதியில், ஐரோப்பா புழுதி ஆவிகள் அனுமதிப்பதைத் தொடங்கியது, அமெரிக்கா 2007 இல் அதன் அபின் தடை தடைகளை நீக்கியது, 2011 இல் பிரான்சு தொடர்ந்து வந்தது.

இது விரைவாக Pernod (இப்போது Pernod-Ricard நிறுவனத்தால் சொந்தமானது - ரிச்சர்டு மற்றொரு புகழ்பெற்ற பாஸ்டிஸ்) அவர்களின் அபின்னை புதுப்பிக்க உதவியது. இது சில வேறுபாடுகள் காணப்படுகிறது, இதில் பெர்னொத் அப்சின்டி சுபீயெர்யூர் உள்ளிட்ட சில செயற்கை நிறங்களை உள்ளடக்கியிருந்தது, இது அப்சென்ட் ஆர்வலர்கள் விரும்பவில்லை.

2013 ஆம் ஆண்டில், Pernod Absinthe 'அசல் ரெசிபி' வெளியிடப்பட்டது மற்றும் நிறுவனத்தின் absinthe ஒரு 1890s செய்முறையை இருந்து. பச்சை நிறத்தில் இப்போது பச்சைத் தொட்டிலிருந்தும் ஒரு மது சார்ந்த வடிகட்டுதலில் மருந்தாகிறது. வார்ம்வுட் சொசைட்டி சுட்டிக்காட்டுவது போல, இது முதல் 'அசல்' செய்முறை அல்ல, இது பெர்னாட் இன்னும் குழப்பமானதாகிறது.

பெர்னொட் மற்றும் பெர்னாட் அப்சென்ட் ஆகிய இருவரும் பல்வேறு சர்வதேச சந்தைகளில் கிடைக்கின்றனர். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மாற்றாக நடிப்பதற்கு ஒரு நியாயமான வேலை செய்கிறார்கள், ஆனால் இது அப்சென்ட் இனிப்பு இல்லை என்பதற்கும் முக்கியமாக ருசியில் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசமும் இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

பெர்னொட் லேபலுடன் பாட்டில்களைப் பார்க்கும்போது, அப்சென்னை என்ற வார்த்தையைப் பார்க்கவும். லேபிள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பாட்டி பார்க்கிறீர்கள்.

மேலும், பாஸ்தா 40% ஏபிவி ஆகும், அதே நேரத்தில் 68% ஏபிவி உள்ள குழப்பம், மற்றொரு பெரிய வேறுபாடு ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	254
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	19 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	25 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)