துருக்கிய உணவு வகைகளில் நிலத்தடி மாடுகளுக்கான மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான சமையல் சிலவற்றை நீங்கள் அறிவீர்களா? மைதானம், இறைச்சிகள், இறைச்சிகள், இறைச்சிகள், இறைச்சிகள், இறைச்சிகள் ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்கு மைதானம், இறைச்சிகள், பேஸ்ட்ரி பேஸ்ட்ரி (பௌர்-ஈ.சி.சி) ஆகியவற்றை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மேலும் காய்கறிகளையும்,
தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு மற்றொரு பெரிய துருக்கிய செய்முறையானது 'கானாக் கோஃப்டேசி,' அல்லது மாமிச உருளைக்கிழங்கு நிரம்பிய இறைச்சி கப். இது உண்மையில் செய்ய மிகவும் எளிது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அடிப்படை துருக்கிய கோஃப்டி மற்றும் துருக்கிய பாணியிலான உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை தயார் செய்யலாம், இது 'பேடேட்ஸ் பியூரெஸி' (பாஹ்-டஹ்-டிஇஎஸ்ஸ் 'பீரோ-ஏ-சேய்') என்றும் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகிறது.
தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையை வெளியே சிறிய கப் செய்ய மற்றும் தகரமான உருளைக்கிழங்கு ஒரு தாராளமான மவுண்ட் ஒவ்வொரு ஒரு நிரப்ப வேண்டும். புதிய கஷர் போன்ற பிரபலமான துருக்கிய சீஸ் ஒரு தூவுதல் மற்றும் நீங்கள் அடுப்பில் பாப்.
இதன் விளைவாக உணவை சாப்பிடுவது போல் பார்த்துக் கொண்டிருப்பது வேடிக்கையாக இருக்கிறது. குழந்தைகள் இந்த டிஷ் நேசிக்கிறார்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தை நட்பு மெனுக்களை பல்வேறு சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb நிலத்தடி மாட்டு, 10 அல்லது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
- 1 முட்டை
- 4 துண்டுகள் வெற்று வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டி
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி. கருமிளகு
- 1 தேக்கரண்டி. வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி. பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி. சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு
- ¼ கப் புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பவுண்டு உருளைக்கிழங்கு
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
- 1/3 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி. தரையில் வெள்ளை மிளகு
- 1/3 கப் துருக்கிய கஷர் அல்லது மற்ற லேசான சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- இறைச்சி கப் செய்ய, ஒரு கலப்பு கிண்ணத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்க. மெதுவாக நீளமான ரொட்டிகளில் இருந்து மேலோட்டங்களை அகற்றிவிட்டு, ஈரமில்லாமல் நீரை வெளியேற்றவும். கிண்ணத்தில் ஈரமான ரொட்டி சேர்க்கவும். ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து, மாவைப் போன்ற தடிமனாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும் வரை, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். உங்களிடம் நேரம் இருந்தால், மேல்புறத்தில் உறைபவை வைத்து மூடி 15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கலாம்.
- ஒரு இறைச்சி கப் செய்ய, ஒரு கோல்ஃப் பந்து அளவு ஒரு இறைச்சி கலவையை ஒரு பந்து ஆஃப் கிழித்து. உங்கள் விரல் மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, பின் நீங்கள் கையால் மட்பாண்டங்களை வடிவமைத்திருந்தால், உங்கள் விரல்களை மேல்நோக்கி நீட்டி, துளை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பேக்கிங் பாணியில் இடும் போது உங்கள் இறைச்சி கப் அதன் சொந்த நிறத்தில் நிற்க முடியும்.
- உங்கள் இறைச்சி கப் ஒரு சுற்று அல்லது செவ்வக பேக்கிங் தட்டில் அமைக்கவும். உங்கள் பேக்கிங் தட்டில் நிரப்பப்பட்ட வரை இறைச்சி கலவை மீதமுள்ள மீதமுள்ள படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதற்கு, உங்கள் உருளைக்கிழங்கை தலாம் மற்றும் மிகவும் மென்மையான வரை கொதிக்கவைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை கரைத்து, அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது கையை வெட்டி எறிந்து விடுவார்கள். வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்த்து மேஷ் தொடர்ந்து.
- பல நிமிடங்கள் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அவற்றை அடிக்கவும். நீங்கள் இன்னும் கடுமையாக உழைக்கும் போது மெதுவாக பால் சேர்க்க வேண்டும்.
- ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மாமிச உருளைக்கிழங்கு ஒரு தாராளமான பகுதி ஒவ்வொரு இறைச்சி கப் மையங்கள் நிரப்ப. நீங்கள் ஒரு கேக் ஐசிங் அழகுபடுத்துபவர் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒவ்வொரு இறைச்சி கப் மேல் சிகரங்களையும் செய்ய உருளைக்கிழங்கு உயர் குவியல் உறுதி.
- Grated சீஸ் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு mound மேல் தெளிக்க. இறைச்சிகள் சமைக்கப்படும் வரை உருளைக்கிழங்கின் 390 ° F / 200 ° C அடுப்பில் 'கோஃப்டை' சுட்டுக்கொள்ளவும், உருளைக்கிழங்கின் டாப்ஸ் 20 நிமிடங்கள் வரை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
- துருக்கிய அரிசி பிலாஃப் மற்றும் ஆரோஸோ மற்றும் துருக்கிய மேய்க்கும் சலாட் போன்ற ஒரு கலவையுடன் உங்கள் 'çanak köftesi' சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 352 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 969 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |