பிடித்த உப்பு கோட் உணவுகள்
பல நூற்றாண்டுகளாக கத்தோலிக்க நாடுகளில் மெல்லிய வெள்ளி பாரம்பரியம் பாரம்பரியமாக இருந்தது. அந்த சமயத்தில், ஸ்பானிஷ் கடற்பறவைகளை கவனித்து, அரைக்க முடியாத உணவை சாப்பிட்டு, பலவிதமான உப்புக் மீன் அல்லது "பேக்கல்" சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கினார். இன்றும் மீன் உண்ணுவதற்கு அது தேவையில்லை என்றாலும் கூட, பாரம்பரிய உப்பு "பேக்கல்" உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - ஏனென்றால் அவை பெரும் சுவையாக இருக்கிறது! தக்காளி சாஸ், அல்லது மிளகுத்தூள் சாஸ், மது சாஸ் உள்ள காய்கறி - முதல், உப்பு அவுட் Leach 24 முதல் 48 மணி நேரம் நீர் உள்ள மீன் விதைகளை ஊற.
04 இன் 01
மிளகுத்தூள் & வெங்காயம் ரெசிபியுடன் ஸ்பானிஷ் உப்பு கொட் - பேகலாவ் கான் பிமிண்டோஸ் எ செபோலாகுளோரியா கபாடா-லெமன் / ஃப்ளிக்கர் உப்பு சாகுபடிப் பொருட்களில் பலவற்றைப் போலவே, இது பாஸ்க் நாட்டில் இருந்து வருகிறது. உப்புக் கூண்டு முதலில் பூண்டு ஊற்றப்படும் ஆலிவ் எண்ணெயில் சாறுடன், பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகு, மற்றும் பழுத்த தக்காளி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு "பிஸ்டோ" சாஸில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான உணவு, மற்றும் எந்த புதியவருக்குமான போதுமான எளிதானது.
04 இன் 02
ஸ்பானிஷ் பாப்பாரி மீன் ரெசிபி - பெஸ்கடோ அல் பிமிடன்பிலிப் டெஸ்னர் / கெட்டி இமேஜஸ் இது எளிமையானது ஏனெனில் இது தொடக்க சமையல்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்முறையாகும். முதல், புதிய மீன் மீன் வறுக்கவும், பின்னர் ஸ்மோக்கி ஸ்பானிஷ் Paprika, வினிகர், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு செய்யப்பட்ட ஒரு சாஸ் தயார். சாஸ் உள்ள மிதவை இந்த மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் நறுமண டிஷ், மற்றும் ஒரு நல்ல முக்கிய நிச்சயமாக, குறிப்பாக லண்டன் செய்கிறது. வெற்று அரிசி அல்லது வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
04 இன் 03
தக்காளி சாஸ் ரெசிபி கொண்ட கோட் மீன் - பேகலாவ் கான் டமேட்ஜுன்மோனினோ / கெட்டி இமேஜஸ் வருடம் முழுவதும் சாப்பிட்டிருந்தாலும், இந்த டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகையிலும், லண்டனிலும் தயாரிக்க பாரம்பரியமாக இருக்கிறது. வறுத்த மிளகாய் மற்றும் தக்காளி சாஸ் இனிப்புடன் உப்பு கொட்டகை நன்கு கலக்கிறது . வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
04 இல் 04
பில் பில் சாஸ் ரெசிபியைக் கொண்ட காட் - பகாலாவ் அல் பில் பில்Miomea / கெட்டி இமேஜஸ் பாகலொவ் அல் பில் பில் ஒரு பாரம்பரிய பஸ்க் டிஷ் ஆனால் ஸ்பெயினில் அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட உள்ளது. இது வெறுமனே உப்பு காட் (ஸ்பானிஷ் உள்ள bacalo ), பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மெல்லிய துண்டுகள் செய்யப்படுகிறது.