அடுப்பில் உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது உடைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் நீரில் சாய்ந்த skewers அவசியம் என்பதைப் பற்றி சமையல் சமூகத்தில் ஒரு விவாதம் உள்ளது. சிலர் இது முற்றிலும் அவசியம் என்று மற்றவர்கள் கூறுகிறார்கள், இது ஒரு வீணான நடவடிக்கை என்று கூறுகின்றனர். எனவே, யார் நாங்கள் நம்ப வேண்டும்?
உங்கள் skewers ஊறவைத்தல் இறுதியில் உங்கள் இறைச்சி மற்றும் கிரில்லி கீழே விழுந்து காய்கறிகளும் வழிவகுக்கும் தீ, கவரும் இருந்து அவர்களை தடுக்க முடியும். துல்லியமான சிகிச்சையும் கூட வியர்வை உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது-யாரும் ஒரு கப்பாப் சாப்பிட விரும்புவதில்லை மற்றும் அவரது நாக்கில் ஒரு பிளவுபடும்.
ஆமாம், நீங்கள் அவர்களை உறிஞ்சி கூட, ஒருவேளை skewer முனைகள் ஒருவேளை, கரி, ஆனால் கருப்பு தொட்டியில் இறுதியில் டிஷ் ஒரு சிறிய அழகியல் தன்மையை கொடுக்கிறது.
ஸ்கேவர் ஊறவைத்தல் குறிப்புகள்
நீங்கள் மூங்கில் skewers தேர்வு செய்தால், முழுமையாக தண்ணீர் குச்சிகளை submerge மற்றும் குறைந்தபட்சம், அரை மணி நேரம் அவர்களை ஊற. நீங்கள் தண்ணீர் ஒரு மாற்று மது பயன்படுத்தலாம், உங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மற்றொரு சுவை உறுப்பு கொடுக்கும்.
உங்கள் kebab களை தயாரிப்பதில் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை உடைந்து போனால், சில கூடுதல் skewers ஊடுருவி ஒரு நல்ல யோசனை. ஷிஷ் கப்பாப் உங்கள் வீட்டில் ஒரு பொதுவான உணவு என்றால், skewers முழு தொகுப்பு திளைக்கலாம், நன்றாக அவற்றை வடிகட்ட மற்றும் தேவையான வெளியே இழுக்க உங்கள் உறைவிப்பான் கூடுதல்.
ஊறவைத்தல் வழிகள்
ஊறவைத்த skewers ஒரு மாற்று துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது உலோக skewers பயன்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் எந்த ஊறவைத்தல் தேவையில்லை மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்த முடியும். துருப்பிடிக்காத எஃகு skewers ஆன்லைன் மற்றும் கடைகளில் எளிதாக காணலாம். சமையலறையுடனான இடைவெளியில் அல்லது வெப்பமான மாதங்களில் அவற்றைப் பார்க்கவும், அவை வழக்கமாக கிரில் பாகங்கள் மூலம் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.
உலோக skewers மர skewers விட அதிக விலை, ஆனால் இந்த விருப்பத்தை தேர்வு ஒவ்வொரு பைசா கூட மதிப்பு. ஒவ்வொரு மூங்கில் சறுக்கலையும் விளைவிப்பவை (நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் இருந்தால்) இரண்டு அல்லது மூன்று பயன்களைக் காட்டிலும் உலோக விருப்பங்களின் பயன்பாட்டை நீங்கள் பெறலாம்.
சமையல் ஸ்ப்ரேக்கள் கூட உலோக skewers நன்றாக வேலை, நீங்கள் எளிதாக குச்சியை உங்கள் இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகள் தொட்ட மற்றும் செயல்முறை முறித்து மூங்கில் skewer ஆபத்து இயங்கும் வேண்டும் விட ஸ்கேவர் எளிதாக உங்கள் கப்பாப் சரிய செய்யும் வகையில்.
மரத்தாலான அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு skewers வேலை செய்யும் என்பதை நினைவில், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் kebab வகை. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கனமான வகைகளைப் பயன்படுத்தி கப்பாப்புகளுக்கு, துருப்பிடிக்காத எஃகு skewers செல்ல. மரத்தாலான skewers இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நிறைய கீழே எடையும் போது உடைக்க முனைகின்றன. உலோக skewers பொதுவாக உங்கள் கப்பாப் எளிதில் flip அவற்றை புரிந்து கொள்ள அனுமதிக்கிறது என்று கையாளுகிறது.
கேபாப் சமையல்
நீங்கள் தேர்வு செய்யும் சறுக்கல் வகை நண்பர்கள், குடும்பம் அல்லது ஒரு ஸ்பைஸி லேம்ப் கபாப் பணியாற்றுவதன் மூலம் உன்னுடைய ருசியான உணவைச் சாப்பிடும் திறனைக் குறைக்கலாம் . ஒரு அடிப்படை ஆட்டுக்குட்டியான கப்பாப், இறால் செய்யப்பட்ட கப்பாப், ஷிஷ் டுவக் என அறியப்படும் ஒரு marinated கோழி கபாப், அல்லது உங்கள் கப்பாபுகளுடன் மற்ற வகை இறைச்சிகள்.