சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு சாப்பிடுவது வழக்கமான சாவை போன்ற சுவையானதாக இருக்கலாம், ஆனால் இரகசியமாக இருக்கிறது: ஒரு நல்ல இறைச்சி. இந்த டிஷ் சாப்பிடுவது, தலைமுறைகளாக என் கணவரின் குடும்பத்தினரிடமிருந்து ஒப்படைக்கப்பட்டு தாய்லாந்து மற்றும் வடக்கு மலேசியாவுக்கு திரும்பிச் செல்லுதல் - நீங்கள் கண்டிப்பாக அதன் நம்பகத் தன்மையை அனுபவிப்பீர்கள்!
இந்த சவலை உங்கள் அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட அல்லது சமைக்க முடியும். இது ஒரு ப eanut satay சாஸ் அதை ஜோடி உறுதி - இது செய்ய எளிது மற்றும் இந்த பெரிய சைவ உணவில் இறுதி தொடுதல் சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு கோதுமை பசையம் அல்லது சோயா புரதக் கீற்றுகள், அல்லது உங்களுடைய பிடித்த சைவ / சாக்கு கோழி, அல்லது 1 பிளாக் நடுத்தர நிறுவனம் / கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு
- 1/2 ஊதா வெங்காயம் அல்லது மஞ்சள் சமையல் வெங்காயம், விருப்பத்திற்கு வளைந்திருக்கும் ஆடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- சடே மரினேட்:
- 1/4 கப் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- லீமோன்ராஸ் , புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும்
- 2 வெங்காயம், அல்லது 1/4 கப் ஊதா வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 3 முதல் 4 கிராம்பு பூண்டு
- 1 முதல் 2 புதிய சிவப்பு மிளகாய், அல்லது 1/2 3/4 தேக்கரண்டி. கேசீன் மிளகு
- 1 கட்டைவிரல் அளவு துண்டு galangal அல்லது இஞ்சி, வெட்டப்படுகின்றன
- 1/2 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
- 2 டீஸ்பூன். தரையில் கொத்தமல்லி
- 2 தேக்கரண்டி. நில சீரகம்
- 2 டீஸ்பூன்.
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 3 டீஸ்பூன். வழக்கமான சோயா சாஸ்
- 6 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கோதுமை பசையம் , போலி கோழி அல்லது டோஃபு உணவான துண்டுகள் அல்லது சாப்பிட்டால் துண்டுகள் (சாயி குச்சிகளை நெசவு செய்வதற்காக மெல்லிய பக்கத்தில்). Marinating மற்றும் ஒதுக்கி வைக்க போதுமான பெரிய ஒரு கிண்ணத்தில் இடம்.
- ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் வைக்கவும். ஒரு இருண்ட, பணக்கார சாவேசை marinade உருவாக்க கலவை. உப்பு, மசாலா மற்றும் இனிப்புக்காக இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள். இந்த இறைச்சி கொண்டு, நீங்கள் முதல் இனிப்பு மற்றும் பின்னர் காரமான பின்னர் உப்பு சுவை வேண்டும். தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்த்து, அல்லது சர்க்கரை போதாது. அதிக வெப்பத்துடன் அதிக மிளகாய் சேர்க்கவும், விரும்பினால்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கீற்றுகள் மீது இறைச்சி ஊற்ற, அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடி அவற்றை திருப்பு.
- பயன்படுத்தி, வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றும் மெதுவாக ஒன்றாக டாஸில். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் கழித்து, அல்லது மூடி, 24 மணிநேரம் வரை விட்டுச் செல்ல குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கவும். மர skewers பயன்படுத்தி என்றால், எரியும் தடுக்க தையல் முன் 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் ஊற .
- கோதுமை பசையம், போலி கோழி அல்லது டோஃபு துண்டுகள் நனைக்கப்பட்ட மர skewers அல்லது துருப்பிடிக்காத-எஃகு skewers மீது திட்டு. பிசினஸ் செய்ய எஞ்சியிருக்கும் மாரிண்டேவை ஒதுக்குங்கள்.
- கொத்தமல்லி, எண்ணெயுடன் சிறிது கிரில்லை தூவி, ஒரு சூடான தீவினையின் மீது சருமங்களை அமைத்திடுங்கள். கிரில், சுழலும் skewers, அனைத்து பக்கங்களிலும் சிறிது browned வரை, எஞ்சியுள்ள marinade தாராளமாக basting. (அடுப்பு வழிமுறைகளுக்கு கீழே காண்க.)
- ஈஸி சாயே பீனட் சாஸ் மற்றும் வெற்று அரிசி , சி அக்னட் அரிசி அல்லது சிகி அரிசி ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
உங்கள் அடுப்பில் இந்த டிஷ் செய்ய
- சாய்வான பிறகு, சாயப்பட்டியலை காகிதத்தில் வைத்து பேக்கிங் தாளில் தயார் செய்ய வேண்டும்.
- உங்கள் அடுப்பில் மிக உயர்ந்த அல்லது இரண்டாவது மிக உயர்ந்த விலையில் ஒரு ரேக் வைக்கவும் மற்றும் வைக்க அடுப்பு அமைக்கவும். ப்ரெய்லர் மற்றும் ப்ரெய்லின் கீழ் சற்று சற்று முன் 5 நிமிடங்கள் திருப்பு. அனைத்து வழிகளிலும் வெங்காயங்களில் மென்மையாக்கும் வரை இந்த வழியிலிருந்தே துண்டிக்கப்படுங்கள்.
- எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி கொண்டு சமையல் மூலம் பாதியளவு படுத்து, மற்றும் மேலே அறிவுரைகளை பின்பற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 395 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,283 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |