வரையறை:
Moussaka காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி செய்யப்பட்ட ஒரு அடுக்கு அடுப்பு casserole டிஷ் உள்ளது. மௌச்காவின் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட பதிப்பு, கத்திரிக்காய் துண்டுகள் , பாலாடை, மற்றும் இறைச்சி சாஸ் ஆகியவற்றின் அடுக்குகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மற்ற பிடித்தவை உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், அல்லது காய்கறிகளின் கலவையுடன் அழைக்கப்படுகின்றன. சமீபத்தில், ஒரு meatless (சைவ) பதிப்பு பரவலாக கிடைக்கிறது.
1900 களின் முற்பகுதி வரை, மௌச்கா ஒரு எளிய உணவு, வெறும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி.
பெக்காமல் சாஸ் கூடுதலாக பிரான்சில் பயின்ற ஒரு கிரேக்க சமையல்காரர் நிகோஸ் டிஸ்லெமென்ட்ஸுக்குக் காரணம், இந்த புதிய பதிப்பு விரைவில் கிரேக்கத்தில் பிடித்தது.
உச்சரிப்பு: MO-sah-KAH
மாற்று எழுத்துகள் : musaka, mousaka, moussakas (கிரேக்கம்: μουσακάς)
உதாரணங்கள்: Moussaka மிகவும் பிரபலமான கிரேக்கம் உணவுகள் ஒன்றாகும்.