கிளாசிக் போலிஷ் துணியை இந்த பால்-இலவச ரெண்டுமிங் கிரீம் மற்றும் ருசியான மாவை கொண்டது மற்றும் பாரம்பரிய பதிப்பை விட நிரப்புதல். பாரம்பரிய பூந்தொட்டிகள் வெண்ணெய் பணியாற்றும் போது, இந்த க்ரீம் மிளகு சாஸ் நிறைந்த கொழுப்புகள் மற்றும் பெரும்பாலான பீரோஜிக் சமையல் கொழுப்பு இல்லாமல் ஒரு சுவையான அமைப்பு மற்றும் சுவை சேர்க்கிறது. இந்த சுவையான பாலாடை முன்கூட்டியே செய்ய எளிதானது மற்றும் விரைவான வாரந்தோறும் சாப்பிடுவதற்கு உறைந்திருக்கும் மற்றும் வேக வைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் வெள்ளை அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1 கப் பிளஸ் 1/3 கப் இனிமையாக்கப்படாத பால்-இலவச சோயா தயிர் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி
- சோயா பால்
- 1 பெரிய முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 4 பெரிய யூக்கன் உருளைக்கிழங்கு, வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2/3 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- மிளகு, ருசிக்க
- சாஸ்:
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப் சோயா பால்
- 1/4 கப் ஸ்காலியன்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- மாவை தயார் செய். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், 2 கப் மாவு மற்றும் 1 ½ டி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு கலந்த வரை. 1/3 கப் சோயா தயிர், 2 டி. சோயா பால் மற்றும் முட்டை சேர்த்து, கலவையின் மையத்தில் நன்கு தயாரிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை கிண்ணத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து மாவுகளை இழுக்கவும்.
- ஒரு சிறிது floured countertop அல்லது வேலை மேற்பரப்பில், சுமார் 5 நிமிடங்கள் மீள் வரை மாவை அணைக்க மற்றும் knead திரும்ப. பிளாஸ்டிக் மடக்குகளில் மடக்கி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
- பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு நடுத்தர அளவிலான stockpot அல்லது saucepan உள்ள, உருளைக்கிழங்கு மறைக்க போதுமான தண்ணீர் கொதிக்க. சுமார் 20 நிமிடங்கள் டெண்டர் வரை கொதிக்கவும். ஒரு வடிகட்டி வடிகால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், 1 டீ. ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கனமான அடிவாரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். சில நேரங்களில் கிளறி, வெங்காயம் கரைசல் மற்றும் மணம் வரை 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கழுவ வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலவை மற்றும் 1 கப் சோயா தயிர் ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
- பைலோகி செய்யுங்கள். பல கப் உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், நான்கு பிரிவுகளாக மாவை பிரித்து ஒரு நேரத்தில் ஒரு பிரிவில் வேலை, 1/8 "தடித்த அல்லது மெல்லிய பற்றி மிகவும் மெல்லிய வரை மாவை உருட்டவும்.
- ஒரு சுற்று பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி, கூர்மையான மூடி அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி, மாவை இருந்து தேவையான அளவு வட்டங்கள் வெட்டி. வட்டத்தின் ஒரு பாகத்தில் நிரப்பப்பட்ட தேவையான அளவு வைக்கவும், ஒரு விளிம்பை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் துலக்க வேண்டும். அரை வட்டத்தில் மடித்து, பைலோகியை மூடுவதற்கு கிள்ளுகிறேன். அனைத்து பூர்த்தி மற்றும் மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும் செய்யவும், ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது தட்டு மீது pierogi வைப்பது மற்றும் கொதிக்க தயாராக வரை உள்ளடக்கும்.
- கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு ஒரு முறை பல துறவிகளை சேர்ப்போம், அவர்கள் ஒருவரையொருவர் தொடாதபடி பார்த்துக்கொள்வார்கள். அவர்கள் மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வரை பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாஸ் செய்யும் போது மூடப்பட்ட ஸ்பூன் தனித்தனி தட்டுகளுடன் நீக்குங்கள்.
- சாஸ் செய். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கனமான அடிவாரத்தில், ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 டி. மாவு ஆகியவற்றை சூடாக்கவும். மாவு சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் கழித்து, toasty வாசனை தொடங்கும் போது, தொடர்ந்து கிளறி, மீதமுள்ள 2 கப் சோயாமல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட scallions சேர்க்க. விரும்பிய சீரான வரை சமைக்க, உப்பு மற்றும் தாராளமாக மிளகு சேர்த்து சுவை.
- பைலோகி மீது சாஸை ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 663 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 234 மிகி |
| சோடியம் | 1,832 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 74 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |