இந்த எளிய portobello காளான் செய்முறையை பல வழிகளில் பணியாற்ற முடியும். இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது பசியின்மை என வழங்கப்படும், ஆனால் அவை நேரத்திற்கு முன்னால் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சூப்கள் மற்றும் சுளுக்குகள் சேர்க்கப்படும். வறுத்த சுவை மிகவும் வீட்டில் சமைத்த உணவை ஒரு பிரகாசமான தரம் சேர்க்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு (450 கிராம்) முழு portobello காளான்கள்
- 1/3 கப் (80 மிலி) வெண்ணெய், உருகிய
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- புதிய chives
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- முன் கிரில். தண்டுகள் மற்றும் காளான்களை கழுவவும். பாட் உலர்.
- ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- காளான் தொப்பி மீது தூரிகை கலவையை. கிரில் மீது வைக்கவும் மற்றும் 8 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஒருமுறை திருப்புங்கள்.
- வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களைக் கொண்டு வெப்பத்திலிருந்து மற்றும் மேல் இருந்து நீக்கவும். முன்னோக்கிச் சென்றால், காளான்கள் அறை வெப்பநிலையில் (சுமார் 10-15 நிமிடங்கள்) குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும்.
உறைவிப்பான் ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 220 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 41 மி.கி. |
| சோடியம் | 592 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |