சுற்று வறுத்தலின் ஒரு கண் இந்த அடுப்பு வறுத்தலுக்கான சிறந்த தேர்வாகும், ஆனால் அது ஒரு குஞ்சு முனை வறுத்த அல்லது இதேபோன்ற வறுத்தலால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அல்லது ஒரு கோழி வறுத்தலைப் பயன்படுத்துங்கள். இறைச்சி மாவை மென்மையாகவும், சுவையாகவும் உதவுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் தண்ணீர்
- 1/3 கப் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை தழை, நொறுக்கப்பட்ட
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 போனஸ் வறுத்த வறுவல், சுமார் 3 பவுண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- நீர், சோயா சாஸ், இஞ்சி, சர்க்கரை, தைம், மற்றும் பூண்டு, பெரிய, ஆராய்ச்சிக்கான உணவு சேமிப்பு பையில் (மாட்டிறைச்சி வறுத்தலை வைத்திருக்கும் போதுமான அளவு) இணைக்கவும்.
- வியர்வை முழுவதும் வறுத்தெடுத்தது; பையில் வைக்கவும். பையில் மூடு மற்றும் முற்றிலும் கோட் திரும்ப. குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் அல்லது இரவுநேரத்திற்கு சீல் மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல். எப்போதாவது பை திரும்ப.
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- பை இருந்து வறுவல் நீக்க; உறிஞ்சுவதற்கு மரைன்டேடு திரும்பவும். ஆழமற்ற பான் ஒரு ரேக் மீது மாட்டிறைச்சி வைக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம் கத்தரிக்காய், வெளிறியது.
- இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சி வைத்து ஒரு ரோலிங் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 1 நிமிடம் கொதிக்கவும்.
- கடந்த 30 நிமிடங்களில் வறுத்தெடுத்த நேரத்தில்தான் வறுத்த வறுத்தலை வேகவைக்கவும்.
6 முதல் 8 வரை சேவை செய்கிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 339 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 129 மிகி |
| சோடியம் | 712 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 49 கிராம் |