9 சிறந்த ஜப்பானிய ஒபான் விழா உணவு

ஜப்பான் மற்றும் மேற்குப் பகுதிகளில் கோடை காலத்தில் ஆண்டுதோறும் கொண்டாடப்படும் பண்டிகையான ஒபான் , பான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஓபன் திருவிழாக்கள் ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பௌத்த கோயில்களில் நடைபெறுகின்றன.

ஜப்பானில், ஒபான் குடும்பங்கள் மீண்டும் இணைவதற்கு ஒரு முறை, குடும்ப பலிபீடங்களுக்கு மரியாதை செலுத்துவது, கடந்த காலத்தைச் சேர்ந்த மூதாதையர்களின் கல்லறைகளுக்கு வருகை தருதல். ஒரு ஆவிக்குரிய கண்ணோட்டத்தில், ஓபன் திருவிழாக்களின் சிறப்பம்சமாக நடனமாடும் அல்லது போட் ஓடோரியும் கொண்டாடும் நேரம் இது. நடனம் பெற்றவர்கள் மற்றும் கடந்து வந்த பிரியமானவர்கள் தியாகங்களை மகிழ்ச்சி மற்றும் பாராட்டு பிரதிபலிக்கிறது.

ஓபன் கொண்டாட்டத்தில், இரு நடனக் கலைஞர்களும் மற்றும் திருவிழாக்களும் இருவரும் லைக கோடை கிமோனோ அணியினர், யக்குடா என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். பல வகையான ஜப்பனீஸ் உணவுகள் இந்த விழாவில் விற்பனைக்கு உள்ளன, மேலும் குழந்தைகளுக்கு விளையாட்டுகளும் உள்ளன. இன்று, குறிப்பாக மேற்கு நாடுகளில் பாரம்பரிய பண்டைய ஜப்பானிய உணவுகள், ஹவாய் - சீன, அமெரிக்கன் மற்றும் பிற ஆசிய-கலப்பு உணவு வகைகள் உள்ளன. அடுத்த முறை, ஓபன் திருவிழாவில் இந்த உணவை நீங்கள் முயற்சி செய்கிறீர்கள் அல்லது வீட்டிலேயே அவற்றை முயற்சி செய்கிறீர்கள்!

இந்த கட்டுரையில், ஓபன் திருவிழாக்களில் காணக்கூடிய அமெரிக்கன் ஜப்பானிய மற்றும் ஜப்பானிய உணவுகள் சிலவற்றை நாங்கள் பார்ப்போம். கிடைக்கும் இடத்தில், செய்முறை இணைப்புகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

• 09 இல் 01

  Takoyaki

  ஜப்பனீஸ் பன்றி இறைச்சி ஒரு வகை வகை செய்யப்பட்ட ஒரு பிரபலமான ஜப்பனீஸ் சிற்றுண்டி உணவு Takoyaki உள்ளது. இது ஒரு சிறிய துண்டு சாகுபடி ஆக்டோபஸ் ( டகோ ) நிரப்பப்பட்ட ஒரு சுற்று கடிகார அளவு பந்து மற்றும் ஒரு சிறப்பு takoyaki பான் வறுத்த பான். இது ஒக்கோனியியாகி (ஜப்பானிய துருவல் பான்கேக்) சாஸ், காட்ஷோபூஷி (உலர்ந்த பொனிடோ செதில்களாக) மற்றும் அனோரி (உலர்ந்த பச்சை கடற்பாசி) ஆகியவற்றுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது . விருப்ப மேல்புறத்தில் ஜப்பனீஸ் மயோனைசே மற்றும் பெனி ஷோகா (சிவப்பு ஊறுகாய் இஞ்சி) ஆகியவை அடங்கும்.

• 09 இல் 02

  ஃப்யூடோமாக்கி அல்லது மாக்கி சூஷி

  ஃபுடோமாக்கி, அதாவது "தடித்த" அல்லது "கொழுப்பு" ரோல் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஜப்பானிய மொழியில் அறியப்படும் ஒரு அழகான சிவப்பு ரோல், இது காபி ( கொத்து உலர்ந்த டாக்கோன்), வெள்ளரிக்காய் துண்டு அல்லது சமைக்கப்பட்ட கீரை, தாமகாயாகி (முட்டை ருல்லேட் ), மற்றும் இனிப்பு உலர்ந்த மீன் சகுரா தேன்பூ. அனைத்து பொருட்கள் சுஷி அரிசி மற்றும் கடற்பாசி மூடப்பட்டிருக்கும்.

• 09 ல் 03

  சிராஷி சூஷி

  சிராஷி சுஷி பரா சுஷி அல்லது சிதறி சுஷி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சூஷி அரிசி ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு சமைத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகள், மீன், கடல் உணவு மற்றும் கின்ஷி டமாகோ அல்லது முட்டையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

• 09 இல் 04

  இனாரி சுஷி

  இனாரி சுஷி சுஷி அசிஸ் அக்ஹம் அல்லது வறுத்த டோஃபுவுடன் மூடப்பட்டிருக்கிறது, இது இனிப்பு டாஷியில் சமைக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் இதைப் பயன்படுத்திய சுஷி அரிசி ஐந்து விதமான காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் இது கோமாகு சுஷி என்று அழைக்கப்படுகிறது . இவை பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மத்தியில் பிடித்தவை மற்றும் சில நேரங்களில் "கால்பந்துகள்" என குறிப்பிடப்படுகின்றன.

• 09 இல் 05

  டெரியாக சிக்கன்

  டெரியகி கோழி ஒரு பிடித்த பண்டிகை உணவு. இனிப்பு மற்றும் சுவையான தேரினியாக் marinated கோழி வறுக்கப்பட்ட மற்றும் அரிசி மற்றும் tsukemono (ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது முட்டைக்கோஸ்) அல்லது பக்க சாலட் ஒரு தட்டில் பணியாற்றினார்.

• 09 இல் 06

  யக்கி சோபா

  யக்கி சோபா பிரபலமான ஜப்பானிய பான் வறுத்த நூடுல் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ், செலரி மற்றும் கேரட் போன்ற பரபரப்பான காய்கறிகளுடன் உள்ளது. இது பெரும்பாலும் உலர்ந்த பச்சை கடற்பாசி அல்லது அனோரியுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது .

• 09 இல் 07

  வறுத்த சோளம்

  " யக்கி தொமோரோஷோஷி" என்று அறியப்படும் வறுத்த சோளம் ஒரு பிரபல உருப்படி. டெரியக்கி கூந்தல் போன்ற மேல்புறங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் வெண்ணெய், உப்பு, மற்றும் ஃபர்ரிகேக் (உலர்ந்த நெல் பதனிடுதல்), பூண்டு செடி , மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றையும் கூட கிடைக்கும்.

• 09 இல் 08

  மிதாஷிஷி டேங்கோ

  மிதாசரி டாங்கோ , அடர்த்தியான அரிசி கேக் சிறிய பந்துகளாகும், அவை பசையம் அரிசி மாவு மற்றும் ஒரு மூங்கில் குச்சியில் வளைந்திருக்கும். இது ஒரு இனிமையான சோயா சாஸ் படிந்து உறைந்திருக்கும். இது ஒரு வகை இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டாக கருதப்படுகிறது.

• 09 இல் 09

  இனிப்பு சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை தேயிலை சிரப் கொண்ட ஷேவ் ஐஸ்

  ஒரு தனிப்பட்ட ஜப்பனீஸ் கோடை இனிப்பு uji-kintoki உள்ளது. இது கின்டொகி (இனிப்பு சிவப்பு பீன்ஸ்) மற்றும் ரென்னை ( மென்மையாக்கப்பட்ட பால்) மற்றும் இனிப்பு பச்சை தேயிலை சிரப் ( உஜி ) ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும்.