Fruitcake சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்

Fruitcakes மோசமான பத்திரிகை நிறைய கிடைக்கும், குறிப்பாக வெகுஜன உற்பத்தி பெட்டி வகைகள், ஆனால் ஒரு அடர்ந்த, ஈரமான வீட்டில் பதிப்பு நம்பமுடியாத ருசியான இருக்க முடியும்.

தென்னிந்திய சமையல் பாத்திரங்களுக்கான அன்போடு, பல ஆண்டுகளுக்குப் பல பழ கேக் ரெசிப்களைக் கொடுத்துள்ளது. ஒரு விண்டேஜ் தெற்கு சமையல்காரர், "திருமதி. ஹில்ஸ் நியூ குக்புக்" (1872) ஐந்து "சமையல் கேக்" மற்றும் "பிளாக் கேக்" - "கரிபியன் கேக்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பிரிட்டிஷ் பிளம் புட்டு மற்றும் அது ரம் கொண்டது. மேரி ரண்டொல்பின் "தி விர்ஜினியா ஹவுஸ்வைஃப்" (1824) இல், ஒரு பவுண்டு கேக் இடி மற்றும் 9 பவுண்டு வகைப்படுத்தப்பட்ட திராட்சைகள், currants, பாதாம் மற்றும் சிட்ரான் ஆகியவற்றால் "ஒரு பணக்கார கேக்" க்கான ஒரு செய்முறை உள்ளது.

வழக்கமாக பேசும் போது, ​​பழம் கேக் ஒன்றாக கேக் நடத்த மட்டும் போதுமான இடி மடிக்கப்பட்டு பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு கலவை கொண்டுள்ளது. பழங்கால மாதங்களுக்கு பிறகு நல்லது என அறியப்பட்டது - மற்றும் சில நேரங்களில், கூட ஆண்டுகளில் - துணி மற்றும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​மது அருந்துபவர்களுக்கு நிரந்தரமாக நிரப்பி, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன்களையோ,

நீங்கள் விரும்பாத குறிப்பிட்ட பழங்கள் இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் மற்றொரு பழம் அல்லது உங்கள் பிடித்தவை சில சேர்க்க முடியும். சாறு உள்ள சமைத்த உலர்ந்த பழங்கள் கேண்டி பழங்கள் இடத்தில் எடுக்க முடியும். சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது பூசணி விதைகளை விதைக்க வேண்டும். ஒரு "லைட்" பீஸ்கேக்கை ஒரு "இருண்ட" சிப்பி செய்முறையை மாற்றியமைக்க, இருண்ட மசாலாக்களை விட்டு வெளியேறவும், ஒளி நிற நிறங்களை (பொன்னிற திராட்சைகள், உலர்ந்த அக்ரிட்டுகள், முதலியன) பயன்படுத்தவும், மற்றும் டார்க் கார்ன் சிரப் அல்லது வெல்லப்பாகுகளை லேசான சோளக் கலப்புடன் மாற்றவும்.

Fruitcake-Making Tips

• மேல்-பழுப்பு நிறத்தைத் தடுக்க, பான் கீழ் மற்றும் கீழ் பக்கங்களைப் படலம் கொண்டது. நீங்கள் பக்கவாட்டுடன் இணைந்த கூடுதல் படலத்தை விட்டுவிட்டால், பான் கேக்கை நீக்க எளிதாக இருக்கும்.

• பேக்கிங் போது, ​​ஒரு பேக்கிங் பான் (9 x 13 x 2-inch) தண்ணீரில் அரை நிரப்பப்பட்ட பழச்சாறு பான் அமைக்க. இந்த நீர் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி எரியும் தடுக்க உதவும்.
• சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு பான்வெளியில் குளிர்ச்சியுள்ள பழங்களைக் கொட்டி விடுங்கள், பின்னர் முற்றிலும் குளிப்பதற்கு ஒரு ரேக் மீது அவுட் செய்யவும்.

• நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, தூள் சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட ஒரு தகரத்தில் சணல் மற்றும் படலம் மூடப்பட்ட பழச்சாறுகளை புதைத்து வைக்கவும்.

• 10 இல் 01

  எளிதாக அரை வீட்டிற்கு பழவேற்காடு

  நீங்கள் நேரம் குறுகிய இருந்தால், ஆனால் ஒரு விடுமுறை fruitcake சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் இருக்கிறோம்! இந்த செய்முறையை ஒரு கேக் கலவை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கவர்ச்சியான மற்றும் சுவையான பழம். ஒரு ஸ்பைஸ் கேக் கலவை பயன்படுத்தவும் அல்லது மற்றொரு சுவைக்கு மசாலாவை சேர்க்கவும். இந்த கேக் உள்ள விடுமுறை ஆவி சேர்க்க அப்ரிகுட் பிராந்தி மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி தேன் சேர்க்க.

• 10 இல் 02

  போர்போன்-நனைக்கப்பட்ட ரெய்ஸின்கள் மற்றும் பெக்கன்களுடன் கூடிய பளபளப்பான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கேக்

  இந்த குழாய் கேக் ஒரு உன்னதமான காய்ந்த பழங்கள் நிரப்பப்பட்ட பழச்சாறு அல்ல, ஆனால் அது பளபளப்பான ஈரமான மற்றும் அடர்த்தியான விருப்பமாக உள்ளது, இது போர்போன்-வேகவைத்த திராட்சையும் மற்றும் வெட்டப்பட்ட pecans நிறைய நிரப்பப்பட்ட. இது ஒரு சிறந்த கேக் மற்றும் விடுமுறைக்கு சரியானது.

• 10 இல் 03

  கிறிஸ்துமஸ் லிசிஸ்

  கிறிஸ்துமஸ் Lizzies ஒரு உன்னதமான கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ. அவர்கள் அற்புதமான அமைப்பு மற்றும் சுவையை கொடுத்து, வண்ணமயமான நறுக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். செய்முறை சில போர்பான் அழைப்பு, ஆனால் பதிலாக ஆரஞ்சு சாறு அல்லது பிராந்தி பயன்படுத்த தயங்க.

• 10 இல் 04

  ப்ராண்டி கொண்டு மசாலா டார்க் பழம்

  எதுவும் வீட்டில் பரிசுகளை போன்ற அன்பை வெளிப்படுத்துகிறது, மற்றும் இந்த fruitcake ஒரு சிறந்த உதாரணம். அனைவருக்கும் இந்த மசாலா, பழம் நிறைந்த கேக் பாராட்ட வேண்டும். நண்பர்கள், குடும்பம் மற்றும் சக பணியாளர்களுக்கு பலவற்றை செய்யுங்கள்.

• 10 இன் 05

  சிலியின் விடுமுறை பழம் பான் டி பாஸ்குவா

  இந்த தனித்த பழம் ஒரு சிலி சிறப்பானது , இது ஜெர்மன் ஸ்டாலின் மற்றும் இத்தாலிய பேனட்டோன் ஆகியவற்றிலிருந்து உருவானதாக கருதப்படுகிறது. இது கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் செர்ரிகளில் ஒரு பணக்கார மசாலா கேக் தான். ஒரு பிட் காபி மற்றும் சோம்பு மதுபானம் மற்ற பழம் இருந்து அதை அமைக்க.

• 10 இல் 06

  பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் கேக்

  இந்த அழகான பிரிட்டிஷ் பழங்கால தங்க பொன்னிறங்களை, currants, செர்ரிகளில் மற்றும் கேண்டி peels ஒரு நிரப்பப்பட்ட பேசுகிறது. இது கலையுணர்ச்சியுடன் அழகாக இருக்கிறது. வெறும் கேக் போட மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் வரை ஒவ்வொரு சில வாரங்களுக்கு அது பிராந்தி ஒரு சில தேக்கரண்டி தெளிக்கவும், பின்னர் அனுபவிக்க!

• 10 இல் 07

  Fruitcake குக்கீகளை

  கேண்டி செர்ரிகளில், கலப்பு கேண்டி பழங்கள் மற்றும் தலாம், நறுக்கப்பட்ட தேதிகள், மற்றும் pecans ஜாஸ் இந்த மகிழ்ச்சிகரமானதாக குக்கீகளை விடுமுறை. நீங்கள் விஷயங்களை மாற்ற விரும்பினால் raisins அல்லது உலர்ந்த cranberries கொண்ட தேதிகள் மாற்றவும்.

• 10 இல் 08

  கோல்டன் பழம்

  ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது குழாய் கேக் பேன்களில் இந்த பழம் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நான்கு முதல் ஆறு கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது வெண்ணெய் நிறைந்த கேக், கொட்டை, சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் பல பவுண்டுகள்.

• 10 இல் 09

  பண்டிகை பழம் பார்கள்

  தேதிகள், கேண்டி பழங்கள் மற்றும் தோல்கள், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட pecans இந்த செய்தபின் மசாலா பழம் பார்கள் போக. ஒரு தாள் கேக் பான் அல்லது ஒரு ஜெல்லி-ரோல் பாணியில் பார்கள் சுட வேண்டும். பார்கள் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், அல்லது நீண்ட சேமிப்புக்காக அவற்றை நிறுத்தலாம்.

• 10 இல் 10

  பசையம்-இலவச பழம்

  இந்த பசையம்-இலவச பதிப்பில் கோதுமை மாவுகளை நீங்கள் இழக்க மாட்டீர்கள். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் எட்டு கப் இந்த பண்டிகை வெண்ணெய் நிறைந்த கேக் சுவையை மற்றும் அமைப்பு சேர்க்க. கேக் பசையம் இல்லாத மாவு உங்களுக்கு பிடித்த கலவை பயன்படுத்த.